இந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு தக்காளி சார்ந்த சாஸ் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் சுடப்படும். தரையில் மாட்டிறைச்சி, அரிசி மற்றும் வெங்காயம் கலவையை பகுதி சமைத்த முட்டைக்கோஸ் இலைகள் ஒரு சுவையான பூர்த்தி செய்கிறது.
முட்டைக்கோசு தலையை உறைந்த பின், இலைகளை மென்மையாக மாற்றி, தலாம் மற்றும் பொருட்களை எளிதில் தயாரிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 முதல் 14 பெரிய முட்டைக்கோஸ் இலைகள்
- நிரப்புதல்
- 1 பவுண்டு ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 3/4 கப் சமைத்த அரிசி
- 1/2 கப் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு
- 1/4 கப் பால்
- சாஸ்
- 1 (8-அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன (நிரம்பிய)
- 3 தேக்கரண்டி சணல் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
- 1/2 கப் தண்ணீர் (சாஸ் தடித்தல் ஐந்து 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து)
- 2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
அதை எப்படி செய்வது
- முட்டைக்கோசு முழுவதையும் தலைகீழாக பல மணி நேரம் அல்லது இரவில் உறைந்துவிடும். ஒரு சில மணி நேரம் கரைத்துவிட்டு, பின்புறமாக வெட்டவும், வெதுவெதுப்பான ஓடையில் தண்ணீரில் மெதுவாக தலாம் விட்டு விடுங்கள். அவர்கள் விஷயத்திற்கு போதுமான நெகிழ்வு இருக்க வேண்டும். இல்லை என்றால், நீராவி மெதுவாக மென்மையாக.
- நீங்கள் முட்டைக்கோசு ஒரு புதிய unfrozen தலைவர் தொடங்கி இருந்தால், தலாம் மற்றும் கொதிக்கும் உப்பு தண்ணீர் மீது முட்டைக்கோசு இலைகள் கைவிட; 3 நிமிடங்கள் மூடி அல்லது சமைக்கலாம். நன்றாக வாய்க்கால்.
- 350 எஃப் (180 சி / கேஸ் மார்க் 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம்.
- பூஞ்சாணி, அரிசி, வெங்காயம், முட்டை, மிளகு, உப்பு, மிளகு, பால் ஆகியவற்றை பூர்த்தி செய்வதற்கு. நன்றாக கலந்து 12 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம்.
- ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலை மையத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவையை ஒரு பகுதியை வைக்கவும். நிரப்புதல் சுற்றி ரோல் இலை; ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு கட்டு. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது டச்சு அடுப்பில் வைக்கவும். மீதமுள்ள தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு இலைகள் மீண்டும் செய்யவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், தக்காளி சாஸ், தக்காளி, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும்; முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மீது ஊற்ற.
- 1 லிட்டர் 1 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி அல்லது படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உடன் மறைப்பதற்கு அல்லது சமைத்த வரை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மென்மையான உள்ளது. ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் நீக்கவும். டூத்கிளை எடுத்துவிட்டு நிராகரிக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது சாறுகள் கொண்டு பான் வைக்கவும் அல்லது சாறு ஒரு சூடு மற்றும் இடத்திற்கு சாற்றை மாற்றவும். 3 டீஸ்பூன் குளிர்ந்த நீரில் கலந்து, மென்மையாக்கும் வரை சோள மாஸ்க் சேர்த்து கலக்கவும். சாஸ் மீது சோளமார்க்கம் மற்றும் குளிர் நீர் கலவையை கலக்கவும்; ஒரு கொதிக்கவைத்து சாஸ் கொண்டு சமைக்க வரை சமைக்கவும்.
குறிப்புகள்
நீங்கள் முட்டைக்கோசு முடக்குவதற்கு நேரம் இல்லை என்றால், ஒரு சிறிய நுண்ணிய நீர் மற்றும் நுண்ணலை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் முழு சக்தியுடன் ஒரு நுண்ணலை-பாதுகாப்பான டிஷ் முழுவதுமாக வைக்கவும். இலைகள் நன்றாக உரிக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 320 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 103 மி.கி |
| சோடியம் | 669 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |