இந்த உன்னதமான இறைச்சியானது ஓட்மீல், வெங்காயம், மற்றும் ஒரு சிறிய பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு அனைத்து மாட்டு இறைச்சியும் ஆகும். கெட்ச்அப் டாப்ஸிங் பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பார்பெக்யூ சாஸ் ஒரு முதலிடம் அதே சுவையாக இருக்கும். ரொட்டியில் உள்ள ஓட்மீல் ஒரு பாரம்பரிய தேர்வு, ஆனால் ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளின் சம அளவு நிச்சயமாக மாற்றீடு செய்யப்படலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி
- வெங்காயம் 2 தேக்கரண்டி
- 1 பெரியது
- முட்டை (சற்று அடித்து )
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு (நசுக்கிய மற்றும் இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 3/4 கப்
- ஓட்மீல் (விரைவான அல்லது பழைய முறையில்)
- 3/4 கப் பால்
- 1/4 கப்
- கெட்ச்அப் (பிளஸ் அதிகம்)
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம் (அல்லது முனிவர்)
அதை எப்படி செய்வது
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம். கிரீஸ் 9-by-5-by-3-inch loaf pan அல்லது meatloaf பான்.
- தரையில் மாட்டிறைச்சி, grated வெங்காயம், முட்டை, பூண்டு, ஓட்மீல், பால், கெட்ச்அப் 1/4 கப், வர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ், உப்பு, மிளகு, மற்றும் முனிவர் அல்லது தைம் சேர்க்கவும். கலவையை முழுமையாக கலக்கவும், ஆனால் கலக்காதீர்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி பாணியில் தளர்வாக மாட்டிறைச்சி கலவையை அடுக்கி வைக்கவும்.
- 1 மணி நேரம் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
- நீக்க மற்றும் கவனமாக எந்த அதிகப்படியான கிரீஸ் ஊற்ற. மேட்லோவ்ஃப் மேல் மேலோட்டமாக விரித்து, அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை திரும்பவும்.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
மாமிச உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலி உடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை ஒரு meatloaf சுவை மற்றும் juiciness முக்கிய உள்ளது. மிகவும் ருசியான மற்றும் juiciest meatloaf ஐந்து 80 முதல் 85 சதவீதம் தேர்வு. உங்கள் மாட்டிறைச்சி மிகவும் ஒல்லியானது என்றால் தரையில் பன்றி இறைச்சி கொண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி சில மாற்றவும்.
- தேவையானால், துண்டு துண்தாக அல்லது பச்சை மிளகாய், மிளகாய்த்தூட்டப்பட்ட கேரட் சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கூடுதல் ஈரப்பதத்தில் உணவுப்பொருள் செயலி உள்ள காய்கறிகளை ஊற்றவும், இறைச்சியை சேர்க்கும் முன்பு, ஒரு தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெயில் சமைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 348 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 221 மிகி |
| சோடியம் | 620 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |