நறுக்கப்பட்ட, வறுத்த pecans செய்யப்பட்ட மற்றும் தூள் சர்க்கரை சுருட்டப்பட்ட இந்த நுட்பமான குறுகிய குறுக்கு குக்கீகளை, எந்த fiesta ஒரு நேர்த்தியான கூடுதலாக உள்ளன. அவர்கள் தங்களை அழகாக பார்க்கிறார்கள் அல்லது ஒரு நேர்த்தியான குக்கீ தட்டில் இருண்ட-நிறம் விருந்தளிப்பால் ஏற்பாடு செய்கிறார்கள்.
ஆங்கிலத்தில் அவர்களின் பெயர் ஒரு மர்மம் என்பதால், இந்த குக்கீகள் நிச்சயமாக மெக்ஸிகோவில் பிரபலமாக உள்ளன, அவை குறிப்பாக அங்கு திருமணங்களுடன் தொடர்புடையவை அல்ல. அவர்களின் பெயர் ஸ்பானிஷ் பொல்வோரோன்கள் ஆகும் , அவை மிகவும் தளர்வாகத் துல்லியமாக மொழிபெயர்க்கப்படுகின்றன, அவற்றின் துல்லியமான துல்லியமான விளக்கம்.
இருப்பினும், மர்மமானது, மிருதுவானது, இது மிகவும் வித்தியாசமானது, உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது, பெக்கான் பந்துகள், ரஷியன் தேயிலை கேக்குகள் , ஸ்னோடொப்ட்ஸ், இத்தாலிய வெண்ணெய் நட்ஸ், தென் பேகன் பட்டர்பால்ஸ், பெக்கான் சாண்டிஸ், ஸ்வீடிஷ் தேயிலை கேக்குகள், வியன்னாஸ் சர்க்கரை பந்துகள் மற்றும் பல.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில்)
- 1 மற்றும் 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 3 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/2 கப் pecans (நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்த)
அதை எப்படி செய்வது
வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை (3/4 கப்) அரை, மற்றும் வெண்ணிலா பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். முற்றிலும் ஒரு ஒற்றை கலவையாக இணைந்த வரை நடுத்தர உயர் வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு தீவிரமாக அல்லது அடித்து.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் அரை உப்பு சேர்த்து (1/4 தேக்கரண்டி). ஒரு நேரத்தில் 1/2 கப் பற்றி வெண்ணெய் மாவு சேர்க்கவும், நன்கு சேர்த்து வரை, ஒவ்வொரு கூடுதலாக பிறகு அடித்து. கவனமாக கொட்டைகள் உள்ள மடங்கு.
மாவை ஒரு சிறிய அளவு எடுத்து அதை ஒரு இரண்டு-அங்குல பந்தை உருட்டவும். சிறிது தடவப்பட்ட குக்கீ தாளில் வைக்கவும். பந்துகளில் இடையில் 2 அங்குல இடைவெளி விட்டு, மேலும் மாவை மீண்டும் செய்யவும்.
உங்கள் குக்கீகளை சுமார் 15 நிமிடங்கள் 350 பாரன்ஹீட் / 177 செல்சியஸ் இல் சுட வேண்டும்.
தூள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மீதமுள்ள ஒன்றாக அசை. அடுப்பில் இருந்து குக்கீகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, இந்த கலவையில் ஒன்றை ஒன்றை ஒன்று சுருட்டுங்கள். குளிர்விக்க வைக்க ரேக் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், சர்க்கரை உள்ள குக்கீகளை மீண்டும் மீண்டும் குளிர்ந்தவுடன் மீண்டும் சுடலாம்.
ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கையில் உங்கள் மெதுவான மெக்சிகன் திருமண கேக்குகள் (அக்கா பொல்வோரோன்ஸ்) சேமிக்கவும். இப்போதே சுவையாக இருக்கும்போது, அவை தயாரிக்கப்படும் நாளுக்கு இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
உதவிக்குறிப்பு: இந்த குக்கீகள் பல வாரங்களுக்கு வெற்றிகரமாக உறைந்திருக்கும் (இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்), எனவே அவர்கள் அலங்காரம் செய்வதற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறார்கள்.
எப்படி ரோஸ்ட் பெக்கான்ஸ்
இடம் பிக்கன் பாதிக்கப்படாத குக்கீ தாள் மீது துண்டுகள் அல்லது துண்டுகள். 8-10 நிமிடங்கள் 350 பாரன்ஹீட் / 178 செல்சியஸ் டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், அந்த நேரத்தில் ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை கிளறிவிடவும். கொட்டைகள் சுலபமாக எரிந்துகொண்டே இருப்பதால், அவர்கள் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள். வெட்டுதல் முன் முற்றிலும் குளிர் பெக்கன்கள்.
கொட்டைகள் கொதிக்க மற்ற முறைகள்
- ராபின் க்ரோஸால் திருத்தப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 330 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 61 மில் |
| சோடியம் | 218 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |