ஒரு dehydrator உள்ள காளான் உலர்த்த எப்படி

ஒரு dehydrator உள்ள காளான்கள் நீராவி காளான்கள் ஒரு மிகுதியாக பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் உங்கள் குளிர்பதனியில் கடையில் வாங்கி காளான்கள் அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன்பே கெடுத்துவிடாதீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு dehydrator உள்ள காளான்கள் நீராவி பற்றி

பெரும்பாலான காளான்கள் அழகாக வறண்டு, செயலில் தக்கவைத்துக்கொள்ளும், ஆனால் சுவையையும் கூட பெற்றுக் கொள்கின்றன. சூடான நீரில் ரீஹைட்ரேட் செய்யப்பட்டபோது, ​​அவற்றின் அமைப்பு புதிய காளான்களுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது.

உலர்ந்த காளான்கள் குறைந்தது ஒரு வருடத்திற்கு சேமிக்கப்படும்.

காளான்கள் அடுப்பில் உலர்ந்தாலும் , இந்த எளிய முறையைப் பின்பற்றி ஒரு dehydrator பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சிறந்த முடிவுகளை பெறுவீர்கள்.

சுத்தமான மற்றும் காளான்கள் வெட்டவும்

முதலில், நீங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சமையல் புராணத்திற்கு மாறாக, கச்சா காளான் விரைவாக துவைக்கும்போது நிறைய தண்ணீர் ஊற வேண்டாம். நீங்கள் அவர்களை கழுவிவிட்டு தூரிகை மூலம் அனைத்து அழுக்கைப் பெற முயற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை.

மேலே சென்று, காளான்களை தண்ணீரில் கழுவவும், ஒரு காய்கறி அல்லது காளான் தூரிகை மூலம் தேய்க்க வேண்டும். இது மிகவும் எளிதானது, அதிலும் குறிப்பாக மைதிக் காளான்கள் போன்ற nooks மற்றும் crannies நிறைய உள்ளன என்று இனங்கள்.

இவை காளான்கள் வடிவத்தில் எளிதானது என்பதைப் பொறுத்து, அவற்றை முழுவதுமாக சுத்தப்படுத்தி, பின்னர் அவற்றை வெட்டவும் அல்லது அதற்கு பதிலாகவும் செய்யவும். அது எளிதானது எனில் முதலில் அவற்றை வெட்டவும், பின்னர் சுத்தம் செய்யவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

1/4 முதல் 1/2 அங்குல தடிமனாக இருக்கும் துண்டுகளாக காளான்களை வெட்டவும்.

தடிமனான துண்டுகள், நீண்ட அவர்கள் உலர எடுத்து, எனவே நீங்கள் துண்டுகளாக போது இந்த கருதுகின்றனர். உங்கள் விருப்பம் பின்னர் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டுமென்று திட்டமிடலாம். நீங்கள் உங்கள் உணவில் தடித்த துண்டுகள் விரும்பினால், அவற்றை தடிமனாக வெட்டவும்.

Dehydrator தட்டுகள் மீது வெட்டப்படுகின்றன காளான் ஏற்பாடு

துப்புரவாளர் தட்டுக்களில் சுத்தம் செய்யப்பட்ட, வெட்டப்பட்ட காளான்களை ஒழுங்கமைக்கவும், துண்டுகள் எதுவும் தொடுகின்றன அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்ப்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

இது அவர்களைச் சுற்றியுள்ள சிறந்த காற்றோட்டத்தை அனுமதிக்கிறது, மேலும் அவை விரைவாகவும் இன்னும் சீராகவும் வறண்டுவிடும். அவர்கள் தொடுவதால் அல்லது ஒன்றுடன் ஒன்று இருந்தால், சில இடங்களில் சில ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம்.

டிஹைட்ரேட்டரில் உலர் மற்றும் கூர்மையான துண்டுகள்

வெட்டப்பட்ட காளான்களை 110 F இல் உலர்த்தும் வரை துண்டு துண்டாக இருக்கும். (அல்லது உங்கள் dehydrator உடன் வரும் குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுங்கள்). இந்த செயல்முறை 4 முதல் 6 மணி நேரம் 1/4-inch துண்டுகள் மற்றும் 8 மணி நேரம் வரை தடிமனான துண்டுகளாக கிடைக்கும்.

உலர்ந்த காளான்களை கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு இடமாற்றுவதற்கு முன்பாகவே குளிர்ச்சியுங்கள்.

கண்ணாடி ஜாடிகளில் நீர்ப்பாசன காளான்களை சேமிக்கவும்

குளிரூட்டப்பட்ட உலர்ந்த காளான்களை கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும், மூடிகளை இறுக்கமாக மூடவும். காளானின் வகை மற்றும் அவர்கள் உலர்ந்த திகதி உள்ளிட்ட உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட ஜாடிகளைத் தட்டச்சு செய்யவும். நேரடி ஒளி அல்லது வெப்பத்திலிருந்து ஜாடிகளை சேமித்து வைக்கவும்.

உலர்ந்த காளான்களை உப்புமாக்குகிறது

நீரிழப்பு காளான்களைப் பயன்படுத்த, வெப்பமான ஆதார கிண்ணத்தில் அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும். அவற்றை 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை ஊறச் செய்யவும். சூப் பங்குகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுக்கு பணக்கார வாசனையுள்ள ஊறவைத்தல் திரவத்தை ஒதுக்கி, அவற்றை வடிகட்டவும். நீங்கள் புதிய காளான்கள் என நீரிழப்பு காளான்களைப் பயன்படுத்தவும்.