டிரஸ்ஸிங் - அல்லது திணிப்பு, நீங்கள் அதை அழைக்க விரும்பினால் - அமெரிக்க நன்றி ஒரு முக்கிய பகுதியாக உள்ளது. ஆனால் அதன் பொருட்கள் சமைக்க சமைக்க மற்றும் பிராந்தியத்திலிருந்து பிராந்தியத்திற்கு பரவலாக வேறுபடுகிறது. தெற்கில், வெள்ளை ரொட்டிக்குப் பதிலாக வெண்ணெய் ரொட்டி அடிப்படையை உருவாக்குகிறது, மற்றும் அவுயில்லு தொத்திறை சில நேரங்களில் குறிப்பாக நியூ ஆர்லியன்ஸைச் சுற்றி, கஜுன் செல்வாக்கிற்கு அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.
இந்த சுடப்பட்ட ஆடை, கார்ன்ஃப்ரெட், ஆருய் சாஸேஜ் மற்றும் கஜுனுடன் சேர்த்து, அந்த மரபு உங்கள் அட்டவணையை கொண்டு வருகிறது. ஸ்பைஸ் உங்கள் விடுமுறை சாகச ஒரு பிட் இந்த செய்முறையை கொண்டு பரவியது. வறுத்த கோழி, வான்கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி நன்றாக இந்த ஆடை ஜோடிகள். இந்த விருந்துக்கு இந்த விருந்துக்கு இந்த ஆண்டு மெனுவைச் சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கார்ன்ஹெட்:
- 1 3/4 கப் தானியங்கள்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 1/2 கப் பால்
- 2 பெரிய முட்டை
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய
- துணிகளுக்கு:
- 4 கப் வெள்ளை ரொட்டி (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 2 தேக்கரண்டி காய்ந்த இலை தழை
- 1 தேக்கரண்டி காஜூன் பதப்படுத்துதல்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 1 / 2-3 1/2 கப் கோழி குழம்பு (ஈரமான போதுமான அளவு)
- 12 அவுன்ஸ் காஜூன்-பாணி மற்றும் டூயல்லி சேஸ்
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, வெட்டப்பட்டது
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 கப் பச்சை வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 3 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
அதை எப்படி செய்வது
கார்ன் பிரெட் தயாரிப்பு
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், cornmeal, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், துண்டித்து பால், 2 முட்டை, மற்றும் 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய.
- இரண்டு கலவைகளை ஒன்றிணைத்தல் மற்றும் கலவை வரை கிளறுங்கள்.
- தேக்கரண்டி கலவையை ஒரு 9 அங்குல சதுர பேக்கிங் பான் மீது. சிறிது பிரவுன் வரை ஒரு preheated 400 F அடுப்பில் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
தயாரிப்பு ஆடை
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அதை கரைத்துவிட்டு பின்னர் கரைக்கவும்.
- நொறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ரொட்டி சேர்க்கவும்
- தக்காளி, காஜூன் பருப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, மிளகு மற்றும் 2 1/2 கப் கோழி குழம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட டாஸ்.
- நீளம் மற்றும் திசையூக்கி தொடை நீளம் மற்றும் 1/4-அங்குல தடிமன்.
- வெங்காயம் மற்றும் செலரி ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள தொத்திறைச்சி வைத்து.
- சுமார் 5 நிமிடங்கள், அடிக்கடி கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க.
- சிவப்பு பெல் மிளகு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் சமையல் தொடர்ந்து, அடிக்கடி கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையான வரை.
- பூண்டு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- ஸ்பூன் இந்த சாஸ் மற்றும் காய்கறி கலவை ரொட்டியுடன், ரொட்டி, கொத்தமல்லி, சாறுகள் மற்றும் கலவையுடன் மெதுவாக கலக்கவும்.
- விரும்பியபடி, சுவை மற்றும் சுவைகளைச் சரிசெய்யவும்.
- அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை சேர்த்து கலவையை வரை கிளறி விடுங்கள்.
- கலவை ஈரமாக இருந்தாலும், மிகுந்த மென்மையானது வரை சிறிய அளவுகளில் அதிக கோழி கொட்டைகளை சேர்க்கவும்.
- ஸ்பூன் ஒரு தடவப்பட்ட 9-by-13-by-2-inch பேக்கிங் பாணியில் கலவை.
- 350 எஃப் மணிக்கு 35 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உடன் இறுக்கமாக மூடி.
- படலம் அகற்றவும், 15 நிமிடங்கள் நீளமாகவும், அல்லது மேல் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 452 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 227 மிகி |
| சோடியம் | 905 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |