நீரிழப்பு தக்காளி ரெசிபி

நீ ஒரு dehydrator இருந்தால், நீரிழப்பு தக்காளி செய்யும் எளிது. இது உங்கள் அடுத்த செய்முறையை சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி செய்ய சரியான தான். அவர்கள் செய்ய மிகவும் எளிதானது ஆனால் செயல்முறை இறுதியில் சில நெருங்கிய கவனத்தை வேண்டும். பெரும்பாலான dehydrators குறைந்தது 8 மணி நேரம் உலர்த்தும் நேரம் திட்டமிட.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பிளம் தக்காளி
• 4 துண்டுகள் உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

1. அரைப் பிளம் தக்காளி (அல்லது வட்டத்திற்குள் வட்டமான தக்காளி) மற்றும் விதைகளைத் துடைத்து, கூழ் துடைப்பான். அரைப்புள்ளி அரைத்து அரைத்து, 1 அங்குல நீளமுள்ள தோல் மீது ஒரு ஆழமற்ற பிளவு ஏற்படுத்துங்கள். திரவ வடிகட்டலுக்கு உதவுவதற்கு மீண்டும் உப்பு கொண்டு சிறிது சிறிதாக உப்பு சேர்த்து தெளித்தால்.

2. டிஹைட்ரேட்டர் தட்டுக்களில் குறைந்தது 1/2-அங்குல தக்காளி துருப்பினை அடுக்கி வைக்கவும், நல்ல காற்று சுழற்சிக்கான இடையில் 1 முதல் 2 அங்குலங்கள் வரை விட்டு வைக்கவும்.

டிஹைட்ரேட்டரின் வெப்பநிலையை 135 முதல் 140 எஃப் வரை அமைக்கவும் (உங்கள் dehydrator ஒரு தெர்மோஸ்ட்டில் இல்லை என்றால், கீழே உள்ள ரேக் மீது ஒரு நம்பகமான அடுப்பு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துங்கள், எனவே நீங்கள் வெப்பநிலையை கண்காணிக்க முடியும்.)

3. நீங்கள் பெரும்பாலும் குறைந்தபட்சம் 8 மணி நேரம் உலர்த்துதல் வேண்டும், தக்காளி குறிப்பாக பெரியது மற்றும் குண்டாக இருந்தால் அல்லது அது உங்கள் சமையலறையில் ஈரமாக இருந்தால். தக்காளிகளைத் திருப்பவும், உலர்த்தாமலும் ஊக்கப்படுத்தவும் தேவையான அடுக்குகளை சுழற்றவும்.

4. செயல்முறையின் முடிவில் அவர்கள் மீது உங்கள் கண் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். தக்காளி ஆழமான சிவப்பு மற்றும் முற்றிலும் இன்னும் ஒரு பிட் நெகிழ்வான (இல்லை மிருதுவாக) உலர் இருக்க வேண்டும். உங்கள் விரலைத் தொடுவதன் மூலம் சோதிக்கவும். அவர்கள் ஓடுவது அல்லது ஒட்டும் உணரவில்லை. முடிந்ததும் ஒவ்வொரு தக்காளி அகற்றவும், முடிந்தவரை தடிமனானவற்றை விட்டு விடுங்கள்.

5. 2 மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர், உலர்ந்த இடத்தில், காற்று வெளியே அழுத்துவதன், ஒரு zip- மேல் பை உள்ள நீரிழப்பு தக்காளி சேமிக்க. நீங்கள் பைகள் உறிஞ்சி அல்லது முடக்கு என்றால், அடுக்கம் வாழ்க்கை 6 முதல் 9 மாதங்கள் வரை நீட்டிக்கப்படும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	33
மொத்த கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	158 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	7 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)