சமைத்த போது காளான்கள் சுவை மற்றும் இறைச்சியால் சமைக்கப்படும் போது வியக்கத்தக்க ஒத்ததாக இருக்கின்றன, எனவே அவை சைவ விஜய பர்கர்கள் சரியான பொருட்களாக இருக்கின்றன!
இந்த சைவ, சைவ உணவு மற்றும் பசையம் இல்லாத காளான் பர்கர் செய்முறையை அது எவ்வளவு சுவாரசியமாக உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கலாம். காளான்கள் ஏராளமான சுவையையும் சுவையையும் வழங்கும்போது, பைன் பீன்ஸ் கூடுதலாக இந்த சைவ பர்கர் ரெசிபியை ஃபைபர் மற்றும் புரோட்டீனில் அதிகம் பயன்படுத்துகிறது. அவர்களுக்கு வேறு ஒன்றும் இல்லை, தவிர வேறு! எல்லாம் ஒன்றாக மாஷ், ஒன்றாக patties அமைக்க, வெப்ப மற்றும் சேவை! இது மிகவும் எளிமையானதாக இருக்க முடியாது, ஆனால், நீங்கள் எளிதாக ஏதாவது தேடுகிறீர்களானால், என் எளிமையான வீட்டில் சைவ பர்கர் ரெசிபி எப்போதும் நான்கு எளிய பொருட்கள் மற்றும் ஒரு சில பருவங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இந்த கருப்பு பீன் பட்டி ஆகும் .
கொடூரமான சைவ பர்கர்கள் பற்றி கவலை? நீங்கள் கடந்த காலத்தில் veggie பர்கர்கள் செய்து முயற்சி மற்றும் அவர்கள் தவிர விழுந்து அல்லது மிகவும் உலர்ந்த மற்றும் crumbly இருப்பது போராடி இருந்தால், நீங்கள் சரியான veggie பர்கர் செய்ய எப்படி இந்த குறிப்புகள் பார்க்க வேண்டும்.
இந்த காளான் பர்கர் செய்முறையானது சாஸும் சைவனுமானது மற்றும் பசையம் இல்லாதது ஆகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (அல்லது காய்கறி எண்ணெய்)
- 1 சிறிய வெங்காயம் (வெள்ளை அல்லது மஞ்சள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 3 பச்சை வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 3/4 கப் காளான்கள் (புதியது, சிறியது)
- 1 15 அவுன்ஸ். பீன்ஸ் பைன் முடியும்
- 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு
- உப்பு உப்பு (கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு எப்போதும் சிறந்தது!)
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- முதல், வெங்காயம் மென்மையான வரை, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் கனோலா எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு sautee.
- அடுத்து, பச்சை வெங்காயம், சீரகம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது காளான்கள் சமைக்கப்படும் வரை. தேவைப்பட்டால் நீங்கள் ஒரு பிட் எண்ணெய் சேர்க்க முடியும். வெங்காயம் மற்றும் காளான் கலவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அடுத்து, நன்கு பிசைந்த மாவு வரை பீன்ஸ் மாஷ் செய்ய ஒரு முள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு masher பயன்படுத்தவும். நீங்கள் விரும்பினால் மென்மையான வரை நீங்கள் உணவு செயலிகளில் அவற்றைத் தூண்டலாம்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெங்காயம் மற்றும் காளான் கலவையை சேர்த்து பிசைந்து பீன்ஸ் சேர்த்து வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. பொருட்கள் நன்கு ஒருங்கிணைந்தவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- ஒரு அங்குல தடித்த பற்றி பசைகள் ஒரு கலவையை வடிவம். நீங்கள் மெல்லியதாகச் செய்தால், அவை வீழ்ச்சியுறலாம், ஆனால் அவற்றைத் தடிமனாகச் செய்தால், அவற்றை அனைத்து வழியையும் சமைக்க அவர்களுக்கு மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
- இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் பற்றி சூடாகவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் சைகை பர்கர்கள் செய்யப்படும் வரை ஒவ்வொரு பாட்டி சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு இருந்தால் உங்கள் veggie பர்கர்கள் கிரில் ஒரு உட்புற கிரில் பான் பயன்படுத்தலாம். வறுத்த போது வெங்காயம் மற்றும் காளான் சுவை சிறந்தது.
நீங்கள் வீட்டில் சைவ பர்கர்கள் செய்து விரும்பினால், இந்த எளிய கார்போஹைட்ரேட் பர்கர் ரெசிப்கள் , இந்த காரமான TVP Veggie பர்கர்ஸ் மற்றும் எளிதான எப்போதும் பிளாக் பீன் சைட் பீப்பர்ஸ் (இது எல்லா காலத்திலும் மிகவும் பிரபலமான சைவ சமையல் உணவுகள் தி ஸ்ப்ரூஸ்ஸில்). மகிழுங்கள்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 313 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 107 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 15 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |