உலர்ந்த செர்ரிகளில் ஒரு சுவையான, சிறிய மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி. ஒரு சாலட் முதலிடம், மற்றும் compotes இல், அவர்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தலாம். புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய செர்ரிகளை நீங்கள் தொடங்குவதற்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
செர்ரிகளை கழுவுதல் மற்றும் தண்டு செய்தல்
செர்ரிகளை சுத்தம் செய்து, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். தண்டுகளை அகற்று மற்றும் நிராகரிக்கவும்.
செர்ரிகளில் குழி
இது பற்றி எந்த கேள்வியும் இல்லை: இந்த எந்த செர்ரி செய்முறையை அல்லது பாதுகாப்பு முறை மிகவும் கடினமான பகுதியாக உள்ளது.
ஆனால் வேலை எளிதாக செய்ய வழிகள் உள்ளன.
நீங்கள் ஒரு செர்ரி பைட்டர் வாங்க முடியும். இவை விலையுயர்ந்த கேஜெட்டுகள் ஆகும், இவை ஆலிவ்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் பணத்தை சேமிக்கவும், உங்கள் சொந்த DIY செர்ரி பைட்டர் செய்ய இரண்டு வெவ்வேறு வழிகளை சொல்ல போகிறேன்.
பீர் பீட்டில் பைட்டர்
உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து ஒரு பீர் அல்லது மது பாட்டில், செர்ரிகளில், மற்றும் ஒரு தண்டு உள்ளது. ஒரு செர்ரி வைக்கவும், தண்டு மூடி (ஆனால் தண்டு ஏற்கனவே நீக்கப்பட்டது), பாட்டில் திறப்பு மீது. அதை உறிஞ்சியுடன் குத்துவேன். செர்ரி எஞ்சியிருக்கும் இடத்தில்தான் குழி பாட்டில் விழும்.
குடிப்பழக்கம்
உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் முன்கூட்டியே இடையே ஒரு செர்ரி வைத்திருங்கள். ஒரு பிளாஸ்டிக் குடி வைக்கோல் மூலம் குழி அவுட் குத்துவேன். குழி வைக்கோலுக்குள் போகும். வைக்கோல் கயிறுகளால் நிரப்பப்படும் வரை அதிக செர்ரிகளோடு மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும். தொடர்ந்து செர்ரிகளைத் துண்டிக்க, வைக்கோலை வெற்று அல்லது புதிய ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்.
Dehydrator தட்டுகள் மீது செர்ரிகளில் ஏற்பாடு
ஒவ்வொரு துண்டு பழம் சுற்றியுள்ள இடம் உள்ளது என்று dehydrator trays மீது செர்ரிகளில் ஏற்பாடு.
உலர் செர்ரிகளில்
Dehydrator வெப்பநிலை அமைக்க 165F / 74C. சில dehydrators இந்த உயர் போக கூடாது: அந்த உன் வழக்கு என்றால், நீங்கள் முடியும் அதிக வெப்பநிலை பயன்படுத்த. 2 - 3 மணி நேரம் இந்த வெப்பநிலையில் செர்ரிகளை காயப்படுத்தவும்.
வெப்பநிலையை 135 F / 57 C க்கு குறைத்து, செர்ரிகளின் அளவைப் பொறுத்து, கூடுதல் 10 - 20 மணி நேரம் உலர்ந்த செர்ரிகளை உலர வைக்கவும்.
செர்ரிகளை முழுமையாக தொட்டு உணர வேண்டும், ஆனால் இன்னும் leathery மற்றும் ஓரளவு வளைந்து இருக்கும்.
குளிர்ந்த உலர்ந்த செர்ரிகளில்
செர்ரிகளை முழுமையாக குளிர்ச்சியுறச் செய்தால், நீங்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்துவிட்டால், நிச்சயமாக நீங்கள் உறுதியாக இருக்க மாட்டீர்கள் (அடுப்பில் இருந்து வெளியே எடுக்கப்பட்ட பிறகு குக்கீகளை எப்படிப் புரிந்துகொள்வது என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? Dehydrator அணைக்க மற்றும் அதை திறக்க. 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் தட்டுக்களில் செர்ரிகளை குளிர்ச்சியுங்கள்.
குளிர் காலத்திற்கு பிறகு, அரை செர்ரிகளில் ஒரு உடைக்க. முறிவின் மேற்பரப்பில் காணக்கூடிய ஈரப்பதம் இருக்கக் கூடாது.
உலர்ந்த செர்ரிகளில் நிலை
செர்ரிகளில் சரியாக நீரிழந்தபின் கூட, நீங்கள் உணர முடியாத பழங்களில் சில எஞ்சிய ஈரப்பதம் இருக்கலாம். பழத்தை பாதுகாப்பாக பாதுகாப்பதற்கும், இலவசமாகப் பயன்படுத்துவதற்கும் இது தடையாக இருக்கக்கூடாது. ஆனால் நீங்கள் "கண்டிப்பாக" உலர்ந்த பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால் நீங்கள் ஒரு சுவையூட்டல், சிறந்த தயாரிப்பு வேண்டும்.
உலர்ந்த, குளிர்ந்த செர்ரிகளை கண்ணாடி ஜாடிகளுக்குள் போட்டு, 2/3 முழு நீளமுள்ள ஜாடிகளை மட்டுமே நிரப்பவும். ஜாடிகளை மூடு. ஜாடிகளை ஒரு வாரம் ஒரு முறை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குலுக்கல். இந்த செர்ரிகளை மறுபிரதி செய்வதும் அதேபோல் இன்னும் ஈரப்பதத்தில் இருக்கும். ஜாடிகளின் பக்கங்களில் ஏதாவது ஒடுக்கம் காணப்பட்டால், உங்கள் பழம் இன்னும் போதுமான அளவு உலர்த்தப்படாது, சில மணிநேரங்களுக்கு dehydrator க்கு மீண்டும் செல்ல வேண்டும்.
உங்களுடைய உலர்ந்த செர்ரிகளை நிர்ணயித்தவுடன், நேரடி ஒளி அல்லது வெப்பத்திலிருந்து காற்றுப்பாதை கன்டர்களில் அவற்றை சேமித்து வைக்கவும். இந்த கட்டத்தில் முழுமையாக ஜாடிகளை பூர்த்தி செய்வது பரவாயில்லை: 2/3 முழுமையானது கண்டிப்பாக சுற்றியுள்ள பகுதிகளை உடைக்க முடியும் போது கண்டிப்பாக கட்டத்தில் இருக்கும்.
உங்கள் செர்ரிகளை பாதுகாக்க மற்றொரு வழி வேண்டுமா? அவற்றை முடக்குவது அல்லது கேலி செய்வது முயற்சிக்கவும்.