இது ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் நிகழ்ச்சி நிறுத்துதல் முதல் பாடமாகும். நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை புதிய பாஸ்தா செய்ய முடியும், ஆனால் பதிலாக வெரோன் ரேப்பர்கள் பயன்படுத்தி எளிதாக மாற்று ஆகும். ராவிளியை உருவாக்குவதில் தொடர்ச்சியான நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட்டிருப்பதால், நான் வழக்கமாக ஒரு பெரிய தொகுதி தயாரிக்கிறேன், பின்னர் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர butternut ஸ்குவாஷ்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 3 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம்
- 4 தேக்கரண்டி பர்மேசன் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 பிஞ்ச் ஜாதிக்காய்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1 தொகுப்பு வில்லன் ரேப்பர்கள்
- 1 பெரிய முட்டை (1 டீஸ்பூன் தண்ணீருடன் அடித்து)
- மாவு (தூசிக்கு)
- 1/2 கப் தேங்காய்
- 4 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் (குளிர்)
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் unsalted வெண்ணெய் (மென்மையாக்கம்)
- 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின் (உலர்ந்த)
- 1/2 கப் கனரக கிரீம்
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- 2 தேக்கரண்டி முனிவர் (புதியது, துண்டு துண்தாக)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 375 ° F. 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் சிற்றுண்டி மீது hazelnuts பரவியது. ஒரு சமையலறை துணியுடன் hazelnuts பரிமாற்றம் மற்றும் தோல்கள் நீக்க briskly தேய்க்க. கூர்மையான வெந்நெகிழிகள் வெட்டு மற்றும் ஒதுக்கியது.
- பாதியளவு butternut ஸ்குவாஷ் அரை மற்றும் சதை மீது 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் தேய்க்க மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது கீழே வெட்டி இடுகின்றன. ரொட்டி 30-35 நிமிடங்கள் ஒரு போர்க் வரை எளிதாக சதை பிடிக்கிறது. குளிர்ச்சியுமாறு ஸ்குவாஷ் அனுமதிக்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு உணவு பதப்படுத்தி அல்லது கலப்பான் உள்ள சதை மற்றும் கூழ் அப்புறப்படுத்துங்கள்.
- ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகும் போது, உறிஞ்சும் போது 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும் . ஸ்குவாஷ் கூழ் சேர்க்கவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சமையல், அடிக்கடி அசையாமலே, 2 நிமிடங்கள், ஸ்குவாஷ் ஓரளவு உலர் வரை. ¼ தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு பருவம். 3 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம் மற்றும் மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கவும், 4 தேக்கரண்டி வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். அதை குளிர்விக்க நேரம் அனுமதிக்க.
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மெழுகு தாள் மற்றும் மாவு கொண்டு சிறிது தூசி. ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பில் லேயர் 12 வில்லன் ரேப்பர்கள். ஒவ்வொரு வெண்ட்டன் மையத்தில் பூர்த்தி 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். தடிமனான முட்டை 4 நிமிடங்களில் சிறிது சிறிதாக ஊற வேண்டும். (ஒரு நேரத்தில் 4 தடவை துலக்குதல் முட்டையிடும் முட்டைகளை தடுக்கிறது.) ஒவ்வொருவரின் மேலே ஒரு வென்டான் போர்வையைப் போட்டு, எந்தவொரு காற்று குமிழிகளையும் அழுத்துவதன் மூலம் விளிம்புகளுக்கு நிரப்பப்பட்ட மையத்தில் இருந்து மெதுவாக அழுத்தவும். மாவை காகித வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் ரவிவலை மாற்றவும் மீதமுள்ள 8 வான்டன்களுடன் மறுபடியும் மறுபடியும் 4 முறை துலக்க வேண்டும். ரவிவளி மேல் மெழுகு காகிதத்தின் மற்றொரு தாளை வைக்கவும் மற்றும் மாவுடன் சிறிது தூசி போடவும். மேலும் 12 ராவிளிகளையும், மெழுகு காகிதத்தின் இரண்டாவது தாளை மேல் வைக்கவும். (ராவொலியிடம் இந்த கட்டத்தில் உறைந்திருக்கும்.)
- வெள்ளை வைன் கிரீம் சாஸ்: ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் நுரை அடங்கும் போது, வெங்காயங்களை சேர்க்க மற்றும் மென்மை வரை 2 நிமிடங்கள் sauté. வெள்ளை ஒயின், கிரீம், கோழி குழம்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து 10 நிமிடம் ஊற்றவும். ஒரு நேரத்தில் குளிர் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி உள்ள Whisk. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய முனிவர் மீது அசை.
- ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை குறைந்த பச்சிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் மற்றும் ராவிளியைச் சேர்க்கவும். 4 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, வாய்க்கால் மற்றும் பரிமாற்ற 4 தட்டு ஒவ்வொரு தட்டில். வெள்ளை வைன் கிரீம் சாஸ் மற்றும் தூள் மேல் பழுப்புநிறம் hazelnuts கொண்டு தூறல்.