டார்க் இறைச்சி மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் பற்றி என்ன தெரியும்
கோழி ஒரு அமெரிக்க உணவு: பெரும்பாலான, நாம் உண்மையில் உலகம் முழுவதும் மற்ற நாடுகளில் விரும்பப்படுகிறது இது இருண்ட இறைச்சி, மீது வெள்ளை இறைச்சி விரும்பினால்! வெண்ணெய் இறைச்சி ஆரோக்கியமானதாக இருப்பதால் நீங்கள் இருண்ட இறைச்சியைத் தவிர்த்துவிட்டால், நீங்கள் இருண்ட இறைச்சியை ஏன் அடிக்கடி தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் உங்கள் பணப்பை பார்த்துக் கொண்டிருக்கும் போது நீங்கள் கோழிக்கு புத்திசாலித்தனமாக கடைப்பிடிக்கலாம் என்பதற்கான சில குறிப்புகள்
அதனால் என்ன வித்தியாசம்?
ஊட்டச்சத்து நிறைந்த வெள்ளை இறைச்சி குறைவான கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதிக புரதத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் இருண்ட இறைச்சியில் சற்று அதிக இரும்பு, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளன. ஒட்டுமொத்த கோழி, இரு வெள்ளை மற்றும் இருண்ட, பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், வைட்டமின் D மற்றும் அதிக பணக்கார உள்ளது.
சுவை பற்றி என்ன? வயதான விவாதம் உள்ளது: வெள்ளை அல்லது இருண்ட இறைச்சி, நன்றாக தனிப்பட்ட விருப்பம் கீழே வரும்! வெள்ளை மாமிசம் குறைவாக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது, ஏனெனில் இருண்ட இறைச்சி ஒரு பிட் சுவையானது, ஆனால் நிச்சயமாக, இது நபருக்கு நபர் வேறுபடுகிறது.
உங்கள் பணப்பை பார்த்துக்கொள்கிறீர்களா? இருண்ட இறைச்சி வாங்குதல் நல்ல யோசனை ஏனெனில், பெரும்பாலான, அது குறைவாக விலை. நீங்கள் இருண்ட இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்தால், அதிகமான காய்கறிகளையும், முழு தானியங்களையும் உங்கள் தட்டில் ஊட்டச்சத்து சமநிலையுடன் சேர்த்து சிறிய பகுதியை இணைக்கவும்.
மேலும் பணம் சேமிப்பு கோழி குறிப்புகள்: புதிய அல்லது உறைந்த? ஒரு ஊட்டச்சத்து, சுவை அல்லது சமையல் நிலைப்பாட்டிலிருந்து வேறு எந்த வித்தியாசமும் இல்லை என்று கோழிக்கு ஷாப்பிங் தெரிந்தால், ஆனால் உறைந்திருக்கும் விலை குறைந்ததாக இருக்கும், மேலும் களைவதற்கு மிக அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்வார்கள்.
குளிரூட்டியில் ஐந்து பவுண்டுகளுக்கு 24 மணிநேரமும், அல்லது குளிர்ந்த நீருடன் தண்ணீரில் பவுண்டுக்கு 30 நிமிடங்கள்.
என்ன முன் marinated கோழி பற்றி? முன் இறைச்சி கோழி பொதுவாக இறைச்சி நீங்களே marinating விட செலவாகும் மற்றும் சோடியம், சர்க்கரைகள், மற்றும் ஒவ்வாமை கூட plugged அல்லது labels கவனமாக படிக்க வேண்டும்!
Prepackaged துண்டுகள் அல்லது மார்பகங்கள் வாங்கும் போது, எப்போதும் இறைச்சி கீழ் பார்த்து "சிறுநீர்ப்பை," இயற்கையாகவே இறைச்சி seeps என்று அதிக ஈரப்பதம் சேகரிக்கும் உறிஞ்சப்பட்ட தாள் சரிபார்க்க. வழக்கமாக, நீண்ட இறைச்சி வழக்கில் உட்கார்ந்து, நீர்ப்பை மேலும் ஈரப்பதம். பொதிகளில் எவ்வளவு ஈரப்பதம் இருப்பதென்று பார்ப்பதற்கு இறைச்சி மீது அழுத்தி, சிறிது அல்லது இடைவெளி இல்லாத ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
சமைக்க தயாரா? முடிந்தால், எப்போதும் சருமத்தில் கோழி சமைக்கவும். தோல் மற்றும் இறைச்சி இடையே ஒரு மெல்லிய சவ்வு, இறைச்சி தாகமாக மற்றும் சுவையாக வைத்து, ஈரப்பதம் வைத்திருக்கிறது, உண்மையில், இறைச்சி கொழுப்பு வெளியே வைத்திருக்கிறது. நீங்கள் சமைக்க பிறகு தோல் எளிதாக நீக்க முடியும்.