நீங்கள் பாரம்பரிய சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி விரும்பினால் , உங்கள் அடுப்பில் செர்ரி தக்காளி உலர முயற்சிக்கவும். இதன் விளைவாக, ஒரு பீஸ்ஸா அல்லது சாலட் முதலிடம் அல்லது வழக்கமான சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி போன்ற அதே முறையில் பயன்படுத்தலாம். தக்காளிகளை உலர வைக்க ஒரு சில மணி நேரம் தேவைப்படும் போது, அதிருஷ்டம் வேகமாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 35 செர்ரி தக்காளி (சுமார் 2 முதல் 3 பைண்டுகள்)
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 200 எஃப்.
- அலுமினிய தாளில் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் வரி. அரை கிடைமட்டமாக தக்காளி வெட்டு மற்றும் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொட்டு, பேக்கிங் தாள் மீது வெட்டு பக்க வரை ஏற்பாடு.
- உப்பு நன்கு தூவி.
- 2 முதல் 3 மணி நேரம் அடுப்பில் மையத்தில் சுட்டுக்கொள்ள. சூடான, அறை வெப்பநிலையில், அல்லது குளிரில் பரிமாறவும்.
ஆசிரியரின் குறிப்பு: இந்த செர்ரி தக்காளி பாதிப்புகள் சுமார் மூன்று-நான்கில் இருந்து அசல் அளவுக்கு சுருங்கி, வண்ணத்தில் ஆழமான சிவப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் தீவிரமான தக்காளி சுவை வேண்டும்.
அவை சூரிய ஒளி உலர்த்தப்பட்ட தக்காளிகளை விட மிகவும் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாகவும், இறைச்சிக்காக ஒரு சிறந்த அழகுக்காகவும் இருக்கின்றன. அவை பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு சுவையாக இருக்கும் அல்லது வெறுமனே எந்த டிஷ் ஒரு வண்ண உச்சரிப்பாக பயன்படுத்தலாம்.
ஆதாரம்: ஷெர்லி ஓ. கோரிஹர் (வில்லியம் மோரோ & கோ)
அனுமதி மறுபதிப்பு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 413 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 7 மிகி |
| சோடியம் | 121 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 83 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 25 கிராம் |
| புரத | 21 கிராம் |