பூசணி ரொட்டி இலையுதிர் மாதங்களில் செய்யும் ஒரு அற்புதமான விரைவு ரொட்டி செய்முறை ஆகும். நான் பூசணிக்காய் ரொட்டி இலைகளில் மிளகாய்த்தூள் அரை கப் சேர்க்கிறேன், ருசிக்காகவும் , மற்றும் மோர்ஸில் அமிலம் சமையல் சோடாவை ஒரு பிட் அதிகரிக்க அதிகரிக்க உதவுகிறது.
பேக்கிங் சோடாவைப் பற்றி பேசுகையில், நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை உங்கள் சரணாலயத்தில் வாங்கி ஆறுமாதம் கழித்திருந்தால், அவற்றைத் தட்டிவிட்டு புதியவற்றை வாங்குங்கள். அவர்கள் இருவரும் மலிவானவர்களாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் மிக விரைவாக விரைவாக செல்கிறார்கள், மேலும் புதிய உணவு உங்கள் ரொட்டியை மிகச் சிறந்த முறையில் அதிகரிக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1¾ கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (225 கிராம்)
- 1 கப் மணிக்கட்டு சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- ½ டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1½ டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- ½ தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
- ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- 1½ கப் பூசணி பியூரி (350 கிராம்)
- ½ கப் மோர்
- 2 முட்டை
- ½ கப் வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 375 ° F.
- மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, சர்க்கரை, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஜாதிக்காய் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- வெண்ணெய் அவிழ்த்து, மைக்ரோவேவ் ஒன்றில், ஒரு நிமிடத்திற்கு ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில், வெப்பமாக உறைந்திருக்கும் வரை சூடுபடுத்தவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாக ஒதுக்கி வைக்கவும், ஆனால் அதை மீண்டும் உறுதிப்படுத்தவும் வேண்டாம்.
- ஒரு தனி கலப்பு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை வெட்டி, பின்னர் பூசணி பியூரி சேர்க்கவும். இணைக்க அசை.
- முற்றிலும் கிரீஸ் மற்றும் ஒரு 9 "× 5" × 3 "பேக்கிங் பான் மாவு அல்லது காகிதத்தோலில் காகித வரி.
- முட்டை-பூசணி கலவையில் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற மற்றும் அதை கலப்பு. 3-4 முறை மீண்டும் மீண்டும், திரவ வெண்ணெய் சிறிது மேலும் ஒவ்வொரு முறையும் சேர்த்து வரை ஒவ்வொரு முறையும் சேர்த்து.
- 10 முதல் 15 விநாடிகளுக்கு உலர்ந்த கலவையுடன் திரவ பொருட்கள் சேர்க்கவும். இடி நேராக முடிந்தால், ஆனால் அது சரி தான். இடியை கலக்க வேண்டியதில்லை, அல்லது பூசணி ரொட்டி மிகவும் கடினமாக இருக்கும். நீங்கள் உலர் மாவு எந்த பைகளில் பார்க்கவில்லை எனில், நீங்கள் சொல்வது சரிதான்.
- வறண்ட மற்றும் திரவ பொருட்கள் கலந்தவுடன், தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி பாணியில் மெதுவாக ஊற்றவும், அடுப்பில் உடனடியாக பரிமாறவும்.
- ரொட்டி 45-50 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டி மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பல் துலக்கி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, ரொட்டியின் விளிம்பில் பானை விட்டு வெளியேற ஆரம்பிக்கும்.
- பான் தொடுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும்போது, அதை கவனமாகத் திசைதிருப்ப - அப்படியே வலதுபுறமாக வெளியேற வேண்டும், அதனால் உங்கள் கையில் அதை ஆதரிக்க வேண்டும். ஒரு கம்பி ரேக் மீது எஞ்சியிருக்கும் ரொட்டியை குளிர்ச்சியாக விடவும் - ஆனால் நம்பமுடியாத ஒரு வெண்ணிலா கூந்தல் சாஸ் க்ரீம் ஆங்லாஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ருசியான வெண்ணிலா கூந்தல் சாஸ் கொண்டு வெளியாகும் .
ஒரு 9 "× 5" × 3 "பூசணி ரொட்டி ரொட்டி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 195 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 56 மி.கி |
| சோடியம் | 237 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |