ருசியான வேகவைத்த ரொட்டி எப்போது வேண்டுமானாலும் வைத்திருங்கள்
ஒரு சூடான மற்றும் புதிதாக வேகவைத்த ரொட்டி சாப்பிடுவது போல் எதுவும் இல்லை. வழக்கமாக, அடுப்பில் இருந்து நேரடியாக ஒரு ரொட்டியைப் பறிப்பதற்காக, நீங்கள் தினமும் முந்தைய மாவைத் தொடங்க வேண்டும். இருப்பினும், உறைவிப்பாளரில் உள்ள ரொட்டி மாவை நீங்கள் வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதிர்ஷ்டத்தில் இருக்கின்றீர்கள். ரொட்டி மாவை முன்கூட்டியே தயாரித்து, பின்னர் உறைந்திருக்கும் உறைவிப்பான் உறைவிப்பதில் நேரம் மற்றும் இடைவெளியை சேமிக்கிறது-மாவைப் பந்தை ஒரு வேகவைத்த ரொட்டியைவிட குறைவான அறை எடுக்கும்.
ரொட்டி மாவை சில பாக்கெட்டுகளை தயாரிக்க, அவற்றை ரொட்டிகளில் வடித்து, புதிதாக வேகவைத்த ரொட்டி எப்போது வேண்டுமானாலும் அவற்றை உறைந்துவிடும்.
நீங்கள் உறைந்த மாவை ரொட்டியையும், புதிதாக வேகவைத்த ரொட்டியை விரும்பும் நண்பர்களுக்கும் அன்பளிப்புகளை வழங்குவதைக் கருத்தில் கொள்ளலாம், ஆனால் மாவை தங்களை தயாரிக்க முடியவில்லை அல்லது புத்திசாலித்தனமாக இருக்கலாம்.
ஈஸ்ட் ரொட்டி மாவை புதுப்பி எப்படி வைக்கவும்
அதிர்ஷ்டவசமாக, ரொட்டி மாவை நிலையாக்க உங்களுக்கு எந்த விசேட பொருட்களும் தேவையில்லை. வெறுமனே மாவை சேகரிக்க, நீங்கள் அதை சுட வேண்டும் PAN கள், மற்றும் சில பிளாஸ்டிக் மடக்கு. மாவை தயாரிப்பது போது, செய்முறையை அறிவுறுத்தல்கள் படி ரொட்டி கலந்து உறுதி, ஆனால் இரண்டு மடங்கு அதிகமாக ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும். இது உறைபனி செயல்பாட்டில் இறக்கும் ஈஸ்டிக்கு ஈடுகொடுக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் மட்டும் செயலில் உலர் ஈஸ்ட் -வேகமாக நடிப்பு ஈஸ்ட் பயன்படுத்த உறுதி செய்ய வேண்டும்.
ரொட்டி மாவை செய்தபின், உறைபனிக்கு தயாரான ஆறு படிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:
- ரொட்டி முதற்கொண்டு, ரொட்டிகள் இரண்டு மடங்காக அதிகமானால், முதன்முதலாக எழுந்திருங்கள். செய்முறை வழிமுறைகளின் படி ஒரு ரொட்டிகளால் ஒரு கிண்ணத்தில் கிழிந்து போட அனுமதிக்கவும்.
- முதல் உயர்வுக்குப் பின், மாவை கீழே போட்டு, சலிக்கவும். பின்னர், ரொட்டி மாவை ரொட்டி அல்லது ஒரே ஒரு ரொட்டிக்கு அடுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு தடவப்பட்ட ரொட்டியில் ரொட்டி (அல்லது ரொட்டி) வைக்கவும் மற்றும் ஒட்டாததை தடுக்க ஒரு தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மறைக்கவும். உறைந்திருக்கும் போது மாவைப் பிடுங்கிகள் தங்கள் வடிவத்தை வைத்திருக்கவும் இது அனுமதிக்கிறது.
- உறைவிப்பான் உள்ள ரொட்டி பானைகளை வைத்து 10 மணி நேரம் மாவை முறித்து விடுங்கள்.
- 10 மணி நேரம் கழித்து, ரொட்டியிலிருந்து ரொட்டி மாவை நீக்கவும். பின்னர், பிளாஸ்டிக் மடக்கு அதை போர்த்தி ஒரு resealable பிளாஸ்டிக் உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும்.
- உடனடியாக உறைவிப்பான் மாவு மாவு மற்றும் இடம் பையில் (கள்) தேதி. உங்கள் மாவை வரை நான்கு வாரங்கள் உறைந்திருக்கும்.
உறைந்த ரொட்டி மாவை பயன்படுத்தி
மாவை ஒரே ஒரு உயர்வு மூலம் சென்றதால், அது இன்னும் இரண்டாவது வழியாக செல்ல வேண்டும். எனவே, நேரடியாக அடுப்பில் ரொட்டி மாவை ஒரு உறைந்த ரொட்டி வைக்க வேண்டாம். இரண்டாவது உயர்வுக்காக ஒரு இரவு திட்டமிடுங்கள் - இது ரொட்டி மாவை முழுமையாக்க ஒரு நாள் செலவழிக்க வேண்டும் என்பதே.
உறைந்த மாவை ரொட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு, சுடுவதற்கு முன், உறைவிப்பாளரிடமிருந்து ஒரு ரொட்டியை அகற்றவும். பிளாஸ்டிக் மூடப்பட்ட ரொட்டி வைத்து, மற்றும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கழுவ வேண்டும். மாவை thawed பிறகு, ஒரு தடவப்பட்ட ரொட்டி பான் அதை வைக்க, மூடி, மற்றும் அது உயர்த்த அனுமதிக்க. செய்முறைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தின் நீளத்தின் போது அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
முடக்கம் ஈஸ்ட் பைடா மற்றும் பிஸ்ஸா மாவை
இது ஈஸ்ட் வெளியே தயாரிக்கப்பட்ட பிடா ரொட்டி மற்றும் பீஸ்ஸா மாவை உறைபனி முன் குறைந்தது ஒரு உயர்வு மூலம் செல்கிறது என்று கட்டாயமாகும். முளைக்கும் முன் கூடுதல் ஈஸ்ட் சிறிது சேர்க்கவும். ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு முறை பிடா மற்றும் பீஸ்ஸா ஈஸ்ட் ரொட்டி வைத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் பெரிய துண்டுக்குள் வரும் ஒரு பேக்கர் ஈஸ்ட் வாங்குவது குறிப்பாக நீங்கள், சிறிய பகுதிகள் மாவை துண்டுகள் குறைக்க வேண்டும்.
வெறுமனே உறைபனிக்கு முன் ஒரு இறுக்கமான மற்றும் உறுதியான திரைப்படமாக ஒவ்வொரு பகுதியையும் மடிக்கவும். நீங்கள் உங்கள் உறைவிப்பான் -10 டிகிரி (வழக்கமாக 0 டிகிரிக்கு ஒப்பிடுகையில்) வைத்து இருந்தால் மாவை சிறந்ததாக இருக்கும்.
நீங்கள் உங்கள் மாவை பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் போது, முதல் இரண்டாவது உயர்வு மூலம் அதை வைத்து அதை உயரும் உதவும் ஈஸ்ட் மற்றொரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. பின்னர், நீங்கள் அதை ஒரு குவளையில் கைவிடலாம், சர்க்கரையான சூடான தண்ணீரை சர்க்கரையுடன் சேர்க்கலாம், மேலும் அதை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கவும். நீங்கள் அடுப்பில் சாதாரணமாக இரண்டாவது உயர்வுக்கு சமைக்க வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். ஈஸ்ட் எளிதில் கொல்லப்படுவது போல, ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் உங்கள் ரொட்டி மாவைக் கரைக்காதே.
ப்ரோஸ் அண்ட் கான்ஸ்
உண்ணும் ரொட்டியைப் பற்றிய பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், சமையல் செய்வதற்கு முன்கூட்டியே நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்க முடியும், நீங்கள் நண்பர்களுக்கு பரிசு மாவை வழங்கலாம், உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நீங்கள் அறையை சேமிக்க முடியும். ரொட்டி மிகவும் வசதியாக உங்கள் உறைவிப்பானில் உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்.
மாவை மாற்றியமைப்பின் கட்டமைப்பாக இது குளிர்பதனத்தை விடவும் சிறந்தது. புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டி ருசியானதாக இருக்கும் போது, அது சிறிது நேரம் மற்றும் தயாரிப்பு எடுக்கிறது. பிளஸ், சேமிப்பக முறையாக மூடப்பட்டிருக்கும் கவுண்டரில் வைத்து, எப்போதுமே ஒரு பெரிய முடிவை எடுக்க முடியாது, ஏனென்றால் நீராவி எளிதில் தப்பித்துக்கொள்ள முடியும், ரொட்டி சர்க்கரை பெற அனுமதிக்கிறது. நிச்சயமாக, அது போர்த்தப்படுவதில்லை ரொட்டி ரொட்டி மற்றும் கடினமாக விரைவாக செல்ல அனுமதிக்க முடியும்.