கிளாசிக் பிரஞ்சு பன்றி இறைச்சி ரெசிடீஸ் ரெசிபி

எச்சரிக்கை செய்யுங்கள், கிளாசிக் பிரஞ்சு பர்க் ரிலேட்ஸ் பேட் அல்ல, நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் பிரான்சில் இந்த வார்த்தையைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் ஆபத்தை நீங்கள் கண்டடைவீர்கள். Rillettes நீண்ட, மெதுவாக சமைத்த இறைச்சிகள், பொதுவாக தங்கள் சொந்த கொழுப்பு சமைத்த, மற்றும் ஒரு சில மூலிகைகள் மற்றும் seasoning. நீண்ட மெதுவான சமையல் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை இழுத்து ஒத்ததாக இருக்கும், எனினும், ஒரு மென்மையான சுவை. அவர்கள், மிகவும் எளிமையாக, ருசியானவர்கள்.

வேகவைத்த பாக்ஸெட்டில் ஸ்ப்ரெட் ரிலேட்ஸ், விரைவாகவும், எளிதான பசியுடனும் புதிதாக கிராக் பிளாக் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிது தூவி விடவும். ஒரு தைரியமான சுவை அல்லது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து கொள்பவர் அத்தி ஜாம் கொண்டு toasts பரப்பி; இனிப்பு ஜாம் மற்றும் பன்றி வேலை நன்றாக ஒன்றாக.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 பவுண்டுகள் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, 1 "க்யூப்ஸ்
• 3/4 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு
• 1/2 பவுண்டு வாத்து கால்கள், முழு வைத்து
• 3/4 கப் தண்ணீர்
• 1 ½ தேக்கரண்டி புதிய தையல் வெட்டப்பட்டது
• 1 / ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• 3/4 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 உலர்ந்த வளைகுடா இலை

அதை எப்படி செய்வது

325F க்கு ஒரு அடுப்பில் Preheat.

ஒரு பெரிய ovenproof பேக்கிங் டிஷ், அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.

இறைச்சி தவிர்ப்பது வரை, 3 மணி நேரம் அடுப்பில் மையத்தில் சமைக்கலாம். தேவைப்பட்டால், இறைச்சி குக்கீகளை உலரவைக்காது, மேலும் தண்ணீரை சேர்த்துக் கொள்ளுமாறு உறுதி செய்ய டிஷ் சரிபார்க்க வேண்டும். இறைச்சி துடைக்கிறதா என்றால் அது காய்ந்து போகாது.

ஒருமுறை சமைத்த பின், வெப்பத்திலிருந்து டிஷ் நீக்கவும், படலம் அல்லது மூடி வைக்கவும், அது சூடாக இருக்கும் வரை இறைச்சி 30-45 நிமிடங்கள் டிஷ்ஷில் குளிர்ச்சியுங்கள்.

மூடியை நீக்கவும், வளைகுடா இலை மற்றும் வாத்து எலும்புகள் மற்றும் இறைச்சிக்கான எந்த சிறிய இறைச்சியையும் மிக அதிகமாக உலர்த்தியிருக்கலாம். ஒரு சர்க்கிள், க்ரீம் ஸ்ப்ரேயை ஒத்திருக்கும் வரை ஒரு பெரிய முட்கரண்டி கொண்டு இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பை உறிஞ்சவும், சரியாக சமைத்திருந்தால், இது மிகவும் எளிதானது.

ஒரு அழகிய பானை, ஒரு கரண்டியால் மீண்டும் நிலைக்கு rillettes வைக்க மற்றும் rillettes ஈரமான வைக்க உதவும் மேற்பரப்பில் சமையல் டிஷ் எந்த மீதமுள்ள கொழுப்பு ஊற்ற.

குறைந்தபட்சம் 24 மணிநேரத்திற்கு சேவை செய்வதற்கு முன்னதாகவே பேட் என்றழைக்கப்படும். பேட் பல நாட்களுக்குத் தொடவில்லை, நீங்கள் 72 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிட ஆரம்பித்துவிட்டீர்கள்.

ஒரு கிளாசிக் பிரஞ்சு பர்க் ரிலேட்ஸ்களுக்கு மாற்றாக

பிரஞ்சு நகரம் டூர்ஸ் கிளாசிக் பர்க் ரிலேட்ஸ் இப்போது ஐரோப்பிய ஒன்றிய சட்டத்தின் PDO நிலையின் கீழ் பாதுகாக்கப்படுவதோடு, ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறைக்கு பன்றி இறைச்சியை உருவாக்க வேண்டும்.

ரிலேட்ஸின் பிற வேறுபாடுகள், தென்மேற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு மற்றும் டூல் அல்லது கூஸ் லிவர் பேட் ஆகியவற்றில் மிகவும் பிரபலமான டக் மற்றும் கூஸ் ரிலேட்டஸ் உட்பட பல நாடுகளில் உள்ளன, இவை மீதமுள்ள இறைச்சியை கல்லீரல், க்யூஸ் (கால்கள்) மந்திரம் (மார்பக) அகற்றப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	407
மொத்த கொழுப்பு	25 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	9 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	11 கிராம்
கொழுப்பு	135 மி.கி.
சோடியம்	94 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	3 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	40 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)