எந்தவொரு தென்னிந்திய உணவுகளும் பணக்காரர், க்ரீம் கிரைட்ஸ் இல்லாமல் பணியாற்றும். ஆனால் காலை உணவுக்காக அல்ல! இந்த சுவையான உணவுகள் கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதனால் எந்த உணவு உணவையும் கொண்டு செல்லக்கூடிய புத்துணர்ச்சியூட்டும் பக்க டிஷ் செய்கின்றன. அல்லது காலையுணவு அல்லது புருன்சிற்கான துருவத்திற்காக குழம்புக்கு பதிலாக வெற்று நீர் கொண்டு தயாரிக்கவும்.
சிக்கன் சாறு மற்றும் கிரீம் இந்த இன்பம் தருகின்றன, மற்றும் அவை அற்புதமான அரிசி, பாஸ்தா, அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாற்றாக இருக்க முடியும். வறுக்கப்பட்ட இறால் அல்லது ஸ்காம்பியில் முதன்மையாக, வறுக்கப்பட்ட புழுக்கள், கோழி அல்லது இறைச்சி (கிரில்லேட்ஸ்) மற்றும் கரி, அல்லது ஆட்டுக்கறி சாப்பாட்டின் மென்மையான துண்டுகள். அல்லது காய்கறி குழம்பு மூலம் கோழி குழம்பு பதிலாக மற்றும் பீன்ஸ் அல்லது சைவ சிலை கொண்டு மேல் grits.
நான் இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையை விரைவாக grits பயன்படுத்தப்படுகிறது. உடனடி கட்டளைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், நீங்கள் கல்-நிலத்தைத் தேர்வு செய்தால் - இனி எடுக்கும் - திரவ அளவு மற்றும் நேரத்திற்கான தொகுப்பு திசைகளைப் பின்பற்றவும்.
புழுக்கள் பசையம் இல்லாதவை என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? அவர்கள் போலந்தாவைப் போலவே இருக்கிறார்கள், மேலும் பொலண்டாவிற்கு எந்த செய்முறையிலும் பயன்படுத்தலாம். அல்லது ஒரு நல்ல தரமான cornmeal அல்லது polenta இந்த செய்முறையை உள்ள grits பதிலாக.
தொடர்புடைய ரெசிபி: இறால் மற்றும் Grits, கிரியோள் உடை
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் கனரக கிரீம் அல்லது உறிஞ்சும் கிரீம்
- 1 2/3 கப் கோழி பங்கு, குறைந்த சோடியம் அல்லது unsalted
- 1 கப் தண்ணீர்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி கோசர் உப்பு, அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1/8 முதல் 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1 கப் விரைவு grits
அதை எப்படி செய்வது
கனரக கிரீம், கோழி குழம்பு, மற்றும் தண்ணீர் ஒரு நடுத்தர saucepan ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள், அடிக்கடி கிளறி, குறைந்த மற்றும் சமைக்க வெப்பத்தை குறைக்க. இவ்வளவு களைப்பாக இருக்க வேண்டும்.
தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சீரமைக்கவும்.
அரிசி, பாஸ்தா, அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஆகிய இடங்களில் இந்த இறக்கைகளைப் பரிமாறவும், இறால், பன்றி இறைச்சி, மெல்லிய சாம்பல், அல்லது இறைச்சி அல்லது கோழி.
4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
வேறுபாடுகள் மற்றும் சேர்த்தல்
சீஸ் Grits: துண்டாக்கப்பட்ட cheddar, havarti, Gruyere, அல்லது சீஸ் மற்றொரு வகை 1/2 1 கப் சேர்க்கவும்.
கீரை மற்றும் சீஸ் Grits: துண்டாக்கப்பட்ட கூர்மையான cheddar சீஸ் 1 கப் மற்றும் புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட 1 கப் சேர்க்கவும் - உறைந்த, thawed, மற்றும் அழுத்தும் 1/2 கப் - கீரை சமையல் முடிக்கப்படுவதற்கு முன் கீரை.
காய்கறி கிரீம் கிரைட்ஸ்: ஒரு நல்ல தரமான காய்கறி குழம்பு கொண்ட கோழி குழம்பு மாற்றவும்.
வறுத்த Grits கேக்குகள்: சமைத்த grits சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிது உப்பு சேர்த்து அடுப்பில் ஒரு முட்டையிடும். ஒரு தாராளமாக பிசைந்த ரொட்டி பாணியில் கலவையை திருப்பவும், முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். வெண்ணெய் அல்லது வெட்டப்பட்டதில் மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வறுக்கவும். ஒரு மிருதுவான பூச்சுக்கு, மாவு உள்ள கரி கேக்குகளை முக்குவதில்லை, பின்னர் சில அடித்து முட்டையில், பின்னர் மாவு மீண்டும். பொன்னிற பழுப்பு வரை எண்ணெய், சுருக்க, அல்லது வெண்ணெய் வறுக்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
காலையுணவு கிரைட்ஸ்: காலை வெயில் தென்பகுதி
வேகவைத்த Cheddar சீஸ் மற்றும் பூண்டு Grits
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 133 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 21 மிகி |
| சோடியம் | 144 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |