நான் இந்த Wassail செய்முறையை ரம் மற்றும் பீர் பதிப்பு (கீழே) விட பாரம்பரியமாக நம்புகிறேன் மற்றும் நான் தனிப்பட்ட முறையில் விரும்புகிறேன் என்று இரண்டு ஒன்றாகும். பாரம்பரிய விடுமுறை பஞ்ச்ன் இந்த பதிப்பை சோர்வு மற்றும் சூடான பானம் ஒரு நல்ல தொடர்பு உள்ளது.
Wassail அதன் பல்வேறு வடிவங்களில் பல நூற்றாண்டுகளாக கிறிஸ்துமஸ் பருவத்தில் குடும்பங்கள் கரோலர்ஸ் மற்றும் பிற வருகையாளர்களுக்கு உதவும் ஒரு ஆறுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வீட்டிற்கு செல்லும் வீட்டிற்குச் செல்லும் பாரம்பரியம், விழிப்புணர்வு என அறியப்படுகிறது, மேலும் குழுக்கள் பெரும்பாலும் ஒரு நாள் அல்லது மாலை நேரத்தை தங்கள் சுற்றுப்போட்டிக்கு செலவிடுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப்
- பிராந்தி
- 2 பாட்டில்கள்
- உலர் சேரி
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 3 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 6 முட்டை வெள்ளை
- 1/4 தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய்
- 1/4 தேக்கரண்டி.
- இஞ்சி
- 1/4 தேக்கரண்டி.
- ஏலக்காய்
- கிராம்பு
- இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
- ஆப்பிள் துண்டுகள்
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீர் மற்றும் மசாலாவை ஒரு சிஸ்பங்கரில் வைக்கவும்.
- 10 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்குச் சென்று, எப்போதாவது கிளறவும் வேண்டாம்.
- சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் பரபரப்பை தொடர்ந்து.
- வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- முட்டை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனியாக அடிக்கவும்.
- ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு பன்ச் கிண்ணத்தில் அல்லது வெங்காயம் கிண்ணத்தில் ஒன்றாக சேரி கலவை மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை அசை.
- கலவை சேர்க்கவும்.
- முட்டை வெள்ளை வெள்ளையாக வரை.
- ஆப்பிள் அல்லது பிற பழ துண்டுகள் கொண்ட பஞ்ச் கிண்ணத்தை அழகுபடுத்தவும்.
ரம் மற்றும் பீர் உடன் வஸாலை ரெசிபி
Wassail (விடுமுறை நாட்களில் பார்வையாளர்கள் மற்றும் கரோலர்களை சேவை செய்ய ஒரு பாரம்பரிய பஞ்ச்) பல ஆண்டுகளாக உள்ளன, ஒவ்வொரு ஒரு மாறுபாடு ஆண்டுகளுக்கு பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. பல்வேறு வகையான ஆவிகள் மற்றும் மது வகைகள், சாண்டி, துறைமுகம், சிலர் பீயைத் தவிர்ப்பது, மற்றும் அத்தியாவசியமான பல ஆப்பிள் சாறு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பொருட்கள் வேறுபடுகின்றன.
இந்த Wassails பெரும்பாலான மிகவும் சுவையாக மற்றும் பயன்படுத்த எந்த தனிப்பட்ட விருப்பம் வரை விட்டு உள்ளது. குறிப்பாக இந்த ஒரு ஒப்பிடும்போது ரம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஒரு lager பொருந்தும் மற்றும் ஒரு சிறந்த விடுமுறை பஞ்ச் ஆகும் .
தேவையான பொருட்கள்
- 2 quarts lager பீர்
- 1 குவார்ட் ரம்
- 5 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
- 3 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்ட ஜாதிக்காய்
- 1 தேக்கரண்டி grated இஞ்சி
- அழகுபடுத்த பழ துண்டுகள்
தயாரிப்பு
- பீர், எளிய சாறு, எலுமிச்சை சாறு, ஜாதிக்காய், மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை பெரிய வெந்தயத்திற்கு ஊற்றவும்.
- ஏறத்தாழ 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாகவும், அவ்வப்போது அசையாமலும், அதை கொதிக்க விடமாட்டோம்.
- ரம் சேர்த்து அசை.
- ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு பன்ச் கிண்ணத்தில் அல்லது பழச்சாறு கிண்ணத்தில் பழங்கள் (அதாவது ஆப்பிள், எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு) வைக்கவும்.
- தயாராக கிண்ணத்தில் சூடான திரவ ஊற்ற.
- பஞ்ச் கப்ஸில் லேடி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 132 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 52 மிகி |
| சோடியம் | 50 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |