கடற்பாசி கேக் என்பது ஒரு ஒளி, காற்றோட்டமான கேக் ஆகும், இது காற்று மூலம் சுவைக்கப்படுகிறது, அது பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் சோடாவை விட, முட்டையிடும்.
10 - 15 நிமிடங்கள் போன்ற - நீங்கள் நீண்ட நேரம் முட்டைகளை வெட்ட வேண்டும் என்பதாகும். மற்றும் முட்டை நுரை இருந்து நல்ல தொகுதி பெற, அது முதல் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சூடாக உதவுகிறது.
மற்றொரு முனை: உங்கள் நிலைப்பாட்டை கலவை கிண்ணம் மிகவும் சுத்தமான மற்றும் உலர் உறுதி. கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஒரு சிறிய பிட் foaming செயல்முறை தலையிட முடியாது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 150 கிராம் கேக் மாவு (சுமார் 1 1/2 கப்)
- 150 கிராம் சர்க்கரை (சுமார் 3/4 கப்)
- 5 முட்டை
- 50 கிராம் வெண்ணெய் (உருகிய; சுமார் 1/2 குச்சி)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் அடுப்பில் 350 ° F க்கு Preheat.
- வெண்ணெய் மற்றும் மாவு இரண்டு 9 அங்குல கேக் பைன்கள். இது பான் பொருந்தும் காகிதத்துண்டு காகித வெட்டு ஒரு வட்டம் கீழே வரிசைப்படுத்த உதவும்.
- அடுப்பில் ஒரு கொதி நீர் ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு இளங்கொதிக்கு அதை குறைக்கவும்.
- உங்கள் நிலைப்பான் கலரின் கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடித்து சர்க்கரை கலந்த கலவை வரை கிளறி விடுங்கள். இப்போது இரட்டை குவளை உருவாவதற்கு, நீள்வட்டத்தின் மீது கிண்ணத்தை அமைக்கவும், அதனால் கிண்ணத்தின் கீழே பான் உள்ளே இருக்கும் ஆனால் தண்ணீர் தொட்டுவிடாது. கலவை சூடாக இருக்கும் வரை பானை மீது முட்டை-சர்க்கரை கலவையை கலக்கவும், இது 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும்.
- இப்போது உங்கள் ஸ்டாண்ட் கலவைக்கு கிண்ணத்தை இணைக்கவும், 10 நிமிடம் 15 நிமிடங்களுக்கு சவுக்கை இணைக்கவும் அல்லது கலவையானது தடிமனாகவும், வெளிச்சமாகவும் இருக்கும்.
- மாவு மடிய, பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் உள்ள மடி. ஆனால் மென்மையான, மற்றும் நுரை அல்லது overmix அல்லது நுகர்வு இல்லை. உடனடியாக உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பைகளில் இடி சேர்ப்பது மற்றும் அடுப்பில் அவற்றை பரிமாறவும்.
- 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மையத்தில் செருகுவதற்கு ஒரு பல் துலக்குவது தூய்மையானது, அல்லது ஒரு சிறிய அல்லது இரண்டு இணைக்கப்படும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் சோதனை செய்யத் தொடங்கலாம், ஏனென்றால் அது மிகைப்படுத்தி விட மிக விரைவாகச் சரிபார்க்க நல்லது.
- ஒரு கம்பி ரேக் மீது PAN கள் 10 நிமிடங்கள் கேக்குகள் குளிர், பின் பக்கங்களிலும் ஒரு கத்தி இயங்கும் மூலம் விளிம்புகள் தளர்த்த, அடுக்குகள் மீது கேக் அவுட் திரும்ப மற்றும் குறைந்தது மற்றொரு 45 நிமிடங்கள் குளிர்.
- ஈரப்பதத்தில், எளிய துண்டுடன் கேக் டாப்ஸை தூக்கி எறியவும் , பின் நிரப்பவும், தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் புதிய பழங்களைக் கொண்டு மேல் செய்யவும். தூள் சர்க்கரை ஒரு தூசி ஒரு நல்ல தொடர்பு உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 378 |
| மொத்த கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 191 மிகி |
| சோடியம் | 229 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |