உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் ஒரு சுவையான, சிறிய மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி ஆகும். நீங்கள் புதிதாகத் தொடங்கும் புதிய ஆப்பிள்களை சுவைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
பீல் கோர் ஆப்பிள்கள்
ஆப்பிள் தோலை நீக்க ஒரு காய்கறி peeler பயன்படுத்தவும். நீங்கள் நேரம் அழுத்தும் என்றால் இந்த நடவடிக்கை தவிர்க்க முற்றிலும் சாத்தியம் என்றாலும், peels கூர்மையான-முனைகள் மற்றும் உலர்ந்த போது கடுமையான இருக்கும்.
கருக்கள் வெட்டி.
அந்த தோல்கள் மற்றும் கருக்கள் நிராகரிக்க வேண்டாம்!
ஆப்பிள் ஸ்கிராப் வினிகர் , ஆப்பிள் ஸ்க்ராப் ஜெல்லி , மற்றும் வீட்டில் ஆப்பிள் பெக்டின் ஆகியவற்றை செய்ய அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஆப்பிள் துண்டுகள்
சுமார் 1/4-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக ஆப்பிள் வெட்டு.
நீங்கள் ஆப்பிளை துண்டுகளாக பிரித்து, அவற்றை துண்டு துண்டாக அரைக்கவும். தண்ணீரின் அளவுக்கு வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை பழச்சாறு 1 1/2 தேக்கரண்டி சேர்த்து நீக்கி அமிலத்தகாத நீரை உண்டாக்கலாம். உங்கள் ஆப்பிள்களின் மீதமுள்ளவற்றை முடித்தவுடன் அமிலூட்டப்பட்ட தண்ணீரில் ஊறவைத்தல்.
ஆப்பிள்கள் வாய்க்கால்
ஒருமுறை ஆப்பிள் அனைத்து வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் அமிலத்தன்மை நீரில் ஒரு ஊற வைத்து, ஒரு வடிகட்டி அவர்களை வாய்க்கால். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் முடிந்த அளவுக்கு தண்ணீரை வெளியேற்றுவதற்காக அவற்றை வடிகட்டி வைக்கலாம்.
உலர்த்துவதற்கு ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும்
பேக்கிங் தாள்களுக்கு உள்ளே வைக்கவும், அரிப்பைத் தயாரிக்கவும், துண்டுகளாக எதுவும் தொடுவதில்லை.
ஆப்பிள் உலர்
150F - 150F இடையில் பொதுவாக இருக்கும் அதன் குறைந்த அமைப்புக்கு அடுப்பில் திரும்புக.
ஒரு மர கரண்டியால் கைப்பற்றப்பட்ட அடுப்பில் கதவைத் திறந்து கொள்ளுங்கள் (நீங்கள் உமிழ்நீர் அடுப்பைப் பயன்படுத்தினால் அவசியமில்லை).
அடுப்பில் ஆப்பிள் ஏற்றப்பட்ட பேக்கிங் தாள்கள் வைத்து. 6 மணி 10 மணிநேரம் எங்கு வேண்டுமானாலும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், அவை மிருதுவானதாக இருக்கும் வரை ஆப்பிள் வறண்டு போகட்டும். உங்கள் அடுப்பு மற்ற இடங்களில் சில இடங்களில் சூடாக இருந்தால், பேக்கிங் தாள்களை அவ்வப்போது சுற்றி வையுங்கள்.
உலர்ந்த பழங்கள் கூல்
ஆப்பிள் துண்டுகள் முழுமையாக குளிர்ச்சியுறாத வரை நீங்கள் முற்றிலும் உறுதியாக இருக்க மாட்டீர்கள் (அடுப்பில் இருந்து எடுத்துக் கொள்வதற்குப் பிறகு குக்கீகளை எப்படி கசக்கிப் போடுகிறீர்கள் என்று தெரியுமா? உலர்ந்த பழத்துடன் அதே ஒப்பந்தம்). அடுப்பில் இருந்து தட்டுகளை நீக்கவும். ஆப்பிள் 20 நிமிடங்கள் தட்டுக்களில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
குளிர் காலத்திற்குப் பிறகு, அரைப் பழங்களின் துண்டுகளை ஒன்று கிழித்துப்போடுங்கள். முறிவின் மேற்பரப்பில் காணக்கூடிய ஈரப்பதம் இருக்கக் கூடாது.
உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் கண்டிப்பாக
ஆப்பிள்கள் ஒழுங்காக நீரிழந்தபின்னர் கூட நீங்கள் உணர முடியாத பழங்களில் சில எஞ்சிய ஈரப்பதம் இருக்கலாம். பழத்தை பாதுகாப்பாக பாதுகாப்பதற்கும், இலவசமாகப் பயன்படுத்துவதற்கும் இது தடையாக இருக்கக்கூடாது. ஆனால் நீங்கள் "கண்டிப்பாக" உலர்ந்த பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால் நீங்கள் ஒரு சுவையூட்டல், சிறந்த தயாரிப்பு வேண்டும்.
உலர்ந்த, குளிர்ச்சியான ஆப்பிள் துண்டுகளை கண்ணாடி ஜாடிகளுக்குள் போட்டு, 2/3 முழு நீளமுள்ள ஜாடிகளை மட்டும் நிரப்பவும். ஜாடிகளை மூடு. ஜாடிகளை ஒரு வாரம் ஒரு முறை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குலுக்கல். இது பழங்கள் துண்டுகளை மறுபிரசுரம் செய்வதோடு, இன்னும் ஈரம் இருக்கும். ஜாடிகளின் பக்கங்களில் எந்த ஒடுக்கல்வெளியும் தோன்றினால், உங்கள் பழம் இன்னும் போதுமான அளவு உலர்த்தப்படாது, அது ஒரு மணிநேர அல்லது இரண்டிற்கும் குறைவான அமைப்பில் அடுப்பில் மீண்டும் செல்ல வேண்டும்.
உங்கள் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் நிபந்தனைக்குட்படுத்தப்பட்டவுடன், நேரடி ஒளி அல்லது வெப்பத்திலிருந்து காற்றுப்பாதை கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.
இந்த கட்டத்தில் முழுமையாக ஜாடிகளை பூர்த்தி செய்வது பரவாயில்லை: 2/3 முழுமையானது கண்டிப்பாக சுற்றியுள்ள பகுதிகளை உடைக்க முடியும் போது கண்டிப்பாக கட்டத்தில் இருக்கும்.