படி படிப்படியாக: ஒரு துருக்கியை எப்படி டிபன் செய்வது

11 இல் 01

ஒரு கள்ளத்தனமான துருக்கி வழக்கு

நன்றி புதிய வான்கோழிகள் நட்சத்திரம், ஆனால் நீங்கள் அவர்களை ஆண்டு முழுவதும் சாப்பாட்டுக்கு உறைந்திருக்கும் வாங்க முடியும். ஒரு முழு வான்கோழியிலிருந்து முதுகெலும்பையும் மார்பகத்தையும் அகற்றுவது வேகமாகச் சமைக்க உதவுகிறது, இது உலர்ந்த அடுப்பில் அடுப்பில் குறைந்த நேரத்தை குறிக்கிறது. இது ஒரு சிணுங்கு செதுக்குகிறது.

பொதுவாக, அதிக விலையில் இருந்தாலும், உங்கள் புடவை, வான்கோழியைத் துவங்குவதற்கு தயாராக இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் சுமார் 15 நிமிடங்களில் வீட்டில் வியக்கத்தக்க எளிதான செயல்முறை நிறைவேற்ற முடியும், ஒரு கூர்மையான கத்தி மற்றும் ஒரு பெரிய வெட்டு பலகை தவிர வேறு எந்த கருவிகள்.

பறவையை எப்படிப் பற்றுவது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள், நீங்கள் அடைத்த மற்றும் உருகிய வறுத்த வான்கோக்கான டன் புதிய உணவு வகைகளை அணுகுவீர்கள், ஒரு வெற்று வெள்ளை மற்றும் கறுப்பு இறைச்சியை ஒரு துண்டுக்குள் பரிமாற அனுமதிக்கும் ஒரு அற்புதமான விளக்கக்காட்சியை நீங்கள் பெறுவீர்கள்.

11 இல் 11

துருக்கி தயார்

1. வான்கோழியிலிருந்து கழுத்து மற்றும் களைகளை அகற்றவும், சூப் அல்லது பங்குக்காக அவற்றை ஒதுக்கவும்.
2. வால் கிளிப் செய்யவும்.
3. கால்களால் மார்பக பக்கத்திலுள்ள வான்கோழியைக் கீழே வைக்கவும்.

11 இல் 11

முதுகெலும்பு அகற்றவும்

1. சமையலறை கத்திகளை கொண்டு , நீங்கள் ஒரு துண்டு அதை நீக்க முடியும் வரை முதுகெலும்பு இருபுறமும் சேர்ந்து வெட்டி.
2. மாற்றாக, ஒரு கூர்மையான வெட்டு கத்தி கொண்டு, வான்கோழியை ஒரு கழுத்தில் இருந்து துண்டிக்கவும், அரை அங்குல ஆழமான முதுகெலும்பு மையத்தை வால்வு வழியாகவும், தோல் வழியாகவும், இறைச்சிக்காகவும் வெட்டுவதாகும்.
3. முதுகெலும்பின் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் இறைச்சியை வெட்டுங்கள், அது கத்தி முனையில் பயன்படுத்தி குறுகிய வெட்டுக்களில் வேலை செய்யும் போது அது எலும்புக்கு எதிராக வைக்கப்படும். அப்படியே தோலை விட்டுச் செல்ல கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் கைகளால் முதுகெலும்பை முடக்கு.

11 இல் 04

ரிப் கேஜ் பிரிக்கவும்

துருக்கிய கத்தி முனை பயன்படுத்தி, வான்கோழி இடுப்பு கூண்டு வலது பக்க கீழே துண்டு, எலும்பு இருந்து இறைச்சி பிரிக்கும். பின்புற மார்பகச் சருமத்தை வெட்டாமல் கவனமாக இருங்கள்.

11 இல் 11

விங் நிலை

வான்கோழி breastbone இருந்து சாரி கூட்டு இழு மற்றும் குருத்தெலும்பு மூலம் வெட்டி. விளக்கக்காட்சிக்காக விங் எலும்புகள் அப்படியே விட்டுவிடலாம்.

11 இல் 06

தொடை கூட்டு தொடர்க

உங்கள் வெட்டு கத்தியின் நுனியில் இடுப்பு கூண்டுடன் தொடர்ந்து, விஸ்பினைச் சுற்றியும், விலா எலும்புகளிலிருந்து துருத்தலுடனான வான்கோழி இறைச்சியை பிரிக்கவும். இரண்டு மார்பக பாதிப்புகளை இணைக்கும் தோல் அல்லது துளைக்காதபடி கவனமாக இருக்கவும்.

11 இல் 11

லெக் பிரிக்கவும்

1. ஒரு கையால் கால்களைப் பிடிக்கவும்.
2. மற்றொரு புறம் டர்க்கி மார்பகத்துடன் இணைந்த மேல் தொடையில் மூடியைக் கண்டறிந்து, காலையில் அடித்து கீழே இழுத்து, கூட்டுக்குள் உங்கள் முதுகில் அழுத்தவும். கூட்டு உடைக்க வேண்டும்.
3. எந்த இணைக்கும் குருத்தெலும்பு மூலம் வெட்டு, மறுபடியும் தோல் துளைக்காதீர்கள்.

11 இல் 08

தொடை எலும்பு அகற்று

1. தொடை பிளாட் எலும்பு மேல் மேல் உங்கள் கத்தி செருகவும். மெதுவான அறுக்கும் இயக்கம் மூலம், எலும்பு இருந்து இறைச்சி பிரிக்க.
2. எலும்பு அகற்று.

11 இல் 11

கால் வைக்கவும்

1. துருக்கி மேல் மேல் தொடை எலும்பு இருந்து இறைச்சி சுரண்டு, தோல் அப்படியே விட்டு.
2. இணை பாப், குருத்தெலும்பு வழியாக வெட்டி, மேல் தொடை எலும்பு நீக்க.
3. விளக்கக்காட்சிக்கான குறைந்த கால் எலும்பு அப்படியே விட்டுவிட வேண்டும்.

11 இல் 10

மற்ற பக்கத்தில் திரும்பவும்

வான்கோழியின் மறுபுறத்தில் மீண்டும் செய்முறை செய், தோலை விட்டுச் செல்ல மற்றும் மார்பை விட்டுச் செல்ல மார்பகத்தைச் சுற்றி கவனித்துக்கொள். நீங்கள் இப்போது திட்டுவதற்கு தயாராக ஒரு deboned வான்கோழி வேண்டும்.

திணிப்பு மீது குவியல், ஒன்றாக துருக்கி மீண்டும் இரு பக்கங்களிலும் கொண்டு, அதை பருத்தி சமையல் சரம் மூடப்பட்டது அல்லது அதை மூடுவதற்கு ஒரு உலோக skewer பயன்படுத்த. மார்பக பக்க வரை, கீழே மடிப்பு பக்க வறுக்கவும் வான்கோடி மடக்கு.

11 இல் 11

முடிவுகள்

மற்றும் அங்கு நீங்கள் அதை வேண்டும்: ஒரு deboned வான்கோழி திணிப்பு மற்றும் அடுப்பு தயாராக நிரப்பப்பட்ட. முதல் ஸ்லைசைச் செதுக்கும் வரையில், உங்கள் விருந்தினர்கள் அதைப் பலவீனமாக்க மாட்டார்கள்.

சூப் அல்லது பங்கு செய்ய அனைத்து எலும்புகள் மற்றும் giblets பாதுகாக்க நினைவில். நீங்கள் இப்போதே அதை பெற முடியாது என்றால், வெறுமனே ஒரு உறைவிப்பான் தர ஜிப்-மேல் பையில் அவற்றை பாப், காற்று வெளியே கசக்கி, அதை முத்திரை, மற்றும் உறைவிப்பான் அதை டாஸில்.