கேட்டி வர்க்மேன் திருத்தப்பட்டது.
இந்த ஈரமான வாழை கேக் செய்முறையை நீங்கள் எப்போதாவது சாப்பிடும் சிறந்த வாழைப்பருப்புகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு வியக்கத்தக்க ஆரோக்கியமான செய்முறையாகும். இரகசியம்? இந்த கேக் சர்க்கரை மிக அதிகமாக ஸ்ட்ரீஸெல் நிரப்புகிறது . கேக் மீது கடித்தவுடன் உங்கள் வாயைப் பிடிக்கிறது, இது இனிப்புத் துண்டை வழங்கும். ஆனால் உண்மையில், இந்த செய்முறையை மிகவும் சர்க்கரை விட சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது. வாழைப்பழம் மற்றும் தயிர் இந்த ஆரோக்கியமான கேக் செய்முறையை மென்மைப்படுத்தி, வெண்ணெய் அளவு குறைந்தபட்சமாக வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது.
எங்கள் பிடித்த வாழை இனிப்புகளை இழக்க வேண்டாம்:
ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வாழை கிரீம் பை
சாக்லேட் Ganache ஃப்ரோஸ்டிங் உடன் வாழை கேக்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஸ்ட்ரெசல் நிரப்புவதற்கு:
- 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (இருண்ட)
- 3/4 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் (பருப்பு)
- 2 தேக்கரண்டி ஆளிவிதை உணவு (தரையில்)
- 3/4 கப் இருண்ட சாக்லேட் சில்லுகள் (அல்லது துண்டுகளாக்கி)
- வாழை கேக் கேக்:
- 3/4 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 3/4 கப் முழு கோதுமை மாவு (வெள்ளை)
- 3/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 3/4 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 7 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக)
- 2/3 கப் சர்க்கரை
- 1 பெரிய முட்டை
- 3 நடுத்தர வாழைப்பழங்கள் (மிகவும் பழுத்த மற்றும் பிசைந்து)
- 1/3 கப் கொழுப்பு வெண்ணிலா தயிர்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு (தூய)
அதை எப்படி செய்வது
- 350 டிகிரி F அடுப்பில் Preheat சமையல் தெளிப்பு ஒரு 8 அங்குல சதுர பேக்கிங் டிஷ் ஸ்ப்ரே.
- ஸ்ட்ரெசல் பூர்த்தி செய்யுங்கள்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இருண்ட பழுப்பு சர்க்கரை, அக்ரூட் பருப்புகள், ஆளிவிதை மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது துண்டுகளாக்கி ஒன்றாக கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வாழைப்பழ கேக்: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒன்றாக மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சமையல் சோடா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு கலந்து.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு மின்சார கலவை கொண்ட, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக ஒன்றாக பஞ்சுபோன்ற வெல்ல. மென்மையான வரை முட்டை, வாழைப்பழம், தயிர் மற்றும் வெண்ணிலா உள்ள பீட். குறைந்த வேகத்தில், படிப்படியாக உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து, வரை இணைத்து வரை.
- வாழைப்பழம் கேக் மிளகில் தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது ஊற்றவும். மேல் உள்ள ஸ்ட்ரீஸ்ஸல் பூர்த்தி செய்யுங்கள். மீதமுள்ள வாழைப்பழ கேக் இடி மற்றும் பின் மீதமுள்ள ஸ்ட்ரீசல்.
- 42 முதல் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு கத்தி சுத்தமாக வரும் வரை (கத்திக்கு அந்த குச்சிகளை பூர்த்தி செய்த ஸ்ட்ரீஸெல் ஒரு தொடுதலாக இருக்கலாம், ஆனால் எந்த பிடியிலும் இருக்கக்கூடாது).
- ஒரு கம்பி ரேக் மீது கடாயில் கேக் குளிர்விக்க.
குறிப்பு:
இது பேக்கிங் பைட்டிலிருக்கும் எல்லோரும் வெள்ளை கோதுமை மாவு பற்றி நமக்கு சொல்ல வேண்டும்.
வெள்ளை கோதுமை மாவு கிட்டத்தட்ட ஒரு தவறான எண்ணம் போல ஒலிக்கிறது. முழு தானிய உப்புகளும், அவற்றுடன் தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களும் வழக்கமாக பழுப்பு நிறமாகவும், பதப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளை மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களிலும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு இருளாகவும் இருக்கின்றன. ஆனால் முழு தானியங்கள் மற்றும் முழு தானிய பேக்கிங் ஆகியவற்றின் ஆர்வம் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால், வெள்ளை கோதுமை மாவு சீராக அதிகரித்து வருகிறது.
வெள்ளை கோதுமை மாவு இயற்கையாக நிகழும் அல்பினோ கோதுமை மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே வெதுவெதுப்பான பழுப்பு அல்லது சிவப்பு தண்டு கொண்டிருக்கும் வழக்கமான கோதுமைக்கு மாறாக வெண்மை வெளிப்புறக் கொம்பு (இது வெள்ளை முழு கோதுமை என்று அழைக்கப்படுகிறது) ஆகும். சிலர் அதை கவர்ச்சியாகக் கருதிக் கொண்டிருக்கும் இலகுவான நிறத்தைத் தவிர, வழக்கமான கோதுமை மாவுகளில் இருக்கும் டானின்கள் மற்றும் பினொலிக் அமிலம் காணப்படுவதில்லை, மேலும் இவை சற்று கசப்பான சுவை தருகின்றன. வெள்ளை கோதுமை எதுவும் அதில் இல்லை, அதனால் அது ஒரு மென்மையான, இனிப்பு மற்றும் சற்று வறுமை சுவை உள்ளது எந்த கசப்பு இல்லாமல் மற்றும் வழக்கமான முழு கோதுமை மாவு விட அனைத்து நோக்கம் மாவு சுவையை மற்றும் வண்ண மிகவும் ஒத்த.
இது நல்ல செய்தி: வெள்ளை கோதுமை இன்னும் முழு கோதுமை மாவுகளின் அதே ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை கொண்டிருக்கிறது, ஏனெனில் அது சரியாக அதே வழியில் செய்யப்படுகிறது (வழக்கமான முழு கோதுமை மாவுகளை விட மேலும் செயல்படுத்தப்படவில்லை), மேலும் அது அதிக இழை, வைட்டமின்கள் மற்றும் மிகுந்த அனைத்து நோக்கம் கொண்ட திரவங்களை விட கனிமங்கள்.
இது முழு கோதுமை மாவுக்காகவும், வழக்கமான கோதுமை மாவு போன்றது, ஒரு வழக்கமான செய்முறையின் எல்லா நோக்கத்திற்கான மாவு பகுதியையும் (1/4 முதல் 1/2) மாற்றவும் பயன்படுத்தலாம்.
பழம் அடிப்படையிலான இனிப்பு மற்றும் கேக்கை வகைப்படுத்துதல்:
இனிப்பு வாழை சூஷி
ராஸ்பெர்ரி ஸ்ட்ரேசல் காபி கேக் ஸ்வீட் வெனிலா டர்ஸ்ஸில்
ஆரோக்கியமான ரெசிபி மேக்ஓவர்: வறுத்த வாழை புட்டிங்
வாழை கிரீம் பை Smoothie
கோடைக்கால கீ சுண்ணாம்பு