ஒரு காய்கறி மற்றும் பீன் சூப் செய்முறையை குளிர் நாட்களுக்கு சரியான சூப் ஆகும்; குளிர்காலத்தில் நீங்கள் சூடாகவும் ஊட்டச்சத்துடனும் இருக்க வேண்டும். எனவே, இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறி மற்றும் பீன் சூப் விட சிறந்த இருக்க முடியும், குளிர் வானிலை மூலம் நீங்கள் நிலைப்பதற்காக? இனிப்பு ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் கூடுதலாக இன்னும் நிரப்பு டிஷ் செய்ய.
சூப் இன்னும் காய்கறி தேர்வுகள் சேர்க்க தயங்க; எஞ்சியுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி.
அனைத்து காய்கறிகளும்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 வெள்ளை பீன்ஸ் முடியும், ** வடிகட்டிய.
- 50 கிராம் / 2oz unsalted வெண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 பெரிய கேரட், உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 செலரி தண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 லிட்டர் / 2 பைன் காய்கறி பங்கு
- 1 சாறு, தக்காளி வெட்டப்பட்டது முடியும்
- காய்ந்த காளான் என்ற சிறிய சிஞ்ச்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1
- வளைகுடா இலை , புதியது அல்லது உலர்ந்த
- கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு
- 2 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு தக்காளி
அதை எப்படி செய்வது
4 சேவை செய்கிறது
- ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது பங்கு பானை வெண்ணெய் உருகும், வெங்காயம் சேர்த்து மெதுவாக சமைக்கவும்.
- இது கசப்பு மற்றும் அக்ரிட் மூலம் சூப் அழிக்க வேண்டும் என எரிக்க கூடாது பார்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் பூண்டு சேர்த்து சமைக்க. அடுத்தடுத்து கேரட் மற்றும் செலரி மற்றும் மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- பான் பங்கு, பீன்ஸ், தக்காளி, தக்காளி, சர்க்கரை மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து கொதிக்கவைக்கவும். ஒரு இளஞ்சிவப்பு குறைக்க. 30 நிமிடங்கள் மெதுவாக சமைக்கவும், அல்லது கேரட் மற்றும் செலரி மென்மையாக இருக்கும் வரை - பீன்ஸ் வரை தடுக்க தடுமாறுவதை தவிர்க்கவும். சமையல் பிறகு, பே இலை நீக்க.
- ஒரு உணவு செயலி மற்றும் பியூரிகளில் பாதி சூப் வைக்கவும். ருசிக்கு பான் மற்றும் பருவத்தில் மீண்டும் பூசை அசை.
- வோக்கோசு கொண்டு சூடான சூப் கிண்ணங்கள் மற்றும் அழகுபடுத்த உதவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முக்கிய பாடமாக சூப் பரிமாறவும், அல்லது ஒரு சிறிய பகுதியை ஒரு ஸ்டார்டர் ஆகவும் பரிமாறவும்.
** என்ன பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது?
இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்த சிறந்த பீன்ஸ் போன்ற வெள்ளை பீன்ஸ் haricot blanc அல்லது பெரிய Cannelini இருக்கும். இருப்பினும், மாற்றங்களை திருப்புவதற்காக பிறர் இருக்கிறார்கள். ஒருவேளை ஒரு பெரிய வெண்ணெய் அல்லது ஒரு சிறிய கருப்பு பீன். பல இங்கிலாந்து பல்பொருள் அங்காடிகள் கலப்பு பீன்ஸ் கேன்கள் விற்கின்றன; இந்த சூப் பல்வேறு மட்டும் சேர்க்க, ஆனால் அது மிகவும் வண்ணமயமான செய்ய.
சூப் உலர்ந்த பீன்ஸ் பயன்படுத்தி
நீங்கள் பீன்ஸ் உலர்ந்திருந்தால், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது பங்கு பானையில் இரவில் அவற்றை ஊறவைக்கவும். பீன் பாக்கெட்டில் இயக்கப்படும் குக், சமைத்த பின், வடிகால் செய்யவும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் செய்முறையை என பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 381 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 30 மி.கி. |
| சோடியம் | 258 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 54 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |