இது கரோலீயியோ பன்றி இறைச்சியை இழுத்துச்செல்லும் உங்கள் குறுக்குவழி தீர்வாகும். அது மெதுவாக புகைபிடித்த பார்பிக்யூவின் உண்மையான சுவை அல்ல, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் (1.4 முதல் 1.8 கிலோ வரை) பன்றி இறைச்சி, பாஸ்டன் பட் அல்லது பன்றி தோள்பட்டை
- 1 கப் (240 மில்லி) ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 1/2 கப் (120 மிலி) தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) கருப்பு மிளகு
- 1 முதல் 1 1/2 கப் (240 முதல் 360 மிலி) வரை
- பார்பெக்யூ சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி (15 மிலி) தாவர எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
1. அதிகப்படியான கொழுப்பின் பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும்.
2. பெரிய பானை அல்லது வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை பன்றி இறைச்சி. பான் நன்றாகவும், சூடாகவும் இருக்கும் போது, வாணலியில் பன்றி வைக்கவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் தேடவும். இது 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை நடக்கும்.
3. அதிக வெப்பத்திற்கு மெதுவாக குக்கர் அமைக்கவும். மெல்லிய குக்கருக்கு வாணலி மற்றும் இடத்திலிருந்து பன்றி நீக்கவும். வினிகர் அனைத்து பக்கங்களிலும் அடையும் என்பதை உறுதி செய்ய வினிகர் மற்றும் தண்ணீரை (அல்லது குழம்பு) வறுக்கவும். 1 மணிநேரத்திற்கும் அதிகமாக குக்கீ, வெப்பநிலையைக் குறைக்கவும், 8 முதல் 9 மணிநேரம் வரை சமைக்கவும், அல்லது வேர் உங்கள் விரல்களால் துடைக்க போதுமான மென்மையானது.
4. சமைத்த பின், வறுத்தலை நீக்கவும் திரவத்தை நிராகரிக்கவும். மெதுவாக குக்கர் விட்டு. பார்பெக்யூ சாஸ் ஊற்ற. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி வறுத்தெடுத்து மெதுவாக குக்கருக்கு அதைத் திரும்பக் கொடுங்கள் . இறைச்சி கோட் போடுவதற்கு போதுமான பார்பிக்யூ சாஸ் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது ரன்னிக்கு உகந்ததாக இல்லை.
5. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உருளைகளுடன் சாண்ட்விச் buns பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 796 |
| மொத்த கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 251 மிகி |
| சோடியம் | 1,711 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 69 கிராம் |