காளான் உலர்த்துவது எப்படி - ஓவன் முறை

உலர்ந்த காளான்கள் வீட்டிலேயே செய்ய எளிதானது மற்றும் வருடத்தின் சுவைகளை நீங்கள் பாதுகாக்க அனுமதிக்கின்றன. காளான்களை உலர வைக்க சிறந்த வழி ஒரு dehydrator உள்ளது என்றாலும் , நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் அடுப்பில் பயன்படுத்தி நல்ல முடிவு பெற முடியும்.

புதியது, காலாவதியான காளான்கள் பருவகாலங்களாக இருக்கின்றன, வீட்டிற்கு ஒரு ஊக்கத்தை நீங்கள் கொண்டு வரும்போது, ​​அவற்றை வீணாகப் போக விரும்பவில்லை. நீங்கள் விற்பனைக்கு வாங்கி உங்கள் கடையில் வாங்கி காளான்களை காப்பாற்ற வேண்டும் அல்லது ஒரே சமயத்தில் அனைத்தையும் பயன்படுத்துவதைச் சுற்றி வரவில்லை.

மிகவும் காளான்கள் அழகாக உலர். அவர்கள் உலர்த்தும் செயல்முறையிலிருந்து சுவை பெறலாம். அவர்கள் மாதங்களுக்கு பிறகு மீண்டும் நீரை நீக்குகையில், அவற்றின் அமைப்பு புதிய காளான்களுக்கு ஒத்ததாக இருக்கும். உலர்ந்த காளான்கள் குறைந்தது ஒரு வருடத்திற்கு சேமிக்கப்படும். இங்கே அடுப்பில் காளான்கள் உலர எப்படி உள்ளது. இந்த செயல்முறைக்கு பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் ஜாடிகளை உங்களுக்கு வேண்டும் என்று நினைவில் கொள்ளவும்.

1. உங்கள் அடுப்பு Preheat

150F / 65C க்கு அடுப்பில் Preheat.

2. காளான்கள் சுத்தம்

தண்ணீரில் காளான்களை கழுவவும். அவர்கள் தண்ணீர் நிறைய ஊறவைத்து ஒரு கட்டுக்கதை தான். அவசியமாக ஒரு காய்கறி அல்லது காளான் தூரிகை மூலம் மெதுவாக தேய்த்தல் மூலம் நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அவற்றைக் கழுவுதல் முட்கரண்டி மற்றும் குள்ளர்கள் அனைத்தையும் வெளியேற்றுவதற்கு உதவும். நீங்கள் விரும்பினால், முதலில் அவற்றை வெட்டவும், பின் அவற்றை சுத்தம் செய்யவும் முடியும்.

3. காளான் துண்டுகள்

காளான்களை 1/4-inch thick 1/8 to slice. தடிமனான துண்டுகள் இனி உலர்வதற்கு எடுக்கும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை கட்டிப் போடுவதைப் போல, ஒரு dehydrator க்கு பதிலாக உங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தும் போது இது ஒரு கருத்தாகும்.

4. காளான்கள் பிளவு மற்றும் ஏற்பாடு

ஒரு சுத்தமான dishtowel மீது வெட்டப்படுகின்றன காளான்கள் பரவியது. துல்லியமாக துண்டு துண்டிக்க மற்றும் எந்த மேற்பரப்பு ஈரப்பதம் நீக்க மெதுவாக கசக்கி.

பேக்கிங் தாள் மீது சுத்தமாகவும் வெட்டப்பட்ட காளான்களை ஒழுங்கமைக்கவும், துண்டுகள் எதுவும் தொடுகின்றன அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

5. அடுப்பில் உலர்த்துதல்

அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் வைக்கவும் மற்றும் 1 மணி நேரம் விட்டு விடவும்.

காளான் துண்டுகளை திருப்பி, மற்றொரு மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் திரும்பவும்.

6. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து வறண்ட காசோலை பாருங்கள்

அடுப்பில் இருந்து வெளியே எடுத்து அவர்கள் மிருதுவாக-உலர் இருந்தால் பார்க்க சோதனை முன் அவர்கள் குளிர் விடுகிறேன். அடுப்பில் இருந்து வரும் குக்கீகளைப் போல, குளிர்காலத்தை குளிர்ச்சியுறச் செய்வது மிகவும் அவசியம்.

காளான்கள் முற்றிலும் உலரவில்லை என்றால், மீண்டும் அவற்றைத் திருப்பி 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு 1/2 மணிநேரமும் வறண்ட தன்மையைத் திருப்பிக் கொண்டிருங்கள்.

7. ஜாஸ்ஸில் கூல் உலர்ந்த காளான் மற்றும் இடம்

உலர்ந்த காளான்களை கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு இடமாற்றுவதற்கு முன்பாகவே குளிர்ச்சியுங்கள். மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடி. பல்வேறு காளான்களைப் போல் ஜாடிகளையும், அவற்றை நீங்கள் உலர்த்தும் தேதியையும் முத்திரை குத்து. இது வரும் மாதங்களில் உங்கள் நினைவுக்கு உதவும், ஒரு வருடத்திற்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது உறுதி. நேரடி ஒளி அல்லது வெப்பத்திலிருந்து ஜாடிகளை சேமித்து வைக்கவும்.

உங்கள் உலர்ந்த காளான்களை உப்புமாக்குகிறது

நீரிழப்பு காளான்களைப் பயன்படுத்த, வெப்பமான ஆதார கிண்ணத்தில் அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும். அவர்கள் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை ஊறவைக்கட்டும். நீங்கள் அவற்றை வற்றினால், திரவத்தை சேமிக்கவும், அது பங்குகள் மற்றும் சாஸ்கள் சூப் செய்ய ஒரு பணக்கார சுவையை கொடுக்கும். நீங்கள் புதிய காளான்கள் என நீரிழப்பு காளான்களைப் பயன்படுத்தவும்.