க்ளூமிக் சைஸ் காலிபிளவர் மற்றும் டில் சூப்

இந்த இயற்கையாக கிரீமி, மக்ரோபியோடிக் காலிஃபிளவர் சூப் செய்முறையை வெந்தயத்தின் மிதமான சுவை மூலம் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது. நான் மிகவும் சூடான காலிஃபிளவர் வெறுப்பவர்கள் இந்த சூப் சாப்பிட்ட பிறகு தங்கள் மனதை மாற்ற, மற்றும் நான் அதை ஒரு பெரிய போட் பானை செய்ய தெரியவில்லை பார்த்திருக்கிறேன்: அனைவருக்கும் விநாடிகள் மீண்டும் வருகிறது. நீங்கள் வெந்தயம் ஒரு ரசிகர் இல்லை என்றால், பதிலாக கொத்தமல்லி, tarragon, அல்லது வறட்சியான தைம்.

நான் நுண்ணிய ரொட்டி மற்றும் மைக்ரோ பசுமை, ஆப்பிள் மற்றும் வால்நட் வறுக்கப்பட்ட அறுவடை சாலட் போன்ற வண்ணமயமான சாலட் ஒரு நல்ல துண்டின் இந்த துணியை சேவை செய்ய விரும்புகிறேன்; ஆர்குலாலா, வால்நட்ஸ், செவெர் மற்றும் தைம்-லெமன் வினிகிரெட்டே போன்ற பீட் சாலட்டின் ஆழ்ந்த சுவைகள் அல்லது பீன் சட்ரெட் ஃபென்னல் மற்றும் மாதுளை அல்லது வெண்ணெய் கினோவா சாலட் போன்ற க்னீனா சாலட் போன்ற பச்சை சாமந்திடன் பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் சாந்தெரெல் காளான்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் . இந்த உணவுகளில் ஒன்றோடு ஒன்றுசேர்த்தல், சூப் ஒரு அற்புதமான ஒளி மையம் ஆனால் திருப்திகரமான சைவ உணவில் மையமாகிறது. நான் ஒரு குளிர் காலையில் காலை உணவை அனுபவித்திருக்கிறேன்; தனிப்பட்ட முறையில் நான் காலை உணவு சூப் முற்றிலும் கீழ்-மதிப்பிடப்பட்டது என்று நினைக்கிறேன்! சூப் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில நாட்கள் மிகவும் நன்றாக பிடித்து.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 தலை காலிஃபிளவர்
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 நடுத்தர இனிப்பு வெங்காயம் (நறுக்கப்பட்ட)
• 1 நடுத்தர வெள்ளை ஜப்பனீஸ் யம் அல்லது ஒரு பெரிய உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பருப்பு)
• 1 தண்டு செலரி (வெட்டப்பட்டது)
• 1 அளவுகோல் காய்கறி பங்கு
• 2 கப் தண்ணீர்
• 1 பே இலை
• 1 கிளை புதிய தும்பை
• 2 துண்டுகள் கடல் உப்பு
• 1/4 கப் புதிய வெந்தயம் (பருப்பு)
• விருப்பம்: புதிதாக மிளகாய் மிளகு (கண்டிப்பான மேக்ரோபிசோடிக் விருப்பத்திற்கு)

அதை எப்படி செய்வது

காலிஃபிளவர் தலையில் இருந்து 4 கப் சிறிய (1 அங்குல) பூக்கள் வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள காலிஃபிளவர் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்.

நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு சூப் பானையில் எண்ணெய் ஆலிவ் எண்ணெய். வெங்காயம், சாம்பல், செலரி மற்றும் காலிஃபிளவர் கரும்பு துகள்களுடன் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கசியும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பங்கு, தண்ணீர், வளைகுடா இலை, தைம், மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சூடாக ஒரு கொதிக்க, மூடி, ஒரு இளங்கொதிக்கு குறைக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க, அல்லது காய்கறிகள் மென்மையான வரை.

வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வளைகுடா இலை மற்றும் தைம் கிளைகளை நீக்கவும் நீக்கவும். ஒரு செங்குத்து கலப்பான் (அல்லது ஒரு வழக்கமான கலப்பான் உள்ள சிறிய தொகுப்புகளில்) உடன் சூப்புத் தளத்தை கலக்கவும். நடுத்தர சுடர் திரும்ப, காலிஃபிளவர் பூக்கள் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு கூடுதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. வெந்தயம், மிளகு ஒரு சில grinds சேர்த்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

குறிப்பு: நீங்கள் இப்போதே சூப் சாப்பிட்டால், வெந்தயம் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

4-6 சேவை செய்கிறது

பதிப்புரிமை 2009 ஜேன் ஹாய் எழுதியது

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	166
மொத்த கொழுப்பு	9 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	5 கிராம்
கொழுப்பு	151 மிகி
சோடியம்	254 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	14 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	10 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)