பாரம்பரியமான ஜாஃபா கேக் ஒரு பிரிட்டிஷ் ஐகானின் ஏதோ ஒன்று. சிறிய பிஸ்கட் (ஆமாம், இது ஒரு கேக் என்று அழைக்கப்பட்டாலும் பிஸ்கட் ஆகும்) கடற்பாசி ஒரு அடுக்கு, ஒரு இனிப்பு ஆரஞ்சு ஜெல்லியுடன் முதலிடம் மற்றும் வெற்று சாக்லேட் (அமெரிக்கவில் இது அரை இனிப்பு சாக்லேட் என அழைக்கப்படுகிறது) உடன் முடிந்தது. பிரிட்டனில், அவர்கள் மிகவும் நேசிப்பவர்கள் வாங்க மிகவும் எளிதானது, வாங்குவதற்கு மிகவும் மலிவானவர்கள். எனவே, ஏன் அவர்கள் அவ்வாறு கிடைக்கும் போது நீங்கள் அவர்களை உருவாக்க வேண்டும்? வெறுமனே இந்த வீட்டில் பதிப்புகள் அவ்வளவு சுலபமாக இருப்பதால், மிகவும் நல்லது; நீங்கள் வாங்க முடியும் எதையும் விட.
கேக்குகள் செய்வது அவ்வளவு சுலபமாகவும் வேடிக்கையாகவும் இருக்கிறது. சாக்லேட் மீது தந்திரமான பகுதியை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள், அவை பாக்கெட் பதிப்பைப் போலவே தோற்றமளிக்க விரும்பினால், ஏன் பிரதிபலிக்க நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது. எனவே அந்த பிட் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், மற்றும் ஆரஞ்சு இணைந்து சாக்லேட் மீது குவியலை ஒரு சூப்பர் கலவை உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 டேப்லெட் ஆரஞ்சு
- ஜெல்லி மாத்திரை
- 1/2 கப் / 100 மிலி தண்ணீர் (கொதிநிலை)
- 3 தேக்கரண்டி shredless செவில்லே ஆரஞ்சு மார்மலேட்
- 1 பெரிய முட்டை (இலவச வீச்சு)
- 1 oz./25g சர்க்கரை (அபராதம் அல்லது காஸ்டர்)
- 1 oz ./25g மாவு (சுய உயரும்)
- 7 oz./200g சாக்லேட் (அரை-இனிப்பு, துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- 350F / 180C க்கு அடுப்பில் Preheat.
- வெண்ணெய் சிறிது ஒரு மேலோட்டமான ரொட்டி தகரம் Grease மற்றும் ஒரு பக்கத்தில் வைத்து.
ஜெல்லி க்யூப்ஸ் மாத்திரையை உடைத்து, ஒரு குவிந்த கிண்ணத்தில் அல்லது குடைக்குள் வைக்கவும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூடி, ஜெல்லி கரைக்கப்படும் வரை நன்றாக அசை. சர்க்கரையை அசைக்கவும் சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிதாகவும் வைக்கவும். ஜெல்லி குளிரும் போது, 25 x 25 செமீ (10 "x 10") தட்டு அல்லது பைரெக்ஸ் ஸ்கொயர் கிண்ணத்தில் படம் பிடிக்கவும். ஜெல்லியில் ஊற்றவும், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பாப் அமைக்கவும். சுமார் 45 நிமிடங்கள்.
முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு பேக்கிங் கிண்ணம் மற்றும் ஒரு துணியால் கழிக்கவும். கிண்ணத்தில் சுய உயர்த்தும் மாவுகளை அடுக்கி, பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, முட்டை கலவையில் மடங்கு.
ரொட்டி தின் ஒவ்வொரு கப் ஒரு நல்ல தேக்கரண்டி போடு. Preheated அடுப்பு மையத்தில் அதை உறுத்தும் முன் வேலை மேல் மெதுவாக தகரம் தட்டி. 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை தங்கம் மற்றும் சிறிது உறுப்பு வரை சமைக்க வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கி, குளிர்ந்த ரேக் மீது நீக்கிவிட்டு, பத்து நிமிடங்களுக்கு முன் தின்வில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
கடற்பாசி சாக்லேட் உருகி சமையல் போது; அரிதாக தண்ணீர் குடிக்கும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு வெப்பமண்டல கிண்ணத்தை வைக்கவும். சாக்லேட் சேர்த்து உருக விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் அசைக்க வேண்டும் என்றால், ஒரு மர கரண்டியால் பயன்படுத்தவும், ஒரு உலோக ஒருபோதும். வெப்பத்தை உடனடியாக உறிஞ்சி எடுத்து குளிர்ந்து விடவும். சாக்லேட் குளிர்ந்தவுடன், அது மெல்லியதாக இருக்கும், இறுதியில் கடினமாக இருக்கும், அதனால் கேக்குகளை மூடும் போது சிறிது சிறிதாக வெப்பம் தேவைப்படலாம்.
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து ஜெல்லி தட்டில் எடுத்துக்கொள். ஜெல்லி கொண்டு clingfilm தூக்கி, ஒரு பணிநிலையம் மீது இடத்தில் மற்றும் ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் பயன்படுத்தி, கேக்குகள் விட சற்று சிறிய எப்போதும் ஆரஞ்சு டிஸ்க்குகளை குறைக்க. நீங்கள் அவர்களுக்கு தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருங்கள்.
கேக்குகள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போதே, ஜெல்லி ஒரு வட்டு மேலங்கி மேல் மேற்பரப்பில் மேல் இடுகின்றன. சாக்லேட் சரிபார்க்கவும், பின்னர் மேற்பரப்பில் ஸ்பூன். சாக்லேட் ஒரு சிறிய ரன் ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், நாம் விரும்பும் வீட்டில் தோற்றம். அவற்றை முடிக்கையில் ஒவ்வொரு பிஸ்கட் குளிர்ச்சியான ரேக்கிலும் வைக்கவும்.
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அல்லாமல், ஒரு காற்றழுத்தத் தகரில் ஜாஃபா கேக்கைச் சேமிக்கவும். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் சாக்லேட் அதன் பிரகாசத்தை இழக்கும். 5 நாட்களுக்குள் சாப்பிடுங்கள் (நீண்ட காலமாக நீங்கள் அவர்களை எதிர்த்து நிற்க முடியும்).
ஜாஃபா கேக்கை தயாரித்தல் பற்றிய குறிப்புகள்:
** வெற்று சாக்லேட் பயன்படுத்த வேண்டாம், இருண்ட சாக்லேட். வேறுபாடு என்பது வெற்றுத்தனமானது (அமெரிக்காவில் அரை-இனிப்பு என்று அறியப்படுவது) இருண்டதைவிடக் குறைவான கொக்கோ திடத்துடன் உள்ளது. 30 முதல் 40% வரை ஒரு சாக்லேட் தேடிக்கொண்டிருக்க வேண்டும் - இருண்டது 70 ஆக உயர்ந்ததாக இருக்கும்.
மார்க்கேடேட் எண்ணைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அவரது உணவுகள் ஜெல்லிக்கு ஒரு தெளிவான கூர்மையான ஆரஞ்சு வாசனையை தருகிறது, இது கடைக்கு வாங்குபவர்களிடம் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாத தொங்கு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 167 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 76 மிகி |
| சோடியம் | 69 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |