உறைபனி மற்றும் பேக்கிங் குக்கீ மாவை

நான் அதை ஒப்புக்கொள்கிறேன். நான் எப்போதாவது வருத்தப்பட்டாலும் கூட மளிகை சாக்களில் நான் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ மாவை வாங்கிவிட்டேன். அந்த குக்கீகள் மோசமானவை அல்ல; அது அவர்கள் பெரும் அல்ல என்று தான். உண்மையில், எங்கள் வீட்டில் நகைச்சுவை மூல மாவை வேகவைத்த குக்கீகளை விட நன்றாக உள்ளது. பிளஸ், நீங்கள் குக்கீகளைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் போது, ​​அந்தக் குக்கீகளை சரியானதாகக் கருதுகிறீர்கள், ஆனால் பின்னர் முடியாது. இந்த நாட்களில் உங்கள் சொந்த வீட்டில் குக்கீ மாவை வைத்துக் கொள்ளுவதற்கு ஒரு தவிர்க்கவும் இல்லை. நீங்கள் செய்யும் குக்கீகளின் வகையைப் பொறுத்து, குக்கீ மாவை முடக்குவதற்கான வெவ்வேறு முறைகள் உள்ளன. ஒரு நேரத்தில் சுட வேண்டும்.

உறைந்த குக்கீ மாவை சுமார் 3 மாதங்களுக்கு நீடிக்கும்.

குக்கீ மாவை நிலையாக்க எப்படி

உங்களுக்கு பிடித்த குக்கீ செய்முறையிலிருந்து மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலான குக்கீ சமையல் அழகாக உறைந்துவிடும். ஒரு முட்டை வெள்ளை தளத்துடன் தயாரிக்கப்படும் குக்கீகளிலிருந்து விலகி இருக்கவும். கடுமையான உறைவிப்பதற்காக கனரக மாவை தேவை.

அடுத்து, உறைபனிக்கு மாவை தயார் செய்யவும். நீங்கள் உங்கள் மாவை அனைத்து சுட வேண்டும் என்றால், நீங்கள் உறைபனி ஒரு airtight கொள்கலன் அனைத்து மாவை வைக்க தேர்வு செய்யலாம். பயன்படுத்த: செய்முறையை இயக்கிய என குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர முழு கொள்கலன்.

டிராப் குக்கீகளுக்கு மாவை உறைப்பது எப்படி

துளி குக்கிகளை உருவாக்கும் போது, ​​ஒரு நேரத்தில் குக்கீகளை ஒரு சிறிய தொகுதி குறைப்பதற்கான வசதியை நீங்கள் விரும்பலாம். அப்படியானால், இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்

ஒரு காகிதத்தோல் அல்லது படலம் வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது, மாவை முழுமையான தேக்கரண்டி வைக்கவும். தாளில் நீங்கள் பெறும் பலவற்றை வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

இரண்டு மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் பேக்கிங் தாள் போடு.

தாள் இருந்து ஒரு காற்று புக முடியாத கொள்கலன் அல்லது உறைவிப்பான் பைகள் நீக்கவும்.

உறைந்த குக்கீய்களுக்கான தோராயமான (மாவை அடர்த்தியை பொறுத்து) தோராயமாக 350 டிகிரி F. அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் வரிசையாக ஒரு காகிதத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும். 2 நிமிடங்களுக்கு பான் மீது குளுமையாக்குவதையும் குளிர்விப்பதற்கு ரேக் எடுக்கவும்.

ரோல் குக்கீகளுக்கு மாவை முடக்குவது எப்படி

உருட்டப்பட்ட குக்கீகளுக்கான உறைபனி மாவை (வெட்டு-குக்கீயைப் போன்றவை போன்றவை) சில கூடுதல் படிகள் தேவைப்படுகிறது

உருளைக்கு கூட விகிதாச்சாரத்தில் மாவை பிரிக்கவும். ரொட்டி போர்டு அல்லது கவுண்டரில், காகிதப் காகிதத்தின் குக்கீ தாள் பான்-அளவு வைக்கவும். மிளகாய்த்தூள் 1/2 அங்குல மாவு மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.

பிற பகுதிகளுடன் மேலே உள்ள படிவங்களை மீண்டும் செய்யவும். அடுத்து, பேக்கிங் தாள் மீது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் அடுக்கு அடுக்குகள்.

2-3 மணி நேரம் அல்லது இரவில் உறைந்துவிடும். முடக்குவதற்கு கடினமான கன்டெய்னர் கொள்கலனில் பான் மற்றும் இடத்திலிருந்து மாவை நீக்கவும்.

மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் மிக விரைவாக காயவைக்கும். செய்முறையை திசைகளில் படி குக்கீகளை வெட்டி மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள.