இந்த எளிதாக braised அடுப்பில் பானை வறுத்த செய்தபின் சிவப்பு ஒயின், பூண்டு, மற்றும் thyme சுவை உள்ளது. இந்த அனைத்து ல் ஒரு உணவு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் விருப்ப காளான் அடங்கும். வாரத்தின் எந்த இரவுக்கும் ஒரு பெரிய குடும்பம் இரவு உணவை உண்டுபண்ணுகிறது.
உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வெட்டப்படுகின்றன கேரட் அல்லது குழந்தை கேரட் சேர்க்க தயங்க.
மேலும் காண்க
கிராக் போட் வெங்காயம் சூப் மாட்டிறைச்சி ரோட்
வேகமான மற்றும் எளிதாக மெதுவாக குக்கர் பாட் ரோஸ்ட் உணவு
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பானை வறுத்த, 2 1/2 முதல் 3 1/2 பவுண்டுகள் (சக் அல்லது மற்ற பொருத்தமான பானை வறுத்த)
- 5 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு (பாதியாக)
- சிறுகோடு உப்பு
- டாஷ் மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், பகுதி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன
- விருப்ப: 4 அவுன்ஸ் காளான்கள் (சிறிய முழு அல்லது வெட்டப்படுகின்றன)
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 1/2 கப் சிவப்பு ஒயின், இது பைனட் நாய்ர் அல்லது கேப்ர்னெட் போன்றது
- 1 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய தக்காளி இலைகள் (அல்லது 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலைத் தைம்)
- 2 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு (2-அங்குல துண்டுகளிலுள்ள வெட்டு)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு சிறிய கூர்மையான கத்தி கொண்டு, பானை வறுவிலிருந்து 8 முதல் 10 ஆழமான துண்டுகளை வெட்டி, அவற்றை சமமாக இடைவெளியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு வெட்டு ஒரு பூண்டு கிராம்பு அரை தள்ள. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு மூச்சு பான் அல்லது பெரிய sauté பான் அல்லது டச்சு அடுப்பில் எண்ணெய் வெப்பம்.
வறுத்தலைப் பார்த்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறிவிடும். பான் வடியிலிருந்து அகற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
சூடான கடாயில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் குறைக்க. வெண்ணெய் நுரை போது, வெங்காயம் மற்றும் சமைக்க, கிளறி வரை, தாகமாக மற்றும் சிறிது browned.
பயன்படுத்தி, காளான்கள் சேர்க்க, மற்றும் 2 நிமிடங்கள் இனி சமைக்க. 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை கிளறி, மாவு, கிளறி, கிளறி. சிவப்பு ஒயின் மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்புகளில் கலக்கவும். திரவங்களை அடர்த்தியான மற்றும் குமிழிகள் வரை, சமையல், தொடர்ந்து கிளறி.
325 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
பாத்திரத்தில் வறுத்த பின் மற்றும் தைமத்துடன் தெளிக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அல்லது அடுப்புடன் இறுக்கமாகப் பாத்திரத்தை மூடிவிட்டு அடுக்கி வைக்கவும். 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், மூடி, மற்றும் 1 முதல் 2 மணி நேரம் நீண்ட சமையல், அல்லது உருளைக்கிழங்கு முள்-டெண்டர் வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 914 |
| மொத்த கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 242 மிகி |
| சோடியம் | 609 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 84 கிராம் |