இந்த எளிய கிளாசிக் எலுமிச்சை புட்டு கலை வேலை! எலுமிச்சை தயிர் நிரப்புதல் செய்யும் வேலை ஒரு பிட் எடுத்து ஆனால் வேகமாக செல்கிறது மற்றும் முயற்சி நன்றாக உள்ளது. அமைப்பு செய்தபின் மென்மையான மற்றும் சுவை எலுமிச்சை சுவை கொண்டு வெடிக்கிறது.
இங்கே பயன்படுத்தப்படும் புளிப்புப் புளிப்பு வறுத்த பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலாவின் தொடுதல் ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகிறது. அது நன்றாக எலுமிச்சை முழுமையாக்குகிறது மற்றும் ஒரு மிகச்சிறிய நொண்டி அமைப்பு உள்ளது.
இந்த உன்னதமான இனிப்பு உண்மையில் வசந்தம் கூறுகிறது மற்றும் விடுமுறை அல்லது குடும்ப இரவு உணவிற்கு இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட பாதாம்,
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 6 தேக்கரண்டி குளிர் வெண்ணெய், துண்டுகளாக வெட்டி
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 1/2 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி ஐஸ் தண்ணீர்
- 2 பெரிய முட்டை, குளிர்
- 2 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு, குளிர்
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 6 தேக்கரண்டி (3 அவுன்ஸ்) குளிர்ந்த unsalted வெண்ணெய், 6 துண்டுகளாக வெட்டி
- தூள் சர்க்கரை, விருப்ப
அதை எப்படி செய்வது
- சிற்றுண்டி வெட்டப்பட்ட பாதாம் பாத்திரங்களை ஒரு குக்கீ தாள் மீது பரப்பி, 325 ° எஃப் ஒரு preheated அடுப்பு அல்லது ரொட்டி சுடுவான் அடுப்பில் வைப்பது.
- நீங்கள் தேடும் வண்ணம் (7-10 நிமிடங்கள்) தேடும்வரை கவனமாகவும் வறுத்தாகவும் பார்க்கவும்.
- பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.
மேலோடு:
- தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றக்கூடிய நீளமுள்ள 9 அங்குல கறை படிந்த பானை வைக்கவும்.
- மாவு, பாதாம், சர்க்கரை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா, பாதாம் சாறு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு உணவு செயலியாக வைக்கவும்.
- மூடிமறைக்கும் வரை மூடி மற்றும் துடிப்பு. உங்கள் விரல் நுனிகளை அழுத்தினால், அவை உங்களோடு இணைந்திருக்கும்.
- படிப்படியாக பனி தண்ணீர் சேர்க்க, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, கலவையை ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்குகிறது வரை pulsing. கலவையோ அல்லது மேலோட்டமோ மென்மையாக இருக்காது.
- புளிப்பு பான் கீழே மற்றும் மேல் நோக்கி அழுத்தவும்.
- ஒரு பட்டை அரிசி அல்லது உலர்ந்த பீன்ஸ் பற்றி பழுப்பு நிற காகிதத்தில் அல்லது அலுமினிய தாளில் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.
- 15-20 நிமிடங்கள் 350 ° சுட வேண்டும்.
- சிறிது பழுப்பு வரை 10 நிமிடங்களுக்கு காகித அல்லது படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தப்படுத்தவும்.
- ஒரு கம்பி ரேக் மீது நீக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர்ச்சியுங்கள்.
எலுமிச்சை தயிர் தயாரிக்கவும்:
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் ஒரு சூடான ஒரு பானை தண்ணீர் ஒரு அங்குல அல்லது இரண்டு கொண்டு. கொதிக்கும் பானை மீது நன்றாக பொருந்தும் ஒரு பெரிய உலோக கிண்ணத்தை தேர்ந்தெடுக்கவும். (இந்த உத்தியை ஒரு இரட்டை கொதிகலன் நன்றாக வேலை செய்யவில்லை, ஏனெனில் நீ உண்மையில் ஒரு துல்லியமாக துடைக்க வேண்டும் பரந்த பகுதியில் வேண்டும்!)
- உங்கள் பெரிய உலோக கிண்ணத்தில், முட்டை, மஞ்சள் கரு, மற்றும் சர்க்கரை சுமார் 1 நிமிடம், அல்லது கலவையுடன் இணைக்கப்படும் வரை.
- கொதிக்கும் பானை மீது கிண்ணத்தை அமைத்து கலவையை தூண்டவும். ஒரு பெரிய துடைப்பம் இதை எளிதாக்கும். கிண்ணத்தைத் திருப்பினால், அது எந்த ஒரு பகுதியிலும் மிகவும் சூடாகவும், முட்டைகள் முறிந்துவிடும். உங்கள் கலவை சூடானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உன்னுடைய விரலை ஒட்ட முடியாது என்பதில் அவ்வளவாக வெப்பம் இல்லை.
- உங்கள் முட்டை கலவையை அடர்த்தியானால் (சுமார் 2 நிமிடங்கள்), ஒரு நேரத்தில் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை சேர்த்துக்கொள்ளவும். துடைப்பம் தொடர்ந்து மற்றும் கலவையை மீண்டும் தடித்து போது, இன்னும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றை உபயோகப்படுத்தி வரை மீண்டும் செய்யவும். இதன் விளைவாக கலவையை மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான இருக்க வேண்டும்.
- வெப்பத்தை அணைக்க ஆனால் சூடான நீரில் உங்கள் கிண்ணத்தை விட்டு விடுங்கள். வெங்காயம் ஒரு நேரத்தில் ஒரு துண்டு.
- உங்கள் எலுமிச்சைப் பச்சையை உங்கள் துணியால் சுற்றிக் கொட்டகையில் ஊற்றவும்.
- குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரமோ இரண்டு அல்லது இரண்டு நிமிடங்களோ அறை வெப்பநிலையில் அமைக்க புளிப்பு அனுமதிக்கவும்.
- அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிரில் பரிமாறவும். தூள் சர்க்கரை ஒரு ஒளி தூசி மூலம் தூவி, தேவைப்பட்டால், சேவை முன்.
மேலும் ருசியான எலுமிச்சை இனிப்பு சமையல்:
- எளிதாக எலுமிச்சை Meringue பை
- எலுமிச்சை சாஃபல்
- எலுமிச்சை மாஸ்கர்போன் அடுக்கு கேக்
- சிம்மர்டு கோடை ப்ளூபெரோரிஸ் கொண்ட மொல்டென் லெமன் கேக்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 356 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 217 மிகி |
| சோடியம் | 213 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |