பிரகாசமான எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் மென்மையான, பணக்கார கிரீம் இந்த உன்னதமான பிரஞ்சு எலுமிச்சை கிரீம் brulee செய்முறையை சமையல் சொர்க்கத்தில் செய்யப்பட்ட ஒரு போட்டியில் உள்ளன. சிட்ரஸ் நுட்பமான, நறுமணமான குறிப்பை ஏற்கனவே கவர்ச்சியான இனிப்புக்கு சுவையூட்டும் பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது. எரிந்த சர்க்கரை ஒரு ஒளி பூச்சு மற்றும் ஒரு புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது ராஸ்பெர்ரி ஒரு எளிய அலங்காரம் இந்த முடிக்க, மற்றும் நீங்கள் இறுதி இனிப்பு வேண்டும்.
க்ரீம் ப்ரூலி சிறந்தது தனித்தனியாக செய்யப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை செய்யக்கூடிய டிப்ஸின் ஆழத்தை மாற்றுவதன் மூலம் மாற்றங்களை வளர்த்துக்கொள்ளலாம். ஒரு கிளாசிக் பிரஞ்சு புல்லு ஒரு மேலோட்டமான டிஷ்மில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் காலப்போக்கில் ஒரு ரமேக்கினில் தயாரிக்கும் முறை பிரபலமாக வளர்ந்துள்ளது . இதை ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் செய்தால், சமையல் நேரம் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் குறைக்கலாம்.
2017 மார்ச் எலைன் லெம்மால் புதுப்பிக்கப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் கனரக கிரீம்
- 1/2 கப் அரை மற்றும் அரை (ஒளி கிரீம்)
- 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை அனுபவம்
- 8 முட்டை மஞ்சள்தூள்
- 1/3 கப் மற்றும் 1/4 கப் மணிக்கட்டு சர்க்கரை, பிரித்து
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
300F செய்ய அடுப்பில் Preheat.
குறைந்தது 1 1/2 அங்குல ஆழத்தில் பக்கங்களோடு ஒரு பெரிய கடையில் 6 கூழ் கோப்பைகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.
நடுத்தர சூடான மீது ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு கொதிகலன் கனரக கிரீம், அரை மற்றும் அரை, மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்டு, பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க. இது 10 நிமிடங்களுக்கு கர்சரைக் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் நன்றாக மெஷ் சல்லடை மூலம் எலுமிச்சை சளி கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கணம் ஒதுக்கி அதை அமைக்க.
பின்னர் பயன்படுத்த சல்லடை துவைக்க மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் சிட்ரஸ் அனுபவம் நிராகரிக்க.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் உறிஞ்சும் மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக மாறிவிடும். மெதுவாக துடைப்பம் 1/3 கப் சர்க்கரை, எலுமிச்சை கிரீம், மற்றும் வெண்ணிலா சாறு அடித்தால் முட்டை. 90 விநாடிகளுக்கு கலவை அடிக்கவும்.
ஒரு பெரிய (4 கப்) திரவ அளவிடும் கப் ஒரு நடுத்தர கண்ணி சல்லடை மூலம் முட்டை மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. 6 கலப்பு கோப்பைகளுக்கு இடையிலான கலவை பிரிக்கவும் மற்றும் பெரிய பான்னை சூடான நீரில் அரை-வழியில் ரமேன்க்களின் பக்கங்களை நிரப்பவும்.
55 நிமிடங்கள் 1 மணிநேரத்திற்கு சூடான நீரில் குளிக்கவும், கூழ் அமைக்கப்படும் வரை கூந்தல் சுட்டுக்கொள்ளவும், ஆனால் மையத்தில் ஒரு பிட் நகர்ந்து செல்லும் போது. 20 நிமிடங்களுக்கு நீரில் குளிக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த வரை அவற்றை சுவைக்கவும்.
மீதமுள்ள 1/4 கப் இறால்களின் சர்க்கரை மேல் சர்க்கரை தெளித்து, சர்க்கரையை ஒரு சிறிய, கைத்திறன் கொண்ட சமையலறை டார்ட் மூலம் சர்க்கரைக் கரைக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
இந்த எலுமிச்சை ஊற்றப்பட்ட கிரீம் ப்ரூலே செய்முறையை 6 சேமிக்கும்.
க்ரீம் ப்ரூலே தயாரித்தல் பற்றிய குறிப்புகள்.
நீங்கள் மிகவும் பாரம்பரியமாக இருக்கும் ஆழமற்ற brulees செய்ய முடியும், தேர்வு உன்னுடையது ஆனால் சமையல் முறை ஆழமான இல்லை என சமையல் முறை குறைவாக இருக்கும்.
லெமன் க்ரீம் புரூலிக்கு மாற்று சுவரோவியங்கள்
ஆரஞ்சுக்கு எலுமிச்சை மாற்றியமைத்ததன் மூலம் மாற்றங்களை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது பிரமாதமான கிரீம் பிரவுல்லில் ஒரு கிராண்ட் மார்னியர் லிக்கீயர் போன்ற விருப்பமான மதுபானப்பொருளைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இது குழந்தைகளுக்கு இல்லை.
மீண்டும், ஒருவேளை குழந்தைகளுக்கு ஒன்று ஆனால் இனிப்பு போன்ற பெரிய கஃபே லா லுட் Brulée அல்லது சமையற்காரர் லாவெண்டர் அல்லது ஒரு வெண்ணிலா சாறு கூடுதல் ஸ்பிளாஸ் ஒரு சிதைந்த ஸ்பிளாஸ் உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 421 |
| மொத்த கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 367 மிகி |
| சோடியம் | 128 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |