உங்கள் உணவு வேகத்திலேயே விரைவாகவும் சுலபமாகவும் புகைபிடிக்கப்பட்ட மீன்கள். மென்மையானது, குளிர்ச்சியானது, க்ரீம் மற்றும் அது ஜோடிகளை ரொட்டி மற்றும் பட்டாசுகள் ஆகியவற்றைப் பொருத்தவும் செய்திருக்கிறது. ஒரே நாளில் குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு, அது ஒரு விருந்தில் சேவை செய்ய விரும்பினால், முன்னதாக திட்டமிடுங்கள்.
படே ஒரு நீண்ட மற்றும் புகழ்பெற்ற வரலாற்றை கொண்டுள்ளது மற்றும் பல மக்களுக்கு பல விஷயங்களைக் கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் இன்று, பேட் வெறுமனே பருவமடைந்த தரையில் கடல் உணவு, கோழி, இறைச்சி, அல்லது காய்கறிகளின் கலவையாகும், மேலும் பல அடிப்படை அடிப்படை பொருட்களின் கலவையாகும்.
இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் விரும்பும் எந்த புகைபிடித்த மீன் பயன்படுத்த முடியும். கேட் மீன், சால்மன், மல்லட், கானாங்கல், அல்லது நீங்கள் எதை எடுத்தாலும் முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் எந்தவொரு தெரிவு செய்தாலும் தவறு செய்ய முடியாது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் புகைபிடித்த மீன் (தோலுரித்த, பழுதடைந்த, மற்றும் flaked)
- 1 (8 அவுன்ஸ்.) தொகுப்பு கிரீம் பாலாடை (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய், மென்மையாக)
- 2 தேக்கரண்டி தீவனம் மது வினிகர் (அல்லது சிவப்பு ஒயின்)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- 1/4 கப் வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 சிறிய கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 கோடு கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில் அல்லது சுவைக்கு)
- அழகுபடுத்த: 2 தேக்கரண்டி chives (பருப்பு)
- ரொட்டி குடைமிளகாய் அல்லது பட்டாசுகளை வறுத்தெடுத்தார்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு உணவு பதப்படுத்தி கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் (chives தவிர) வைக்கவும்.
- கலப்பு கலவை வரை துல்லியமாக ஆனால் முற்றிலும் புருவம் இல்லை.
- கலவையை கலவையை பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
- வெங்காயம் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வந்த போது சிறந்தது பாட்டை சுவைக்கிறது. வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி முக்கோணங்கள் அல்லது தின்பண்ட பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும். எந்த மிதவை குளிர்விக்க.
DIY அல்லது புகைபிடித்த மீன் வாங்க
புகைபிடித்த மீன் மனிதனைப் போலவே பழையது.
ஒருமுறை உணவுப் பாதுகாப்பிற்கான ஒரு வழிமுறையாக, புகைபிடித்த மீன் மிகவும் விரும்பப்பட்ட சுவையாக மாறிவிட்டது. மீன் புகைபிடித்த அல்லது புகைபிடித்த சூடாக இருக்கலாம். நீங்கள் சில அடிப்படை மீன்-புகைபிடிக்கும் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் சொந்தவற்றைச் செய்யலாம். உனக்கு தேவையான அனைத்து ஒரு புகை, ஒரு எரிபொருள் மூல, மற்றும் சில மீன்.
நீங்கள் உங்கள் சொந்த மீன் புகைக்க விரும்பவில்லை என்றால், இன்னும் சிறிய தொகுப்புகளை புகைக்கிற ஒரு மரியாதைக்குரிய புகை அல்லது purveyor கண்டுபிடிக்க. இது உள்ளூர் சந்தையிலோ அல்லது ஒரு ஆன்லைன் நிறுவனத்திலோ காணலாம்.
மேலும் மீன் டிப் சமையல்
மீன் அடிப்படையிலான dips பெரிய appetizers செய்ய மற்றும் paté உங்கள் மட்டுமே விருப்பத்தை அல்ல. எங்களின் விருப்பமான மீன் வகைகளைப் பற்றி அதிகம் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
- குறைந்த கலோரி புகைபிடித்த சால்மன் பேட் - இந்த பப்பிக் செய்முறையை வெறும் ஐந்து பொருட்கள் மற்றும் சால்மன் புகைக்கப்படும் அம்சங்கள் தேவைப்படுகிறது. இது ஒரு சிறிய எலுமிச்சை மற்றும் வெந்தயம் சரியான மீன் மற்றும் ஒரு சுவையான கட்சி உணவு செய்கிறது.
- சூடான ஹாலிபட், ஆர்டிசோக், மற்றும் பர்மேஷன் டிப் - ஒரு க்ரீம் அர்டிச்சோக்-அடிப்படையிலான டிப், இந்த செய்முறையிலுள்ள சுவைகள் மீது நீங்கள் நேசிக்கிறீர்கள். பாப்ரிகா மற்றும் பாரமெசன் சீஸ் உடன் மசாலாப் பச்சையுடன் காணப்படும், இது சராசரி மீன் டிப் ஒரு தனிப்பட்ட திருப்பமாக இருக்கிறது.
- பிராண்டேட் டி மோரி - பிரஞ்சு சமையல் ஒரு கிளாசிக், இந்த செய்முறையை விரிகுடா, பூண்டு, மணம் உள்ள இலைகள் கொண்ட தோட்ட செடி வகை, மற்றும் கிராம்பு உடன் seasoned உப்பு கோட் கொண்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கிரீம் அதை ஒரு நல்ல அடிப்படை கொடுக்க மற்றும் டிப் பரிமாணத்தை சேர்க்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 101 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 14 மி.கி. |
| சோடியம் | 92 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |