இந்த ருசியான, நன்கு பருகப்பட்ட பன்றி வறுத்த மெதுவாக குக்கரில் தயார் செய்து சமைக்க ஒரு படம். அவற்றின் சிலவற்றில் நிச்சயமாக விருப்பம் இருப்பதால், பொருட்களின் பட்டியலை நீங்களே விட்டுவிடாதீர்கள், மேலும் நீங்கள் கையில் காய்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையுடையவர்களாக இருக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரியது
- பூண்டு கிராம்பு, quartered
- 1 பன்றி இறைச்சி ரோஸ் வறுத்த, அண்ணா, பற்றி 4 முதல் 5 பவுண்டுகள்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கடுகு டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை முனிவர், நொறுங்கிவிட்டார்
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை ரோஸ்மேரி, நொறுங்கிவிட்டது
- 1/4 டீஸ்பூன் காய்ந்த பட்டை, சீரற்ற, விருப்பமான
- கோடு தரையில் கிராம்பு அல்லது allspice
- 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை தலாம், விருப்ப
- 1/3 கப் தண்ணீர்
- 3 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க், விருப்ப
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய, கூர்மையான கத்தி கொண்டு, 16 சிறிய வெட்டுகளை - 1/4 பற்றி 1/2-அங்குல ஆழமான - பன்றி வறுத்த. பூண்டு காலாண்டுகளை செருகவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உப்பு, மூலிகைகள், மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் சேர்த்து. வறுத்த கலவையை கலவை தேய்க்க.
- 1/2 கப் தண்ணீர் மெதுவாக குக்கரில் ஊற்றவும்; வறுத்தலை சேர்க்கவும். 7 முதல் 9 மணி வரை மூடி, சமைக்கவும். பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட் ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி மீது குறைந்தது 145 எஃப் படிக்க வேண்டும்.
- விரும்பினால், தடிமனான சாறுகள். சாறுகளில் இருந்து வறுத்தலை அகற்றவும். 3 தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் சோளமார்க்கட்டை இணைக்கவும்; மென்மையான வரை கொதிகலன்களை உறிஞ்ச வேண்டும். கடுமையாக உறைந்த வரை சமைக்க வேண்டும். பன்றி வறுத்த உடன் பரிமாறவும்.
8 பணியாற்றுகிறார்.
நீ கூட விரும்பலாம்
மெதுவாக குக்கர் பிரவுன் சர்க்கரை பன்றி இறைச்சி Loin
பீர் Braised பன்றி இறைச்சி Loin
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 396 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 120 மிகி |
| சோடியம் | 87 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 42 கிராம் |