பன்றி இறைச்சி மாறும் உதவிக்குறிப்புகள்

இறைச்சி கடுமையான வெட்டுக்கள் மற்றும் இறைச்சியை சுவை அளிப்பதில் மரினேட்ஸ் சிறந்தது. பன்றி இறைச்சி ஒரு இறைச்சி இருந்து பெரிதும் நன்மை என்று ஒரு இறைச்சி . பன்றி இறைச்சி வெட்டுக்கள் ஒரு வலுவான இறைச்சி மற்றும் அதை இணைப்பு திசுக்கள் அதன் வழியில் வேலை நேரம் தேவை. பன்றி இறைச்சி வெட்டுக்கள் மென்மையாக்கப்படுவதற்கு உதவி தேவையில்லை, ஆனால் சுவை மேம்பாட்டின் அளவைப் பெறலாம்.

பன்றிக்குமான கடுமையான பருப்புகள்

பன்றி இறைச்சி மற்றும் தோள்பட்டை போன்ற பன்றி கடுமையான வெட்டுகள், ஒரு குழம்பு இருந்து இணைப்பு திசுக்கள் உடைக்க மற்றும் இறைச்சி எளிதாக மென் செய்ய உதவும் ஒரு இறைச்சி நன்மை அடைய முடியும்.

மற்ற கடுமையான வெட்டுக்கள், ஹாம் ஹாரக்ஸ் மற்றும் பன்றி அடி போன்றவை, வழக்கமாக ஒரு சூப் அல்லது சூப்பில் ஒரு சுவைமிக்க முகவராக செயல்படுகின்றன. மெதுவாக சமைத்த குண்டு வழக்கமாக இந்த வெட்டுக்கள் மீது தசை மற்றும் சினிமா உடைக்க முடியும், எனவே பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் இந்த வெட்டுக்கள் marinating நேரம் செலவிட வேண்டாம்.

பன்றிக்குட்டி

பன்றி இறைச்சி வெட்டுகள், இடுப்பு, விலா எலும்புகள் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு, மென்மைக்காக marinate வேண்டும், ஆனால் இந்த பகுதிகளில் நன்றாக வாசனை உறிஞ்சி மற்றும் உங்கள் வாயில் உயிரோடு வந்து இறைச்சி ஒரு துண்டு செய்ய முடியும். பன்றி மென்மையான பன்றி போன்ற பன்றி மிக மெலிதான வெட்டுகள் சூடான சமையல் முறையுடன் விரைவாக உலரவைக்கலாம் என்பதால், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் அதைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் இறைச்சிக்கு அதிகமான சுவையை உண்ணலாம்.

ஒரு பானை அல்லது அடுப்பில் தேங்காய் விற்க வேண்டிய தேவை எவ்வளவு குறைந்தது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். ஒரு தெர்மோமீட்டர் எளிது. இறைச்சி 145 F (நடுத்தர அரிதான) ஒரு பாதுகாப்பான வெப்பநிலையை அடையும் முறை, அதை உலர்த்தும் வாய்ப்புகளை குறைக்க வெப்ப இருந்து நீக்க.

கடல்வழி விகிதம்

பன்றி இறைச்சிக்காக ஒரு 1/4 கப் கரைசலை பற்றி நீங்கள் திட்டமிடலாம்.

இது ஒரு பொது விதியாகும் மற்றும் நீங்கள் பன்றி இறைச்சியைச் சமைப்பதற்கு பயன்படுத்தும் கொள்கலன்களையே சார்ந்துள்ளது. உதாரணமாக, இந்த marinade விகிதம் ஒரு கேலன் அளவிலான ஜிப் மேல் பையில் மற்றும் சாப்ஸ், விலாக்கள், அல்லது ஒரு சிறிய வறுக்கு வேலை. ஆனால், நீங்கள் வெட்டு அல்லது தோள்பட்டை போன்ற பெரிய வெட்டுகளை வைத்திருந்தால், நீங்கள் இறைச்சி வேகத்தை அதிகரிக்க வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் ஒரு கேஸிரோல் டிஷ் அல்லது பிளாஸ்டிக் அட்டையை மேல் பாத்திரத்தைப் போன்ற பெரிய கொள்கலன் வேண்டும்.

இறைச்சி கொள்கலன்கள்

ஒரு zip-top பிளாஸ்டிக் பையில் marinating போது, ​​முடிந்தவரை அதிக காற்று நீக்க உறுதி. இந்த இறைச்சி இறைச்சி சிறந்த தொடர்பு கொண்டு கட்டாயப்படுத்தும். ஒரு கொள்கலனில் marinating போது கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்த.

ஆசிடிவ் marinades உலோக கொள்கலன்களை எதிர்வினை மற்றும் சுவைகள் மாற்ற முடியும். நீங்கள் பன்றியிறைமுறையாக அவ்வப்போது மாறி வருவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு 30 நிமிடமும் திருப்பவும் சிறந்தது, ஆனால் நீண்ட காலமாக மிதக்கும் நேரங்களில், ஒவ்வொரு சில மணிநேரமும் நன்றாக இருக்கிறது.

பன்றி இறைச்சி மரைன் டைம்ஸ்

பன்றி இறைச்சி, அல்லது புதர் பகுதியைச் சாப்பிடுவதற்கான முதல் வெட்டுக்கள் தோள்பட்டை, பட், இடுப்பு மற்றும் ஹாம் ஆகியவை ஆகும். அந்த வெட்டுகள் பின்னர் வளைவுகள், விலா எலும்புகள், பன்றிகள் மற்றும் பன்றி தொப்பை ஆகியவற்றில் மேலும் உடைந்து போகின்றன. மாலை நேரங்கள், இறைச்சிகளின் கடினத்தன்மை மற்றும் வெட்டுகளின் அளவுகள் ஆகியவற்றை சார்ந்தது.