இந்த ருசியான நண்டு சூப் நண்டு இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டும் காய்கறிகளின் ஒரு பணக்கார மற்றும் க்ரீம் கலவையாகும். சேரிக்கு ஒரு ஸ்பிளாஸ் மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு கூர்மையான சூப் செய்ய நுட்பமான சுவையை சேர்க்க.
நீங்கள் ஒரு விருந்துக்கு விருந்து ஏற்பாடு செய்தால், முதல் சூட்டிற்கு இந்த சூப் கருதுங்கள். கப் அல்லது சிறிய கிண்ணங்களில் 1-கப் பகுதியுடன் பரிமாறவும். இது ஒரு அற்புதமான விருந்தில்-அல்லது இரவு உணவு-சூப் அதே தான். சாண்ட்விச் அல்லது தூக்கி சாலட் கொண்டு அதை பரிமாறவும்.
வீட்டில் அல்லது வாங்கிய croutons சூப் அல்லது ஒரு சுவையான அழகுபடுத்தி பிரஞ்சு ரொட்டி ( crostini ) ஒரு பிசின் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட துண்டுடன் ஒவ்வொரு கிண்ணத்தில் மேல்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/4 கப் இறுதியாக வெங்காயம் வெங்காயம் (அல்லது வெங்காயம்)
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட மணி மிளகு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 1 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 கப் பால்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
- டாஷ் தரையில் ஜாதிக்காய்
- டாஷ் கெய்ன் மிளகு
- 1 கப் அரை மற்றும் அரை (அல்லது ஒளி கிரீம்)
- 1 1/2 கப் ஒன்று கட்டி நண்டு இறைச்சி (முழுமையாக சமைத்த)
- 2 தேக்கரண்டி
- உலர் சேரி
- அழகுபடுத்தும்: croutons (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வாணலியில் அல்லது மிதமான பாணியில் சணல் பான்னை உருக. வெண்ணெய் சூடான மற்றும் foaming நிறுத்தப்படும் போது, வெங்காயம், மணி மிளகு, மற்றும் காளான் சேர்க்க. வெங்காயம் மென்மையாகவும், கசியும் மற்றும் காளான்கள் தங்க பழுப்பு இருக்கும் வரை குக். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்கள் நீளமான சமையல் தொடரவும். வெப்பத்திலிருந்து காய்கறிகள் அகற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மீதமுள்ள 2 மிதமான வெண்ணெய் தேக்கரண்டி நடுத்தர வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீரில் சூடுபடுத்தவும். மென்மையான வரை வெண்ணெய் மீது மாவு அசை. தொடர்ச்சியாக கிளறி 2 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள். தொடர்ந்து கிளறி அல்லது தொடர்ந்து கழுவும்போது பால் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் கேசீன் மிளகு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த வரை சமையல் தொடர.
- அரை மற்றும் அரை அல்லது இலேசான கிரீம் சேர்த்து sausspan செய்ய ஒதுக்கப்பட்ட sauteed காய்கறிகள் சேர்க்கவும்; தொடர்ந்து கிளறி, சூடான மற்றும் குமிழ் வரை சமைக்க.
- சமைத்த crabmeat மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, அடிக்கடி கிளறி.
- சேரில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு சேரில் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
- வாங்கப்பட்ட அல்லது வீட்டில் கிரெட்டான்கள் கொண்ட சூப் மேல்.
குறிப்புகள்
நண்டு இறைச்சி பல்வேறு வகைகளில் வருகிறது, இதில் ஜம்போ கட்டி, கட்டி, சிறப்பு, மற்றும் நகம். சிறப்பு மற்றும் நகங்கள் சூப் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும், அதே சமயத்தில் மொத்த நண்டு இறைச்சி நண்டு கேக்குகள், டிப்ஸ் மற்றும் கேசெரோல்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு சிறந்த தேர்வாகும். ஜம்போ கட்டி ஒரு பிரீமியம் தரம் மற்றும் சிறந்த appetizers மற்றும் sauteed உணவுகள் போன்ற தோற்றம் முக்கியம் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
க்ரூட்டான்கள் வெட்டப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் வீட்டிலேயே செய்ய எளிதானது. அடுப்பில் 350 எக்டருக்கு வெப்பம். தினசரி பழைய ரொட்டியின் 4 துண்டுகளிலிருந்து மேலோடுகளை அகற்றவும். வெண்ணெய் 1 1/2 தேக்கரண்டி பற்றி உருகும்; ரொட்டி துண்டுகள் மீது தூரிகை. ரொட்டி க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பரவியது. தேவையானால், உப்பு சிறிது சிறிதாக தெளி. சுமார் 14 முதல் 16 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது பழுப்பு நிற வரை. கிரெடோன்கள் குளிர்ச்சியாகவும் சூப் கொண்டு அவற்றை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 565 |
| மொத்த கொழுப்பு | 46 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 146 மி.கி. |
| சோடியம் | 721 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |