நீங்கள் புதிரைத் துண்டிக்கிறீர்கள் அல்லது எளிமை கொண்ட ரசிகர் என்றால், இந்த செய்முறை உங்களுக்காகத்தான். Filet Mignon என்பது ருசியான, மென்மையான மென்மையானது, இது கிரில்லை உண்மையில் பயன் தருகிறது. இரண்டு முறை சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் பக்கத்துடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 filet mignon, சுமார் 1 3/4 அங்குல தடிமன்
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி கடல் உப்பு (அல்லது கரடுமுரடான உப்பு)
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மில்லி கரடுமுரடான கறுப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி grapeseed அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- அதிக வெப்பத்தை முன் கிரில் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து. மாமிசத்தின் இரு பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும் மற்றும் நன்கு எண்ணெய்யப்பட்ட கிரில் grates மீது வைக்கவும்; grapeseed அல்லது வெண்ணெய் போன்ற உயர் புகை புள்ளி எண்ணெய் பயன்படுத்த.
- குக்கீகளை 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் பக்கத்திற்கு அல்லது அதற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படும் வரை அடையும். கிரில்லை அகற்றவும், 5 நிமிடங்களுக்கு ஸ்டீக்ஸ் ஓய்வெடுக்கவும்.
- உங்களுக்கு பிடித்த பக்கங்களுடன் தட்டு.
இந்த செய்முறையின் அழகு நீங்கள் sauteed வெங்காயம், காளான்கள், அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ் குறைப்புகளை கொண்டு ஸ்டீக்ஸ் மேல் முடியும்.
சமைத்த steaks அளவு அடிப்படையில் செய்முறையை பொருட்கள் குறைக்க அல்லது அதிகரிக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 307 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 109 மிகி |
| சோடியம் | 1,220 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |