இங்கே tailgating அல்லது ஒரு விளையாட்டு நாள் கட்சி ஒரு பெரிய செய்முறையை, அல்லது ஒரு வார உணவை அதை செய்ய.
இந்த பன்றி தோள்பட்டை வறுத்த சூடான அடுப்பில் தொடங்குகிறது, பின்னர் அது மெதுவாக வறுத்தெடுக்கப்படுவதற்கு முன்பே அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் வறுத்த துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு வீட்டில் பார்பிக்யூ சாஸ் கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால் உங்கள் பிடித்த வாங்கப்பட்ட பார்பெக்யூ சாஸ் பயன்படுத்த தயங்க.
மென்மையான buns மீது இந்த அற்புதமான barbecued பன்றி பரிமாறவும் பக்கத்தில் coleslaw மற்றும் வேகவைத்த பீன்ஸ் . ரொட்டிக்கு கூடுதல் பார்பெக்யூ சாஸ் பரிமாறவும்.
நீங்கள் பன்றியில் தோள்பட்டை சுண்டெலியைப் பயன்படுத்தினால், அடுப்பில் சிறிது நேரம் அனுமதிக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பாஸ்டன் பட் வறுத்த அல்லது பன்றி தோள்பட்டை, 4 முதல் 5 பவுண்டுகள் - எலும்பு முறிவு அல்லது எலும்பு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கடுகு
- 1 கப் ஆப்பிள் சாறு
- 4 கிராம்பு பூண்டு (coarsely பருப்பு)
- சாஸ்
- 1 1/2 கப் கெட்ச்அப்
- 2/3 கப் சாறு வினிகர்
- 1/4 கப் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
அதை எப்படி செய்வது
- 450 அடியில் வெப்ப அடுப்பு.
- ஒரு கிண்ணத்தில், உப்பு, மிளகு, மிளகாய் தூள், பூண்டு பொடி, வெங்காயம் தூள், கடுகு சேர்த்து. ஒரு வறுத்த பாணியில் பன்றி வைக்கவும் மற்றும் அனைத்து மசாலா கலவையுடன் தேய்க்கவும்.
- 1 மணி நேரம் பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும். அடுப்பில் இருந்து அகற்று.
- அடுப்பில் வெப்பநிலை 325 எப் குறைக்க. வறுத்த மீது ஆப்பிள் சாற்றை ஊற்றி, சாறு மீது பருப்பு பூண்டு தெளிக்கவும். அடுப்புடன் இறுக்கமாக வறுத்த பான்னை அடுக்கி, அடுப்பில் திரும்பி, 2 முதல் 2 1/2 மணிநேரம் வரை வறுத்தெடுத்து, அல்லது பன்றி மிகவும் மென்மையானது மற்றும் ஒரு கிளையாகும்.
- இதற்கிடையில், பார்பெக்யூ சாஸ் தயார். ஒரு நீண்ட தூள், சாஸ் பொருட்கள் சேர்த்து. தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுமார் 15 நிமிடங்கள், அல்லது தடித்த வரை, அவ்வப்போது அசையாமலே, அசைவூட்டப்பட்டது.
- திரவங்களிலிருந்து பன்றி நீக்க, கந்தை துணி மற்றும் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
- தேவையானால், துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சிக்கு 1 கப் சாஸ் கலந்து கலந்து, மெதுவாக குக்கர் அல்லது சாஃப்சி டிஷ் இருந்து சூடாக பரிமாறவும். மென்மையான buns அல்லது ரோல்ஸ் உடன் சேவை, topping ஐந்து coleslaw, மற்றும் பார்பிக்யூ சாஸ் ஒதுக்கப்பட்ட.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- இந்த செய்முறையை ஒரு பன்றி தோள்பட்டை அல்லது பட் பயன்படுத்த உறுதி. பன்றி இறைச்சி அல்லது புல்வெளியில் வறுத்தலைப் போன்ற ஒரு சாய்வான வெட்டு, நீண்ட சமையல் நேரம் மீது வறண்ட மற்றும் குறைவான சுவையாக இருக்கும்.
மேலும் காண்க
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 244 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 58 மிகி |
| சோடியம் | 842 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |