இது உங்கள் மூத்த மகள் டிசம்பர் 13 அன்று செயிண்ட் லூசியா buns பணியாற்ற என்று ஒரு ஸ்வீடிஷ் பாரம்பரியம் தான். முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன், உறைந்த நிலையில் உறைந்திருக்கும், உறைந்திருக்கும் மற்றும் விரைவில் நுண்ணலை மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம். இந்த முறை-புகழ்பெற்ற பாரம்பரியத்தை அனுபவிக்க செய்முறை பின்பற்றவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் உருகிய வெண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி. குங்குமப்பூ நூல்கள் (இறுதியாக துண்டிக்கப்பட்ட, அல்லது 1 தேக்கரண்டி தூள் குங்குமப்பூ)
- 1 கப் பால்
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 2 pkg. வறண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் (4 1/2 தேக்கரண்டி.)
- 6 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம்
- மாவு
- 2 முட்டை (நன்கு அடித்து, பிளஸ் ஒன் முட்டை வெள்ளை)
- Raisins அல்லது currants அலங்கரிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- குங்குமப்பூ இழைகள் உருகிய வெண்ணெய் மீது கரைக்கும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு 30 நிமிடங்கள் உட்காரலாம் (இது குங்குமப்பூ சுவைகளை அதிகரிக்கிறது).
- ஒரு பளபளப்பான பால் கொதிக்கிற பால், வெப்பத்தை அணைக்கும்போது அது சுடுமிழந்த புள்ளியை அடைகிறது (மேலே உள்ள சிறிய குமிழ்களைக் கொண்டு). உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு உள்ள கிளைகள். கலவை கிண்ணத்தில் கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் "விரல்-சூடாக" (இன்னும் மிகவும் சூடாகவும், ஆனால் தொடுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும்) வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஈஸ்ட் உள்ள குழைத்து 10 நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.
- திரவத்தில் 3 1/2 கப் மாவு கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். இரண்டு நன்கு தாக்கப்பட்டு முட்டைகளை அசை. ஒரு மென்மையான மாவை (மீதமுள்ள கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலிருந்து தூக்கியெறியும் வரை நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்க விரும்பவில்லை) அமைக்க மீதமுள்ள மாவு போதும்.
- ஒரு பெரிய தடவப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு மாவை மாற்றவும் மற்றும் கோட் அனைத்து பக்கங்களிலும் திரும்பவும். ஒரு சுத்தமான துணியுடன் மூடி, சுமார் 1 மணிநேரம் வரை இரட்டிப்பாகும்.
- உயர்ந்துள்ள மாவு கீழே குத்து. சிறிது சிறிதாக மெல்லிய மேற்பரப்பில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை சலிக்கவும். மாவை சிறிய கைப்பிடியை (ராக்கட்பால் அளவைப் பற்றி) இழுத்து, "பாம்புகள்" என்று உருட்டவும். "எஸ்" என்ற வடிவ பாம்புகள் வடிவ வடிவத்தில் அல்லது மற்ற விரும்பிய வடிவங்கள் (பாரம்பரிய உதாரணங்கள் லூசியா buns என் புகைப்பட தொகுப்பு பார்க்கவும்). ஒரு சிறிது தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், மீண்டும் துண்டுடன் மூடி, இரட்டையர் வரை (சுமார் ஒரு மணி நேரம்) உயர அனுமதிக்கலாம்.
- உலர்ந்த திராட்சைகள், முட்டை வெள்ளை கொண்டு தூரிகை, மற்றும் சுடுமுடியாத 375 எஃப் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 156 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 49 மிகி |
| சோடியம் | 210 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |