கரோலினா-உடை புல்லட் பார்பிக்யூ

நீங்கள் பாரம்பரிய கரோலினா பாணி பன்றி பார்பெக்யூ இழுத்து முயற்சி செய்ய விரும்பினால், இந்த நீங்கள் செய்முறையை உள்ளது!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 5 முதல் 6 பவுண்டுகள் போனஸ் பன்றி பட் (2.2 முதல் 2.7 கிலோ)
• ரூபிற்காக:
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி.
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி கருப்பு மிளகு (தரையில்)
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மில்லி காய்ந்த மிளகு (தரையில்)
• பிசிக்காக:
• 1 1/2 கப் / 360 மில்லி சைடர் வினிகர்
• 1/2 கப் / 120 mL போர்பான் விஸ்கி
• 1 கப் / 240 மிலி தண்ணீர்
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி வெல்லம்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி உப்பு
• Chipotle சிலி மிளகுத்தூள் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மி. மிளகு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மில்லி காய்ந்த மிளகு (தரையில்)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில், அனைத்து தேக்கரண்டி பொருட்கள் சேர்த்து. முடிச்சு பன்றி தோள்பட்டை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் சேர்த்து. 8 முதல் 24 மணி வரை குளிர்விக்கவும்.

2. நடுத்தர வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். கிரீம் மீது பன்றி தோள்பட்டை வைக்கவும், ஹிக்கோரி சில்லுகளைப் பயன்படுத்தி புகைப்பிடிக்க அனுமதிக்கவும். மரம் சில்லுகள் உறிஞ்சப்பட்டு, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு வடிகட்டியிருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள். நடுத்தர, அல்லது 200 முதல் 225 டிகிரி F / 95 முதல் 110 டிகிரி சி வரை வெப்பம் வைக்க தேவையான கரி மற்றும் மர சில்லுகளை சேர்க்கவும்.

3. புகைபிள்ளை தோள்பட்டை 5 முதல் 6 மணி வரை அல்லது உள் வெப்பநிலை 185 டிகிரி எஃப் / 85 டிகிரி எட்டு வரை சமைக்க கடைசி சில மணிநேரங்களில் ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் பிசையூட்டவும் பயன்படுத்தவும் . துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி மீது அதை பயன்படுத்த முன் எந்த மீதமுள்ள basting சாஸ் கொதிக்க ஞாபகம்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	846
மொத்த கொழுப்பு	46 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	21 கிராம்
கொழுப்பு	296 மிகி
சோடியம்	3,026 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	11 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	82 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)