கல்காரியா யெமிஸ்டா: அடைத்த பிளவு

கிரேக்கத்தில்: καλαμάρια γεμιστά, kah-lah-mah-reeyah yeh-mee-STAH என உச்சரிக்கப்படுகிறது

உங்கள் விருப்பம் என்ன - பெரிய அல்லது சிறிய, உறைந்த அல்லது புதிய - இந்த செய்முறையை அனைத்து squid வேலை. நீங்கள் முன்பு ஸ்கிட் சமைத்திருக்கவில்லை என்றால், தயவு செய்து தயவுசெய்து எப்படி ஃப்ரேக் ஸ்க்லீட் அல்லது எப்படி பழுக்க வைப்பது மற்றும் உறைந்த பிளட்சியைத் தயார் செய்வது என பார்க்கவும் .

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 1/4 பவுண்டு squid (சுத்தம்)
• 1/2 ஆலிவ் எண்ணெய் கப்
• 1/2 கப் மது (உலர், வெள்ளை அல்லது சிவப்பு)
• 3/4 அரிசி கப் (முன்னுரிமை நீண்ட நீளம்)
• 1/2 தேக்கரண்டி
• தக்காளி பசை
• 1/4 கொத்து வோக்கோசு (புதிய, வெட்டப்பட்டது)
• 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு
• மிளகு 1/2 டீஸ்பூன்
• 2 1/4 கப் தண்ணீர்
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1 நடுத்தர வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)

அதை எப்படி செய்வது

தயாரிப்பு:

• சிறிய துண்டுகளாக எலுமிச்சை சண்டைகளை வெட்டுங்கள்.
• தக்காளி முட்டை மென்மையாக்குவதற்கு முன்பு மதுவிற்கு ஒட்டவும்.
• Preheat அடுப்பில் 340F (170C).

ஒரு வறுக்க பாணியில், வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் 1/2 நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெயில் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகவும், கலவையுடனும் உறிஞ்சப்பட்டு, மது மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் கலவையில் கலக்கவும். வோக்கோசில் கலக்கவும், கலவையை சிறிது சிறிதாகவும் சமைக்கவும்.

தண்ணீரில் 1/2 தண்ணீர் ஊற்றி, கொதிக்கும். அரிசி அடுக்கி, வெப்பத்தை அணைக்க, அரிசி 15 நிமிடங்கள் நீட்டிக்க காத்திருக்கவும்.

ஒரு ஸ்பூன் (அல்லது சிறிய அளவிலான ஸ்ப்ளூன் ஸ்பூன் சிறிய ஸ்ப்ளூன்) பயன்படுத்தி, குழாயில் குழாய்களை குழாய் கொண்டு, மேல் இருந்து 1/2 அங்குலத்திற்கு. ஒரு பேக்கிங் பாணியில் மூடுவதற்கு இடம் அல்லது ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட டூத்சிகளுடன் மேல் திரிக்கப்பட்ட . மீதமுள்ள திணிப்பு, நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் மீதமுள்ள தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

ஒரு மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள் 340F (170C) சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன் பல் துளிகளை நீக்கவும்.

மகசூல்: உதவுகிறது 6

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	467
மொத்த கொழுப்பு	21 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	13 கிராம்
கொழுப்பு	396 மிகி
சோடியம்	474 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	36 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	30 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)