பெரும்பாலான மக்கள் மென்மையான ப்ரீட்ஸெல்ஸ் மற்றும் ப்ரெட்ஸெல்களை பொதுவாகக் கருதுகின்றனர், அவை பவேரிய மொழியில் உள்ளன. சுவையான விருந்தாளிகள் உண்மையில் தெற்கு பிரான்சில் ஒரு சிறிய மடாலயத்தில் துவங்கினர், அங்கே ஒரு பூசாரி அவர்களுக்கு குழந்தைகளைப் பிரார்த்தனை செய்வதற்காகப் பயன்படுத்தினார். ஒரு தைரியம், கடினமான அல்லது மென்மையான, தலைகீழாக மாறி, மற்றும் ஜெபத்தில், எதிரொளி தோள்களில் கைகளால் மார்பு முழுவதும் இரண்டு முனைகளோடு எப்படி ஒத்திருக்கிறது என்பதைக் கவனியுங்கள். அசல் மென்மையான நாகரீகமானது, நவீன காலங்களில் அதைப் பார்க்க முடிகிறது.
உங்கள் சொந்த தலையணை மென்மையான ப்ரீட்ஸெல்ஸ் எப்படி செய்ய வேண்டும் என்பதை அறியவும், அசல் பிரஞ்சு விருந்தளிப்பதைப் போலவும், இந்த எளிதான செய்முறையுடன் மற்றும் ப்ரீட்ஸெல் வடிவமைப்பான் பயிற்சி மூலம் கற்றுக்கொள்ளவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் தண்ணீர் (மந்தமாக)
- 3 1/2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் (செயலில் உலர்ந்த)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 4 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (வடிவமைப்பதற்காக)
- பேக்கிங் சோடா பாத்:
- 1/2 கப் பேக்கிங் சோடா
- 2 quarts தண்ணீர்
- 2 முட்டை மஞ்சள் கரு (பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்)
- கஞ்சி: முடிக்கப்பட்ட ப்ரீட்ஸெலுக்கான கரடுமுரடான உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மந்தமாக தண்ணீர் மற்றும் செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கலந்து. ஈஸ்ட் 3 நிமிடங்கள் கரைக்க, பின்னர் வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் 1 1/2 கப் மாவு கலவையை சேர்க்கவும். வெண்ணெய் முழுமையாக அதில் இணைக்கப்படும் வரை மாவை அசை.
மாவை மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் அதை மிதப்படுத்தவும், ஒரு மென்மையான, மீள் மாவு வரை. மாவை மூடி, 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
6 எளிய படிகளில் ப்ரீட்ஸெல்ஸை வடிவமைக்கவும்:
1. மாவு கீழே குத்து மற்றும் ஒரு தடித்த பதிவு அதை சுழற்ற.
2. 12 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒரு 20 அங்குல நீண்ட கயிறு ஒவ்வொரு துண்டு ரோல்.
4. ஒவ்வொரு பாத்திரத்தை உருவாக்க, ஒவ்வொரு கையில் ஒரு கயிறு முடித்து, முழங்கால்களுடன் ஒரு வட்டத்தை உருவாக்கவும், முனைகளோடு ஒன்றாக இணைக்கவும் இல்லாமல் உங்கள் கைகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வாருங்கள்.
5. கயிற்றின் ஒவ்வொரு முனையிலும் 2 அங்குல அகற்றுதல், முனைகளில் ஒன்றாக முறுக்கு.
6. மாவை வட்டம் கீழே தளர்வான முனைகளை கொண்டு, மெதுவாக விரும்பிய வடிவில் உங்கள் உச்சாடனம் மீண்டும் reshaping மற்றும் ஒன்றாக மாவை குச்சி உதவ தண்ணீர் ஒரு பிட் பயன்படுத்த.
வடிவ முள்ளெலிகள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க, வெளிப்படையாக, ஒரு பர்க்காண்ட்-வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது பத்து நிமிடங்கள். Preheat 400F அடுப்பில் மற்றும் உங்கள் சமையலறையில் பெரிய பங்கு பானை ஒரு கொதி நீர் 2 quarts கொண்டு.
உங்களை மற்றும் கொதிக்கும் நீர் பானை இடையே ஒரு பிட் வைத்து போது, மிகவும் படிப்படியாக தண்ணீர் பேக்கிங் சோடா சேர்க்க. ஒரு நேரத்தில் ஒரு உமிழும் வேலை, ஒரு பெரிய, துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தி கொதிக்கும் பேக்கிங் சோடா குளியல் ஒரு உற்சாகம் சேர்க்க. பாசிடிவ் சோடா குளியல் 10 விநாடிகளுக்கு ஒரு முறை திருப்பவும். பூசணி-வரிசையாக தாள் தாள் மீது மாற்றி மாற்றியமைத்து சோடா குளியல் செயல்முறையை மீண்டும் மீதமுள்ள ப்ரீட்ஸெல்ஸுடன் மறுபடியும் மாற்றவும்.
ப்ரீட்ஸெல்ஸை முட்டையின் துணியுடன் துலக்க மற்றும் அவர்கள் மீது கரும்பு உப்பு தெளிக்கவும். அவர்கள் ஒரு இருண்ட தங்க பழுப்பு நிறத்தை மாற்றும் வரை, 14 முதல் 18 நிமிடங்கள் ப்ரீட்ஸெல்ஸை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அவர்களை சூடாக பரிமாறவும்.
இந்த பசையம் இலவச ப்ரீட்ஸெல்ஸை தடைசெய்யப்பட்ட உணவு மாற்றாக முயற்சிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 82 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 42 மி.கி. |
| சோடியம் | 3,031 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |