1970 களில் மக்கள் கசப்பான ரொட்டிகளை தயாரிக்கத் தொடங்கினர், ஏனென்றால் அவர்கள் கைகளில் கைகளை வைத்ததில்லை, சமையலறையில் ஒரு குழப்பம் குறைவாக இருந்தது. இன்று, உடல்நலம் கட்டுப்பாடுகளும் நேர கட்டுப்பாடுகளும் காரணமாக பாரம்பரிய ரொட்டியைத் தட்டச்சு செய்வதற்கு மாற்று வழிகளை மக்கள் விரும்புகின்றனர்.
இந்த சீஸ் casserole ரொட்டி செய்முறையை கையை அல்லது ஒரு கலவை செய்ய முடியும் என்று ஒரு ஈரமான மாவை செய்கிறது. இது கலந்த பிறகு, ஈரமான மாவை அதன் முதல் எழுச்சி செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதன் பின் அதன் பின் உயர்ந்து 1.5 லிட்டர் கரேசரில் வைக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் பால் (அறை வெப்பநிலை)
- 1 கப் தண்ணீர் (சூடான)
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் (1/2 அவுன்ஸ், செயலில் உலர்ந்த)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் பாலாடை (உன்னுடைய விருப்பப்படி உறிஞ்சப்பட்ட கடின சீஸ்)
- 4 1/2 கப் மாவு (ரொட்டி)
அதை எப்படி செய்வது
- ஈஸ்ட் பால் கரைக்கும் வரை பால், தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் உள்ள அசை. ஒரு நேரத்தில் மாவு, ஒரு கப் அசை. பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது சுத்தமான சமையலறை துணியுடன் கிண்ணத்தை மூடி, 45 நிமிடங்களுக்கு மாதுளை, வரைவு-இலவச இடத்திலுள்ள மாவை உட்கொள்ளவும்.
- மாவை கண்டுபிடித்து அசைக்கவும். சுமார் 30 விநாடிகளுக்கு கிளறி அல்லது அடிக்கவும். 1-1 / 2 குவார்ட் casserole தடவப்பட்ட இடத்தில் மாவை வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் அல்லது இரண்டு மடங்கு வரை சூடான, வரைவு இல்லாத இடத்தில் இடலாம்.
- சுமார் 1 மணி நேரம் அல்லது ரொட்டி செய்யப்படும் வரை 375 டிகிரி F ரொட்டி ரொட்டி. கவனமாக casserole டிஷ் வெளியே ரொட்டி திரும்ப மற்றும் ரேக் மீது குளிர் விடு.
ரொட்டி பேக்கிங் குறிப்புகள்:
ஈஸ்ட் டால்ட் கொள்கலன் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும். வெப்பம், ஈரப்பதம், மற்றும் காற்று ஈஸ்ட் பலி மற்றும் உயரும் இருந்து ரொட்டி மாவை தடுக்கிறது.
ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ரொட்டி மென்மையான, ஸ்டோர் வைக்க.
களஞ்சியத்தை ஒழுங்காகச் சேமிப்பதற்காக அதைச் சேமித்து வைக்கவும்.
ரொட்டி மாவு எல்லா நோக்கம் மாவுக்கும் அதிகமாக பசையுடன் உள்ளது. அதாவது, ரொட்டிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி, அனைத்து விதமான மாவுகளால் செய்யப்பட்ட ரொட்டியைவிட அதிகமாக அதிகரிக்கும். நீங்கள் உங்கள் ரொட்டி ரெசிபியில் பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்து-நோக்கம் மாவு ஒவ்வொரு கப் 1-1 / 2 தேக்கரண்டி பசையம் சேர்த்து உங்கள் சொந்த ரொட்டி மாவு செய்ய முடியும்.
களஞ்சியத்தில் இருந்து அதை தடுக்க உறைவிப்பான் உள்ள துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ்.
அவர்கள் சுட்டுக்கொள்ளும்போது தண்ணீரைத் தெளிப்பார்கள்.
ஒரு பளபளப்பான மேலோடு தயாரிக்க பேக்கிங் முன் முட்டை வெள்ளை கொண்டு ரொட்டி துலக்க.
ஒரு இருண்ட, பளபளப்பான மேலோடு தயாரிக்க பேக்கிங் முன் பால் ரொட்டி தூரிகை.
ஒரு மென்மையான மேலட்டை தயாரிக்க பேக்கிங் செய்யப்பட்ட பிறகு உடனடியாக வெண்ணெய் கொண்டு ரொட்டி தூரிகையை தூவுக.
உங்கள் ரொட்டிகளைத் தயாரிப்பதற்காக குழாய் நீரைப் பதிலாக பாட்டில் தண்ணீர் பயன்படுத்தவும். நீர் மென்மையாக்கிகளும் குளோரினெண்டின்களும் பொது நீரை சில நேரங்களில் உங்கள் ரொட்டி மாவை அதிகரிப்பதற்கு தேவைப்படும் ஈஸ்ட்னைக் கொல்லலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 71 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 384 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |