கிளாசிக் ஜெர்மன் கிங்கர்பிரெட் சமையல்

Lebkuchen , அல்லது கிங்கர்பிரெட் வரலாறு, பண்டைய எகிப்து செல்கிறது. இந்த கேக்குகளின் முதல் மறுவேலை தேனீரின் தாராளமான அளவுக்கு அழைக்கப்பட்டிருந்தது, கிறிஸ்தவத்திற்கு முந்திய காலங்களில் கடவுளர்களிடமிருந்து கிடைத்த பரிசாக இது கருதப்பட்டது. 13 ஆம் நூற்றாண்டில் ஜெர்மன் பிரியர்களானது, லண்டனில் மடாலயங்களில் பணியாற்றிய வலுவான பீர் கொண்டு, நவீன கிங்கர்பிரண்டிற்கான அடித்தளத்தை அமைப்பதற்காக இதே தேனீர் கேக்கை சுடப்பட்டது. அந்த ஆரம்ப lebkuchen சமையல் போன்ற ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், சோம்பு, கிராம்பு, நிச்சயமாக, இஞ்சி பல்வேறு இறக்குமதி மசாலா சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இடைக்கால ஐரோப்பாவில் மசாலாப் பணம் நிறைய பணம் செலவழித்தது, அதனால் அவற்றைப் பயன்படுத்திக் கொண்ட சமையல் பொருட்கள் செல்வத்தைக் காட்ட தாராளமாக வழிவகுத்தன. நியூரம்பெர்கில் இத்தகைய மரியாதையை லெப்குசென் கட்டளையிட்டார்.

• 04 இன் 01

  லெப்குசென் ஹார்ட்ஸ் ரெசிபி

  Lebkuchenherzen, அல்லது கிங்கர்பிரெட் இதயங்கள், கிறிஸ்துமஸ், அக்டோபர்ஃபெஸ்ட், மற்றும் கிர்ம்ஸ் போன்ற விடுமுறை நாட்களில் ஜேர்மனியில் செயல்படும் திறந்த விமானச் சந்தைகளில் பொதுவான பார்வை ஆகும். அவர்கள் பொதுவாக மையத்தில் frosting எழுதப்பட்ட இனிப்பு வார்த்தைகளை கொண்டு ரிப்பன்களை இருந்து தடை. உங்கள் உணர்ச்சிகளை வெளிப்படுத்த நண்பர்களோ அல்லது காதலர்களோ அல்லது உங்கள் குடும்பத்தாரோ கொடுக்கிறீர்கள். நீங்கள் அவர்களை வீட்டில் சுட வைத்து அவர்களை அலங்கரிக்க போது, ​​நீங்கள் சரியாக என்ன சொல்ல முடியும்.

• 04 இன் 02

  நுர்ன்பெர்கர் மென்ட் லெப்குசென் ரெசிபி

  நர்ன்பெர்க் நல்ல வர்த்தக சங்கங்களுடன் பணக்கார நகரமாக இருந்த போது, ​​14 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்து நர்ன்ன்பெர்கர் லெப்குசென் செய்முறை சுற்றி வருகிறது. நீங்கள் எந்த சிறப்பு ஜெர்மன் பொருட்கள் இல்லாமல் உங்கள் வீட்டில் பாரம்பரிய பாணி Nürnberger lebkuchen செய்ய முடியும். இந்த மென்மையான, காரமான குக்கீகளை ஒரு மது வகை அல்லது ரம் பளபளப்புடன் முடிக்கவும். அவர்கள் கவுண்டரில் ஒரு காற்றுத் தகடு கொள்கலனில் பல வாரங்கள் வைத்திருக்கிறார்கள், எனவே பண்டிகை காலங்களில் விருந்தினர்கள் வீழ்ச்சியுறும் போது கையில் வைத்திருக்கும் ஒரு இரட்டைப் பேட்டை செய்யுங்கள். அவை நீட்டிக்கப்பட்ட சேமிப்புக்காக நன்கு உறைந்தன.

• 04 இன் 03

  கிங்கர்பிரெட் ஹவுஸ் ரெசிபி

  கிம்மின் சகோதரர்கள் க்ரிம் கிங்கர்பிரெட் இல்லங்களின் புகழைப் பெற தகுதியுடையவராக இருக்கலாம் அல்லது ஒருவேளை ஆரம்பகால கிங்கர்பிரெட்-வீட்டிற்கான கட்டுமான முயற்சிகள், அவர்களது உன்னதமான விசித்திரக் கதை, ஹேன்சல் மற்றும் கிரெட்டல் ஆகியவற்றிற்கான அமைப்பை ஊக்குவிக்கும். எந்த வழியில், இந்த கிறிஸ்துமஸ் பாரம்பரியம் ஐரோப்பா வழியாக பரவியது மற்றும் பின்னர் புதிய உலக முழுவதும். இந்த செய்முறையை lebkuchenhaus கட்டுமான பொருத்தமான ஒரு கடினமான குக்கீ உருவாக்குகிறது.

• 04 இல் 04

  பஸ்லர் லாக்கர்லி, அல்லது சுவிஸ் லெப்குசென் ரெசிபி

  சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள பேஸல் என்பதில் இருந்து ஒரு இரகசியப் பரிசோதனையுடன் 300 வயது குக்கீயான பஸ்லர் லாகர்லி ("லெக்-யூ-லெ"). உலர், மிருதுவான, மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் ஆரஞ்சு, அல்லது கேண்டி ஆரஞ்சு தலாம் நிரப்பப்பட்ட, இந்த குக்கீ வாரங்களுக்கு நன்றாக வைத்திருக்கிறது. நீங்கள் ஒரு ஐரோப்பிய ஆதாரத்திலிருந்து உண்மையான பாஸ்லர் லாகெர்லி வைத்திருக்க முடியவில்லையெனில், இந்த ரெசிபி இதேபோல் ருசியான குக்கீயை அளிக்கிறது.