புதிதாக கிடைக்கும்போது கூட உறைந்த கறுப்பு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். உறைபனி மற்றும் தாவிங் உதவி சில கடினமான தசை நார்களைக் கிழித்தெறிவது மிகவும் மென்மையானது.
உறைந்த களிமண் குழாய்களாக (சுத்தம் செய்யப்பட்ட உடல்கள்) மற்றும் செதுக்கல்கள் அல்லது ஏற்கனவே மோதிரங்கள் அல்லது மற்ற வளையல்களுக்கு மோதிரங்கள் என்று மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுதல் மற்றும் சமையல் செய்ய ஸ்கிட் தயாரித்தல்.
எப்படி செய்வது
- குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிரான இயங்கும் தண்ணீரில் ஒரே இரவில் பனிக்கட்டியை சுற்றிக் குமிழ் (ஸ்குட் பவுண்டுக்கு 1 1/2 மணிநேரம்).
- ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும் என்றால், squid ஐ சுத்தம் செய்வது எப்படி என்பதைப் பின்பற்றவும்.
- ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு இருந்தால், அது குளிர்ந்த நீரில் கரைந்து, மோதிரங்கள், குழாய்கள், மற்றும் கரடுமுரடான கைகள், மணல் அல்லது பிற குப்பைகள் இல்லாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய உங்கள் கைகளை ஓட்டுங்கள்.
- ஒதுக்கி அமைத்து விடுங்கள்.
- உடனடியாகப் பயன்படுத்தாவிட்டால், குளிரூட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமிக்கவும். ஒருமுறை thawed, 3 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்த.
குறிப்புகள்
- சிறிய உறைந்த கறுப்பு பொதுவாக 5 பவுண்டு பெட்டிகளில் முழு வாங்க மிகவும் சிக்கலானது.
- பிளவை அகற்றும் வரையில் ஓரளவிற்கு பிடுங்குவதற்கு பிரிக்கவும்.
- சிறிய அளவிலான உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும், மறுபடியும் அதை வைக்கவும். பொதுவாக, சுமார் 8 சிறிய சதுப்பு நிலப்பகுதிகள் = 1 பவுண்டு.