கிரான்பெர்ரிகள் வட அமெரிக்காவைச் சேர்ந்தவையாக இருந்தாலும், பல தாவரங்கள் நெதர்லாந்தின் சில பகுதிகளில் ஆங்காங்கு வளரும் என்று தெரியவில்லை. கதை செல்கையில், 1845-ல், கரையோர தீவுகளால் பெர்ரி வளர்க்கப்பட்ட மேற்கு-ஃப்ரிஸஸ் தீவு, டெர்ஷெல்லிங் கடற்கரையில் கண்டெடுக்கப்பட்டது. மர்ம பழம் அதிகாரப்பூர்வமாக 1868 ஆம் ஆண்டில் தாவரவியலாளரான பிரான்சிஸ்கஸ் ஹோல்காமாவால் cranberries என அடையாளம் காணப்பட்டது.
இந்த 'வடுன் தீவில்' சுற்றுச்சூழலில் நண்டுகள் செழித்து வளர்ந்துள்ளன. இன்று தீவில் சுமார் 48 ஹெக்டேர் (119 ஏக்கர்) குங்குமப்பூ நிலங்கள் காணப்படுகின்றன. கிரான்பெர்ரிஸ்கள் பொதுவாக நெதர்லாந்தில் வெண்பெஸ்ஸென் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் டெர்செல்லிங் சிலர் இன்னும் பீட்டெர்-ஸிபகேஷீட் என்றழைக்கப்படுகின்றனர் .
இந்த உணவை கெரெட்சென்ன் வான் டி ஹெர்லிஜெக்டிட் சமையல்புடைய குளிர்கால பிரிவில் காட்சிப்படுத்தி, எந்த கிறிஸ்துமஸ் மெனுவில் சிறந்த ஸ்டார்ஸ்டரை உருவாக்குகிறது. செய்முறை இந்த தளத்தில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டு, தழுவி பதிப்பகத்தின் அனுமதியுடன் வெளியிடப்பட்டுள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேம்பெம்பெட்டின் 1 சக்கரம் (சுமார் 8 அவுன்ஸ் / 250 கிராம், வெட்டப்பட்டது 8 குடைமிளகாய்)
- 3 டீஸ்பூன் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- சிறுகோடு உப்பு
- டாஷ் கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு)
- ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 2 முட்டை (தளர்வாக அடித்து)
- 1/2 கப் உலர்ந்த ரொட்டி crumbs
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கவும்
- 1 தேக்கரண்டி புதிய தழை (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1 பானை (மாரினெவர்) டிரான்ஸ் சாஸ் (அல்லது உங்கள் சொந்த கிரான்பெர்ரி போர்ட் சாஸ் தயாரிக்கவும்)
அதை எப்படி செய்வது
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வெளிவந்த கம்பீரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பருப்பு உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ கொண்டு மாவு.
மூன்று சூப் கிண்ணங்கள் அமைக்கவும்: ஒன்று மாவு மாவு, மற்றொரு அடித்தால் முட்டை, மற்றும் மூன்றாவது ரொட்டி crumbs. மாவு உள்ள சீஸ் தோண்டி, தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் இறுதியாக ரொட்டி crumbs தொடர்ந்து. மடிப்புகள் சமமாக பூசியிருந்தன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் 356 டிகிரி எஃப் (180 டிகிரி C) ஆழ்ந்த கொழுப்பு வறுக்கப்படுகிறது.
சமையலறை காகிதத்தில் மூடப்பட்ட ஒரு தகட்டை அடுக்கவும்.
3 நிமிடம் 4 நிமிடங்கள் சீஸ் (பாக்கெட்டில்) வறுக்கவும் மற்றும் சமையல் காகித மீது வடிகால் அனுமதிக்க. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காளான் உடன் தெளிக்கவும், கிரான்பெர்ரி சாஸ் டிப் உடனடியாக பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்:
- இந்த டிஷ் ஒரு ஸ்டார்டர் அல்லது முழு உடல் சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி ஒரு பசியின்மை என பணியாற்றினார்.
- ஆழமான வறுத்த கோமேர்பெர்ட் ருபார்ப்-கடுகு சட்னிக்கு நல்லது.
- நீங்கள் ஒரு ஆழ்ந்த கொழுப்பு வறுத்தலைக் கொண்டிராவிட்டால், சூப் பானைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வெண்ணெய் வறுக்கவும். எண்ணெய் சரியான வெப்பநிலையில் இருக்கிறதா என சரிபார்க்க, எண்ணெயில் ஒரு மர கரண்டியால் கைப்பிடி வைக்கவும். சிறிய குமிழ்கள் அடிவயிற்றை சுற்றி அமைந்தால், எண்ணெய் போதுமானதாக இருக்கும்.