கிராஃபிட்டி பிரஞ்சு இனிப்பு வகைகளில் ஒன்று, ஒருகாலத்தில் homely மற்றும் பழமையானது என்று நினைத்தேன், நவீன பதிப்பு இப்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது அசல் பிளம்ஸ் மற்றும் செர்ரிகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் மென்மையான, குறைந்த வலுவான பழங்கள் தன்னை வழங்குகிறது. மென்மையான பழங்கள் சிலநேரங்களில் பையை வைத்திருப்பதற்குப் போராடுகின்றன, ஆனால் சிறிது தந்திரம் இந்த முடிவுக்கு உதவுகிறது. தந்திரம் பின்வருமாறு:
இந்த ராஸ்பெர்ரி கிளாஃபுட்டி செய்முறையானது புதிய, பருவகால பழங்களின் பாரம்பரியமான வெண்ணிலா கூழ்மக்களுக்கு இட்டுச்செல்கிறது. செறிவூட்டப்பட்ட சுவையை அடைவதற்கு இரகசியமாக பெர்ரி கரைசல், கூடுதல் ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்கி, சுவைகளை தீவிரப்படுத்துவது, கிளஃபூடிஸில் அவற்றை அடுக்கி வைப்பதற்கு முன்பே.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் முழு பால்
- 1/4 கப் கனரக கிரீம்
- 2/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 3 பெரிய முட்டை
- 1/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 5 கப் புதிய ராஸ்பெர்ரி
- 1 தேக்கரண்டி
- confectioners 'சர்க்கரை
- அழகுபடுத்துதல்: தூசி விட அதிக கலோரி சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat 350 F. வெண்ணெய் ஒரு 9x9 அங்குல சதுர பேக்கிங் டிஷ் அல்லது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு 9 அங்குல ஆழ்-டிஷ் பை சுற்றில். ஒதுக்கி பான் அமைக்கவும்
- சமையல் எண்ணெய் ஒரு rimmed பேக்கிங் தாள் தெளிக்க ஒரு ஒற்றை அடுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி ஏற்பாடு. Preheated அடுப்பில் பெர்ரி வைக்கவும் மற்றும் அவர்கள் மென்மையான மற்றும் சிறிது சுருங்கி வரை, 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அவர்களை வறுக்கவும். தட்டில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியாக அவர்களை அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பால், கிரீம், மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு மென்மையான, மெல்லிய இடி தயாரிக்கும் வரை உண்ணுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஸின் அடிப்பகுதியில் 3/4 கப் போட்டு, 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இடியுடன் நெருக்கமாகக் கவனமாகக் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்படும் போது அது தடிமனாகவும் அமைதியாகவும் தொடங்கும்.
- வெப்பமண்டல மேற்பரப்பில் டிஷ்ஷை பரிமாறவும், சூடான இடியுடன் ராஸ்பெர்ரிகளை ஏற்பாடு செய்யவும். ராஸ்பெர்ரிகளில் மீதமுள்ள இலை ஊற்றவும் மற்றும் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு கத்தி சுத்தம் செய்யப்படும் வரை.
- முடிக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி கிளஃபூட்டி மீது சர்க்கரைச் சர்க்கரை தெளித்து அதை சூடாக பரிமாறவும்.
வழக்கமான பழம் கிளஃபூட்டிக்கு மாற்று
- ராஸ்பெர்ரி கிளாஃபிடிஸில் பயன்படுத்தக்கூடிய மென்மையான பழங்கள் ஒன்றாகும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ராஸ்பெர்ரி போன்றவையாகும், ஆனால் நீங்கள் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுத்தெடுக்க வேண்டும், மேலே உள்ள செய்முறையை தொடரவும்.
- ஒரு கூடுதல் பாத்திரமாக ஒரு சில பாதாம்களை சேர்க்கலாம்.
- ஒரு கிளஃபூடிஸில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பழங்களிலும், புதிய பழங்களை ஒருபோதும் புடமிடாத அல்லது உறைந்திருக்காது, அவை மிகவும் மென்மையாகவும், இடியுடன் உடைந்துவிடும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 227 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 128 மிகி |
| சோடியம் | 236 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |