மகரோனி மற்றும் பாலாடைகளை கண்டுபிடித்தவர் யார், எப்போது, எப்போது தெரியுமா, ஆனால் உணவு வரலாற்றாளர்களின் சிறந்த யூகங்களை நீங்கள் படிக்கலாம் . 1937 ஆம் ஆண்டில், கிராஃப்ட் ஃபுட்ஸ் மார்கரொனி மற்றும் ஒரு அமெரிக்கன் பிரதானத்தை தயாரித்தது, அதன் நிறுவனம் "உடனடி" பெட்டி விருந்துவை வெளியிட்டபோது தெளிவானது.
நீங்கள் 10 நிமிடங்களிலோ அல்லது குறைவாகவோ சாப்பிட வேண்டும் போது கிராஃப்ட் Macaroni மற்றும் சீஸ் (அல்லது Velveeta, நீங்கள் விரும்பினால்) போது நிச்சயமாக வட்டம் பழைய பாணியில் சமையல் (ஒரு வீட்டில் ரோக்ஸ்- சார்ந்த சீஸ் சாஸ் அந்த அழைப்பு) இன்னும் ஒரு இடத்தில் உள்ளது இன்று உங்கள் சமையலறை.
இந்த செய்முறையில் ஹவர்டி மற்றும் மான்டேரி ஜாக்-சீஸ் சாஸ் உண்மையில் ஒரு ரூக்ஸிற்கு அழைப்பு விடுக்கின்றன, ஆனால் சமன்பாட்டிற்கு சத்துள்ள காய்கறிகளை நாங்கள் சேர்த்துள்ளோம். பால் ஒரு மாவு கரைப்பதை உறுதி செய்வதற்கு ஒரு ஸ்பேடாலா மற்றும் துடைப்பம் பயன்படுத்தவும். பின்னர், பாலாடைக்கட்டி உருகியவுடன், கலவையைச் சாம்பலை நீக்கிவிட்டு, கலவையானது கிரீமியாக இருக்கும், மேலும் தானியமாகாது.
முற்றிலும் உங்கள் குடும்பத்தில் பொறுத்துக் கொள்ளாத எந்த காய்கறிகளையும் மாற்றவோ அல்லது விலக்கவோ உணரலாம். புதிய பொருட்கள் கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த காய்கறிகளையும், உலர்ந்த மூலிகளையும் பயன்படுத்தலாம். சமையல் முன் எந்த காய்கறிகளையும் கழுவ வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்யவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 எல்பி உலர் பாஸ்தா (பொதி, திசைக்கேற்ப சமைக்கப்படுகிறது)
- 5 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 3/4 கப் பிரட்தூள்களும் (பாங்கோ)
- 1 டீஸ்பூன் புதிய வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)
- 2 டீஸ்பூன் புதிய துளசி (வெட்டப்பட்டது)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 கப் வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 கப் ப்ரோக்கோலி (பூக்கள்)
- 1/2 கப் சீமை சுரைக்காய் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் சோளம்
- 1/2 கப் வறுத்த மிளகுத்தூள்
- 2 1/2 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 1/2 கப் பால்
- 1 கப் ஹவர்டி சீஸ் (வெந்தயம், சுவையானது)
- 2 கப் மான்டேரி ஜாக் பாலா (வெட்டப்பட்டது)
- 3 தக்காளி (beefsteak, வெட்டப்படுகின்றன 1/4 அங்குல தடித்த, சுமார் 10 முதல் 12 துண்டுகள்)
அதை எப்படி செய்வது
- 375 ° F அடுப்பில் Preheat.
- ஒரு பெரிய, அடுப்பில்-பாதுகாப்பான வாணியில் நடுத்தர வெப்ப மீது 3 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் உருக. இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ரொட்டி crumbs, வோக்கோசு, துளசி, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி மிளகு சேர்த்து. பின்னர், உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து ஒருங்கிணைத்து வரை அசை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அதே வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் 2 டீஸ்பூன் உப்பு. பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, வெங்காயம் கரைக்கும் வரை 6-8 நிமிடங்கள் வதக்கவும். ப்ரோக்கோலைச் சேர்த்து, 2 நிமிடம் வதக்கவும். மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சீமை சுரைக்காய், சோளம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மாவு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வதக்கவும். தொடர்ந்து உறிஞ்சும் வரை, பால் மற்றும் வெப்பத்தை சேர்க்கவும்.
- குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் இரண்டு பாலாடைக்கட்டி, 1 தேக்கரண்டி உப்பு, மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி மிளகு சேர்த்து. பாலாடைக்கட்டி உருகியதும், பின்னர் பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பாஸ்தாவை சேர்க்கவும், அது சமமாக சமைக்கும் காய்கறிகளோடு சேர்த்து உமிழும். தக்காளி துண்டுகளுடன் மேக் மற்றும் சீஸ் மேற்பரப்பு மேல். தக்காளி மீது ரொட்டி அரைப்பான் கலவை தெளிப்பதன் மூலம் டிஷ் முடிக்க.
- 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது தக்காளி மூலம் சமைத்த வரை மற்றும் crumbs தங்கம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 669 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 83 மி.கி |
| சோடியம் | 1,291 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 71 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |