பேட்டை, கேவியர் போன்றது, செல்வத்துடன் தொடர்புடைய ஒரு உணவாகும், இருப்பினும், பல மக்கள் அது என்னவென்று கூட தெரியாது. தெரிந்தவர்களுக்கெல்லாம் பேச்சைக் குறிப்பிடுங்கள், முதலில் என்ன நினைவிருக்கிறதோ அதை விலை உயர்ந்த உணவை சுத்தப்படுத்தும் கல்லீரல் அல்லது நறுக்கப்பட்ட கல்லீரல் இருக்கும். இருவரும் சரி, நிச்சயமாக, ஆனால் pâté கோழிக்கு மட்டும் அல்ல. நீங்கள் விரும்பியதைப் போலவே இது ஆடம்பரமானதாக இருக்கலாம், மிகப்பெரிய சந்தர்ப்பத்திற்கு பொருத்தமானது, அல்லது உங்கள் வீட்டுக் கட்சியில் மலிவான ஆனால் ரவி-வரைதல் பசியின்மை .
பெரும்பாலான பேட்ஸ்கள் நீங்கள் எதிர்பார்த்ததை விட தயார் செய்ய மிகவும் எளிது. அது சூடாகவோ குளிராகவோ வழங்கப்படலாம், ஆனால் சில நாட்களுக்கு அதன் குளிர்ச்சியை வளப்படுத்தலாம்.
பேட் என்ன?
பேட் (பாஹ்- டெய் உச்சரிக்கப்படுகிறது) பிரஞ்சு "பை" ஆகும். இது பாரம்பரியமாக ஒரு மேலோட்டத்தில் சுடப்படுகின்றது அல்லது ஒரு terrine போல வடிவமைக்கப்படுகிறது. சுவடு, சுவாரஸ்யமாக போதும், முதலில் சாப்பிடுவதற்கு அல்ல. மேலோட்டத்தின் உண்மையான நோக்கம் பேட்ஸை ஒன்றாக இணைக்க உண்மையில் இருந்தது.
இன்று, pâté மற்றும் terrine ஆகிய சொற்கள் பெரும்பாலும் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பேட் என்பது பருவமடைந்த தரையில் கடல் உணவு, கோழி, இறைச்சி, அல்லது காய்கறிகள் ஆகியவற்றின் ஒரு கலவையாகும், மேலும் பெரும்பாலும் பல அடிப்படை அடிப்படை பொருட்களின் கலவையாகும்.
மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கல்லீரல், ஹாம், கடல் உணவு, காட்டு விளையாட்டு, கோழி, மற்றும் காய்கறிகள் ஆகியவை பேட்விற்கான அனைத்து வேட்பாளர்களாகும். மென்மையான மென்மையான மற்றும் கிரீமி அல்லது சங்கி பக்க முடியும். இது சூடான அல்லது குளிர்ந்த, தடவப்பட்ட அல்லது unmolded பணியாற்றினார்.
பேட் எங்கிருந்து வருகிறது?
பிரேட்டட் பிரஞ்சு உணவுடன் மிகவும் தொடர்புடையது, ஆனால் இந்த டிஷப்பில் உள்ள வேறுபாடுகள் உலகம் முழுவதும் காணப்படுகின்றன.
பேட் உடன் அறிந்திருக்காத அமெரிக்கர்கள் கல்லீரலின் ரசிகர்களாக இருக்கிறார்கள், உணவுகள் ஒரே மாதிரியானவை என்று தெரியவில்லை. லிவர்பூஸ்ட், குறிப்பாக வெட்டப்பட்ட வடிவத்தில், பலருக்கு ஒரு பொதுவான ரொட்டி நிரப்பு.
கல்லீரல் பாதுகாப்பாக இருக்கிறதா?
இரத்தத்தில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுப்பொருட்களை அகற்றுவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் கல்லீரல் கல்லீரலாக இருப்பினும், அது அவற்றை சேமித்து வைப்பதாக இல்லை.
கல்லீரல் உடல்களை கடுமையாக சுத்தம் செய்வது உண்மைதான், ஆனால் அது உறுப்பு தானே அழுக்கு அல்லது கெட்டுப்போகாது. Livers உண்மையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் பல்வேறு பயன்படுத்த அதன் முக்கிய வேலை செய்ய. இந்த ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் கல்லீரலில் சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன, அதாவது ஒரு நபர் நுகர்வு மிகவும் ஊட்டச்சத்து உறுப்புகளில் ஒன்றாகும்.
குறிப்பாக, இது ஒரு கொழுப்பு கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் போது, கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது. டிஷ் சுகாதார நலன்களை பொதுவாக பெரும்பாலான மக்கள் எதிர்மறைகளை கடந்து.
எதிர்ப்பு சோர்வு காரணி
சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட கல்லீரல் சாப்பிடும் மற்றொரு நன்மை இது ஒரு சோர்வு காரண காரணி என அறியப்படுகிறது. எலிகளால் செய்யப்பட்ட ஆய்வக ஆராய்ச்சிகளில், மிதமான அளவு கல்லீரலை கூட சாப்பிட்ட எலியின் அளவுக்கு அதிகமான ஆற்றலைக் கண்டறிந்தவர்களைக் கண்டறிந்தனர். விஞ்ஞானிகள் சரியாக என்னவென்றால், கல்லீரலில் இது போன்ற ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஆற்றல் ஊக்கத்தை கொடுக்கும் என்பது ஒரு விஷயம் தெளிவாக உள்ளது; அது வேலை!