ஒரு குண்டு, எப்போது ஒரு குண்டு, அது ஒரு பாட் ஓ ஃபுயூ? ஆனால் "இல்லை," என்று நீங்கள் சொல்கிறீர்கள், "ஃபூவின் பாட் ஒரு குவளையாக இருக்கிறது, நீங்கள் தவறாக இருக்க மாட்டீர்கள். இது காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை சுத்திகரிக்கிறது, ஆனால் இங்கே உள்ள வேறுபாடு, உணவுக்கு குறைந்தபட்சம் இரண்டு வழிகளில் மூன்று வழிகளில் பணியாற்ற முடியும். மண்ணெண்ணெய் நீக்கப்பட்டு ஒரு ஸ்டார்ட்டராக சிற்றுண்டி மீது பரிமாறப்படுகிறது; சூப் என குழம்பு, இறுதியாக, இறைச்சி காய்கறிகள் பணியாற்றினார்.
இந்த பானை au ஃபூ செய்முறையை ஒரு சிறந்த பிரஞ்சு ஆறுதல் டிஷ் உள்ளது. தயாரிப்பதற்கு ஒரு பிற்பகுதியின் சிறந்த பகுதியை எடுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் குறைவான பராமரிப்பு மற்றும் வீட்டை அற்புதமான வாசனையை உருவாக்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு துண்டு
- மாட்டிறைச்சி ஷாங்க் , எலும்புடன்
- மாட்டிறைச்சி சக் 2 பவுண்டு துண்டு
- 2 பவுண்டு மாட்டிறைச்சி விலா
- 2 பவுண்டுகள் பெரிய மாட்டிறைச்சி மண்ணோபாய்கள்
- 2 முழு கிராம்பு
- 1 பெரிய வெள்ளை வெங்காயம், உரிக்கப்படுவதில்லை
- 1 பூச்செண்டு கர்னி
- 1 சிறிய இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான கடல் உப்பு
- 2 பே இலைகள்
- பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி 5 தண்டுகள் செலரி பிளஸ் இலைகள் ,.
- 12 நடுத்தர கேரட், உரிக்கப்படுவித்த மற்றும் நடுத்தர
- 8
- லீக்ஸ் , கழுவி, நீளமாக வெட்டி, பின்னர் பெரிய துண்டுகள்
- 1 1/2 பவுண்டு கோப்பை முனைகள், உரிக்கப்படுதல் மற்றும் நார்ச்சத்து
- 1 1/2 பவுண்டுகள் சிறிய புதிய உருளைக்கிழங்கு
- 1 புதியது அல்லது பழைய வயதான ப்யூட்யூட், வெட்டுக்கிளிகளால் வெட்டுக்கிளியாக மாறிவிட்டது
- அழகுபடுத்த:
- கரடுமுரடான கடல் உப்பு
- cornichons
- கடுகு
- horseradish
அதை எப்படி செய்வது
சரத்தை ஒரு இறுக்கமான மூட்டைக்குள் மாட்டிறைச்சி ஷாங்க், சக் மற்றும் விலாக்களை கட்டி, பங்குச்சந்தையில் வைக்கவும். Cheesecloth உள்ள மஜ்ஜை எலும்புகள் போர்த்தி, சரம் அதை இறுக்கமாக பாதுகாக்க, மற்றும் stockpot அதை வைக்க. பொருட்கள் மறைப்பதற்கு பங்குச்சந்தையில் போதுமான குளிர்ந்த நீர் ஊற்றவும்.
கலவையை ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அடிக்கடி சிறுநீர் கழிக்கவும். உடனடியாக தண்ணீர் கொதித்தது, வெப்பம் கீழே, அதனால் அது ஒரு குறைந்த இளங்கொதி இருக்கிறது. வெங்காயம் மீது உறிஞ்சி உறிஞ்சி , குங்குமப்பூ , கறிமல்லி குமிழி , மிளகு, மற்றும் பே இலைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு தனித்தன்மையுள்ள சோஸ்லொட்டு மூட்டையுடன் சேர்த்து பங்குச்சந்தைக்குள் வைக்கவும்.
பருப்பு உப்பு சேர்த்து கலவையை தொடர்ந்து, 2 1/2 மணி நேரம், வெளிப்படுத்தப்பட்ட. தேவைப்பட்டால் இறைச்சியை, மண்ணை மூடி வைக்கவும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலவையை கொதிக்க விடாதீர்கள்.
ஒரு தனி வெட்டுக்கிளி மூட்டையில் செலரி, கேரட், லீக்ஸ், கோசுக்கிழங்கு, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை ஒவ்வொன்றும் சரத்துடன் இறுக்கமாகப் பாதுகாக்க வேண்டும். சேலை, கேரட், லீக் மற்றும் டூனிப்ஸை பானைக்கு சேர்த்து, 40 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். தேனீர்க்காக காய்கறிகளைச் சரிபார்த்து, மென்மையாகவும், சமைக்கவும் செய்த எந்தவையும் நீக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மூட்டை பானையில் சேர்க்கவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் வரை கூடுதல் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சும். பாத்திரத்தில் இருந்து ஒவ்வொரு காய்கறி மற்றும் இறைச்சி மூட்டைகளையும் அகற்றவும், அதை அவிழ்த்துவிட்டு, இறைச்சியைச் சுற்றிலும் இறைச்சியைச் சுத்தப்படுத்தவும்.
கிராம்பு-நிரப்பப்பட்ட வெங்கை நிரப்பி, நன்றாக மெஷ் சல்லடை மூலம் குழம்பு கசக்கி. ஒரு சுத்தமான வறுக்கவும், குழம்புக்கு 10 நிமிடம் 15 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும், அது அளவு குறைந்து, நல்ல, வலுவான சுவையைக் கொண்டிருக்கும். கூடுதல் உப்பு பருவத்தில் தேவைப்பட்டால். இறைச்சி மற்றும் காய்கறி தட்டுடன் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான குழம்பு மாற்றவும். மருந்தைக் கொடுப்பதற்கு மறந்துவிடாதீர்கள்.
எலைன் லெம் மூலம் புதுப்பிக்கப்பட்டது