வறுத்த எலுமிச்சை ரோஸ்மேரி பிரஞ்சு சிக்கன் ரெசிபி

இந்த ஒரு அழகான பிரஞ்சு செய்முறையை இது ஒரு அற்புதமான வறுத்த கோழி கொண்டு கொண்டு சில அழகான பிரஞ்சு சுவைகள் ஒன்றாக கொண்டு.

வறுத்த கோழி ஒரு சிறிய தயாரிப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய பொறுமை எடுத்து. வறுத்த முன் கோழி பிரவுனிங் அது ஒரு சிறிய குழப்பம் கிடைக்கும். அந்த சிறிய சிறிய தொந்தரவு நேரத்தை செலவழித்திருக்கிறது, இருப்பினும் சுவையானது வெறுமனே தயாரிக்கப்பட்ட வளைவுகளுக்கு மேலானதாகும். ஒரு பெரிய வெகுமதிக்காக ஒரு சிறிய முயற்சி.

குழப்பத்தை மறக்காதே.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/2 கப் மற்றும் 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரித்து
• 16 முத்து வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு, சுறுக்கமாக
• 5 கேரட், 2 அங்குல துண்டுகளாக உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டு
• 2-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட 4 செலரி தண்டுகள்
• பூண்டு 3 கிராம்பு, பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை
• 1 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு, பிரிக்கப்பட்டது
• 3/4 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1 (4-5 எல்பி) கோழி, கழுவி, உலர்ந்த
• 1 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
• 1 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு, வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி, வெட்டப்பட்டது
• 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
• 1/3 கப் சர்தோனாய்
• 1 கப் கோழி பங்கு

அதை எப்படி செய்வது

450F செய்ய முன் அடுப்பில்.

நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, கனமான வனத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி வெப்பம். வெங்காயம், கேரட், செலரி, பூண்டு கிராம்பு, ¾ தேக்கரண்டி உப்பு, மற்றும் ¼ டீஸ்பூன் மிளகு, மற்றும் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை கேரமல், கோதுமை, ஒரு பெரிய வறுத்த கடாயின் பக்கமாக சேர்த்து, அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

சிறிது எரியும் பர்னர் வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் பான் ஒரு பிட் குளிர்விக்க அனுமதிக்க.

2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் பருப்பு தயாரிக்கப்பட்ட கோழி, மற்றும் பழுப்பு அதை சூடான எண்ணெய். வறுத்த பான் சென்டருக்கு கோழிக்கு இடமாற்றம், கவனமாக தோல் மீது 1 அங்குல துண்டாக வெட்டி, மற்றும் கோழி மேல் பான் சாறுகள் ஊற்ற. மிகவும் கவனமாக தோலில் துண்டங்களை திறக்க மற்றும் தோல் கீழ் எலுமிச்சை அனுபவம், வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி, மற்றும் வறட்சியான தைம் தேய்க்க.

வாணலையும், சீரகத்தையும் சேர்த்து, திராட்சை ரசத்தை சேர்க்கவும். ஒயின் 30 வினாடிகளுக்குப் பிறகு, கோழி பங்கு மற்றும் வெப்பத்தைச் சேர்க்கவும். கோழி மீது மது சாஸ் ஊற்ற. 60-70 நிமிடங்களுக்கு preheated அடுப்பில் ஒரு மூடி அல்லது இறுக்கமாக மூடப்பட்ட படலம் மற்றும் வறுத்தலை வைத்து, கோழி சோதனைகள் 170 வரை தெர்மோமீட்டர் தொடையில் வைக்கப்படும். கோழிக்கு முன் 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு கோழிக்கான அறை வெப்பநிலையில் நிற்க அனுமதிக்கவும்.

வறுத்த காய்கறிகளால் சூழப்பட்ட கோழிக்குச் சேவை செய். சமையல் இருந்து பான் விட்டு சாறுகள் பயன்படுத்தி குழம்பு செய்ய மறக்க வேண்டாம்.

8 சேவைகளை உருவாக்குகிறது.