பச்சை மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்ஸ் எப்போதும் ஸ்பானிஷ் சரக்கறை உள்ளன. ஆல்குனிஸ், பூண்டு, பாதாம் அல்லது பியோனோஸ் ஆகியவற்றில் ஸ்டோன் உள்ள ஸ்டோன், அவர்கள் ஸ்பெயினில் உள்ள ஒவ்வொரு சாத்தியமான வழியில் அனுபவித்து. அவர்கள் சாலடுகள், அல்லது எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஒரு சாலட், மற்றும் / அல்லது சிவப்பு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற மசாலா பணியாற்றினார்.
கீழே உள்ள அனைத்து ஆலிவ் டப்பாக்களின் கலவையும் எளிது. கடைசி நிமிடத்தில் பெரும்பாலானவர்கள் தயார் செய்யப்படலாம், ஆனால் சிலர் இளமைப் பருவத்தில் அனுமதிக்கப்படும்போது சிறந்தவர்கள்.
சேர்மான அளவு எப்போதும் சேர்க்கப்படவில்லை, ஒவ்வொரு நபரின் சுவைக்கும் சரிசெய்யப்பட வேண்டும், அல்லது ஸ்பானிய மொழியில், ஒரு சந்தோசம் . கலவையை ஆழமான, பணக்கார சுவை சேர்க்கும் என்பதால் எல்லா நேரங்களிலும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். நறுமணப் பொருள்கள் இல்லாமல், வெற்று பச்சை அல்லது கருப்பு ஆலிவ்ஸைப் பயன்படுத்தவும்.
வழங்கல்
மசாலா ஆலிவ்களின் சிறந்த விளக்கக்காட்சி ஒரு ஸ்பூன் ஸ்பூன் ஒரு தெளிவான கண்ணாடி கிண்ணத்தில் உள்ளது. இது வண்ணமயமான பொருட்கள், அதே போல் அவற்றின் நறுமணங்களையும், பார்க்கவும் பாராட்டவும் அனுமதிக்கும். இறைச்சி எந்த அமிலம் ஒரு எதிர்வினை தடுக்க கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கிண்ணங்கள், இல்லை உலோக, பயன்படுத்த வேண்டும். பல்வேறு வெவ்வேறு marinades தயார். ஒவ்வொரு கிண்ணத்தோடு சிறிய கார்டுகளை அமைத்து, பொருட்கள் பட்டியலிட்டு, அல்லது உங்கள் விருந்தாளிகளை ஒவ்வொன்றிலும் என்னவென்று யூகிக்கும்படி கேட்கவும்.
ஒரு மது விருந்துக்கு ஆலிவ்ஸ்
பின்வருபவை மது அருந்தியுள்ள மற்றும் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் நறுமணமான கலவையாகும்.
- மான்செகோ சீஸ், ஃபர்ஷ் தைம், மற்றும் ஆலிவ் ஆயில் ஆகியோருடன் பிளாக் ஆலிவ்ஸ்
ஒரு கிண்ணத்தில் கருப்பு கசிந்த ஆலிவ்களை ஒரு கப் வைக்கவும். வெட்டுக்களில் 2 மென்செகோ சீஸ் (குணப்படுத்த) 2 முதல் 3 அவுன்ஸ் வெட்டு. சீஸ் கீற்றுகள் மற்றும் புதிய வறட்சியான துணியால் ஒரு கிளை சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல். - பாதாம் பருப்பு, திராட்சை, சிவப்பு திராட்சை, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட பசுமை ஆலிவ்ஸ்
ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு பச்சை கலந்த ஆலிவ்ஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சிறிது உப்பு, ஒல்லியான முழு பாதாம், சில சிவப்பு விதையற்ற திராட்சை திராட்சைகள் மற்றும் திராட்சைகள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் ஆகியவற்றை ருசிக்கவும்.
- பூண்டு கலவை மற்றும் பூண்டுடன் பச்சை நிற ஆலிவ்ஸ்
ஒரு கிண்ணத்தில் பச்சை கலந்த ஆலிவ்ஸை வைக்கவும், புதிதாக நொறுக்கப்பட்ட ஆர்கனோ ஸ்ப்ரிங்கின் கலவையுடன், தரையில் சீரகத்தின் ஒரு சிட்டிகை, ஸ்பானிஷ் மிளகாய் ஒரு டீஸ்பூன், இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் வினிகரை துண்டு துண்தாக வெட்டவும். - Grated கேரட், இஞ்சி, தேன், மற்றும் மிளகு கொண்ட பிளாக் ஆலிவ்ஸ்
ஒரு கேரட் grate. பீல் மற்றும் இறுதியாக புதிய இஞ்சி ஒரு தேக்கரண்டி அறுப்பேன். ஒரு கப் கருப்பு ஆலிவ் ஆலிவ்ஸ் (வடிகட்டிய), வறுத்த கேரட் மற்றும் இஞ்சியை ஒரு சிறிய கிண்ணம் மற்றும் கலவையாக வைக்கவும். மேல் மிளகு ஒரு பிட் மைதானம். மேல் மற்றும் கலந்து ஒரு தேக்கரண்டி தேன் தூறல்.
மது, காக்டெய்ல் அல்லது பீர் கொண்ட ஆலிவ்ஸ்
பின்வரும் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை மது, காக்டெய்ல் அல்லது ஒரு குளிர் பீர் பணியாற்றினார். நறுமணமாக இருந்தாலும், அவை மேலே ஒலிவாங்கிகள் போல வண்ணமயமானவை அல்ல, எனவே திறந்த கிண்ணம் அல்லது மேலோட்டமான டிஷ் (கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் போன்றவை) அறையில் முழுவதும் வாசனையை ஊடுருவ அனுமதிக்கின்றன.
- பச்சை நிற ஆலிவ், உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை மற்றும் சூடான பெப்பர்ஸ்
3 முதல் 4 கொத்தமல்லி இலைகளிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றி, இறுதியாக வெட்டுவது. ஒரு கிண்ணத்தில் களிமண் பச்சை கலந்த ஆலிவ்ஸுடன் வைக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை (அல்லது தேன்) சேர்க்கவும். 1 முதல் 2 காய்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் வெட்டுவது மற்றும் மேல் தெளிக்கவும். எலுமிச்சைத் துண்டு (1/4 எலுமிச்சை) நீண்ட துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டி, ஆலிவ்ஸில் குழப்புங்கள். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவி மற்றும் சேவை செய்.
- தேங்காய் சாகுபடி, வினிகர், கேபர்ஸ் மற்றும் சன்-உலர்ந்த டொமாட்டோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிளாக் ஆலிவ்ஸ்
கறுப்பு கசிந்த ஆலிவ்களுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் காக்களையும் கேப்பர்களையும் ஊற்றவும். தக்காளி வெட்டுவது மற்றும் அதில் கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து ருசிக்கவும். - ஆஞ்சியோஸ், வெங்காயம் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகள் கொண்ட பசுமை ஆலிவ்ஸ்
இந்த ஆலிவ் மசினேட் சிறந்த ஒரு பல் துணியுடன் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் கிளார்க் ஒரு தட்டில் பணியாற்றினார். வடிகால் நொறுக்கு (5 அவுன்ஸ்). நீளமான, மெல்லிய கீற்றுகள் (ஜூலியென்) ஒரு வெங்காயம் ஒரு கால் வெட்டி. ஆரஞ்சு சாறு 2 தேக்கரண்டி ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் பச்சை கலந்த ஆலிவ்ஸ், நார்ச்சத்து, மற்றும் வெங்காயம் ஒரு கப் வைக்கவும். மாண்டரின் ஆரஞ்சுகளில் சில பகுதிகளைச் சேர்க்கவும். சில். சேவை செய்ய ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு.