இந்த அடிப்படை வெள்ளை சாஸ், அல்லது பெக்காமல், ஒரு casserole, bravy, அல்லது சீஸ் சாஸ் ஒரு நல்ல தளம், மற்றும் அது வெற்று வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் வரை gussy ஒரு சிறந்த சாஸ் உள்ளது.
அரை கோழி பங்கு அல்லது காய்கறி பங்கு பயன்படுத்தி சாஸ் ஒளியுங்கள் அல்லது அரை மற்றும் அரை அல்லது பணக்கார 1/2 கப் கிரீம் மூலம் பணக்கார செய்ய.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 கப் பால்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு (அல்லது வெள்ளை மிளகு)
அதை எப்படி செய்வது
- வெதுவெதுப்பான வெப்பநிலையில் ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருகும்; மாவு அசை. துடைப்பம் தொடர்ந்து மற்றும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்க. பழுப்பு இல்லை.
- படிப்படியாக பாலில் கரைசல் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சமையல் தொடர்ந்து, தொடர்ந்து கிளறி, சாஸ் தடிமனாக தொடங்கும் வரை. தொடர்ந்து 1 நிமிடம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம், ருசிக்க.
- ஒரு பணக்கார சாஸ், கனரக கிரீம் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க.
குறிப்புகள்
- சேதுர் சாஸ் - 1/4 டீஸ்பூன் தேங்காய் சேர்த்து மாவு சேர்த்து சாஸை தடித்தால், 1/2 கப் பட்டாணி சாஸ் சேர்க்கலாம். காய்கறிகளை அல்லது வேட்டையாடும் முட்டைகள் மீது பரிமாறவும்.
- மீன் ஐந்து டில் சாஸ் - நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் 1 தேக்கரண்டி மற்றும் மாவு சேர்த்து grated அல்லது தரையில் ஜாதிக்காய் ஒரு கோடு சேர்க்கவும்.
- ஹாம், காய்கறிகளாக அல்லது மாட்டிறைச்சிக்கு கடுகு சாஸ் - 2 அல்லது 3 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லியை (அல்லது ஒத்த கடுகு) சேலைக்கு முன் சாஸ் செய்யுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 157 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 22 மிகி |
| சோடியம் | 330 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |